Is dit moontlik om pasta te eet? Word dit toegelaat vir metaboliese probleme? Daar is baie debatte oor die vraag of dit moontlik is om pasta vir suikersiekte te gebruik, omdat die produk redelik kalorieë bevat, terwyl dit belangrike en onvervangbare spoorelemente bevat. Met diabetes kan u pasta van durumkoring eet, die enigste manier om die liggaam te versadig, gesondheid te herstel en nie die figuur te benadeel nie, en die toename in bloedsuiker en oortollige gewig uitskakel.
Met diabetes sal pasta 'n positiewe uitwerking op die spysverteringskanaal hê, maar onderhewig aan die keuse van die regte gaarmaakmetode. As 'n diabeet volgraan pasta kies, sal die gereg 'n veselbron word. Byna al die pasta wat in ons land gemaak word, kan egter nie reg genoem word nie; hulle is van meel van sagte graanvariëteite.
By die oorweging van tipe 1-diabetes, moet daar daarop gewys word dat in hierdie geval enige pasta sonder beperking geëet kan word. Maar ons moet nie vergeet dat die pasiënt teen die agtergrond van swaar koolhidraatvoedsel altyd 'n voldoende dosis insulien moet monitor nie, wat dit moontlik maak om die gebruik van so 'n gereg te vergoed.
Vir pasiënte met die tweede tipe siekte is pasta in 'n beperkte hoeveelheid nodig. Dit is omdat:
- die mate van bruikbaarheid van 'n groot hoeveelheid vesel word nie ten volle begryp nie;
- dit is onmoontlik om te voorspel hoe pasta 'n bepaalde organisme beïnvloed.
Terselfdertyd is dit met sekerheid bekend dat pasta by die dieet ingesluit is, mits vars groente en vrugte, minerale komplekse en vitamiene addisioneel verbruik word. Dit is ook nie seer om elke keer broodeenhede te tel nie.
Watter soort pasta is "reg"?
Dit is baie moeilik om ontslae te raak van die simptome van suikersiekte, daar word gewys dat dit spesiale medikasie neem, sowel as om reg te eet. Dit is nodig om voorsiening te maak vir die gebruik van matige hoeveelhede vesel, om voedsel met 'n hoë styselinhoud te beperk.
In diabetes mellitus tipe 2 en tipe 1, moet die frekwensie van verbruik van 'n volgraanproduk met die behandelende dokter ooreengekom word, indien enige ongewenste gevolge ontstaan, is dit nodig om die aantal pasta te verminder deur 'n ekstra hoeveelheid groente in te voeg. Dit maak glad nie saak of dit spaghetti, pasta of volgraanpasta met semels gaan wees nie.
Dit is die beste vir diabete om pasta van durumkoring te kies; dit is baie voordelig vir die liggaam. U kan dit verskeie kere per week eet, want dit is 'n heeltemal dieetproduk, daar is min stysel in hulle, dit is in kristallyne vorm. Die produk sal stadig en goed opgeneem word, en dit sal vir 'n lang tyd 'n gevoel van versadiging gee.
Volgraanpasta self, soos rysnoedels, is ryk aan stadige glukose, dit help om die optimale verhouding van bloedsuiker en die hormoon insulien te handhaaf.
As u pasta vir suikersiekte koop, moet u in ag neem dat u die inligting op die etiket deeglik moet deurlees. Voordat u koop, moet u bepaal:
- glukemiese indeks van die produk;
- brood eenhede.
Werklike goeie pasta word uitsluitlik van harde variëteite vervaardig; enige ander etikettering dui daarop dat u die produk vir diabetes moet weier. Dit gebeur dat graad A op die verpakking aangedui word, wat beteken dat koringmeel van durum gebruik is. Daar is geen voordelige stowwe in produkte wat van sagte koringvariëteite vir diabete met tipe 2 gemaak word nie.
Boonop is amarantolie goed.
Hoe om nie pasta behoorlik te bederf en te eet nie
Dit is belangrik om nie net te leer hoe om die regte pasta te kies nie, dit is net so belangrik om dit goed te kook, om nie leë koolhidrate te eet wat in die vorm van vet op die liggaam gaan sit nie.
Die klassieke manier om pasta te kook is kook, die belangrikste ding is om die belangrikste besonderhede van die gereg te ken. Eerstens kan pasta nie tot die einde gekook word nie, anders sal dit smaakloos en minder bruikbaar wees. Die aanbeveling om groente-olie met kookpasta by te voeg, is kontroversieel; sommige voedingkundiges glo dat dit beter is om nie olie te giet nie.
Daar moet gekyk word na die mate van gereedheid van die gereg, na smaak, met diabetes tipe 2-pasta moet effens hard wees. Nog 'n wenk: pasta moet vars voorberei word, gister of later is spaghetti en pasta ongewens.
'N Voorbereide gereg wat volgens die reëls voorberei word, moet saam met vars groente met 'n lae glukemiese indeks geëet word. Dit is skadelik om pasta en noedels met vis- en vleisprodukte te kombineer. Hierdie benadering tot voeding:
- help om die gebrek aan proteïene te vergoed;
- die liggaam is versadig met energie.
Die optimale interval vir die gebruik van pasta is hoogstens twee of drie keer per week. U moet elke keer let op die tyd wanneer die diabeet beplan om pasta te eet, word endokrinoloë en voedingkundiges aangeraai om dit vir ontbyt of middagete te eet. U kan nie saans pasta vir diabetes gebruik nie, want die liggaam het nie tyd om die kalorieë wat met die produk verkry word, te verbrand nie.
Harde pasta ondergaan 'n pasteuriseringsproses, hierdie proses is 'n meganiese prosedure om deeg te pers, 'n beskermende film word rondom dit gevorm wat die stysel teen gelering beskerm. Soortgelyke pasta het 'n lae glukemiese indeks, maar as jy dit vir 5-12 minute kook.
As u pasta vir 12-15 minute kook, sal die glukemiese indeks van produkte van 50 tot 55 styg, maar as u binne 5-6 minute kook, sal die glukemiese indeks verminder word tot 45. Met ander woorde, durumkoring moet effens gaar wees. As volgraanpasta van volkorenmeel vervaardig word, is hul insulienindeks gelyk aan 35. As u dit verkies, is dit meer voordelig in die gereg.
Makaroni met nul GI bestaan nie.
Doshirak en diabetes
Mense met diabetes wil soms kitskos eet, byvoorbeeld, baie mense hou van kitsnoedels Doshirak. Hierdie pastasoort word gemaak van premium meel, water en eierpoeier. Doshirak is skadelik omdat die resep die geurmiddels en groente-olie gebruik. Geurmiddels bevat baie sout, geurmiddels, kleurstowwe, speserye, monosodium glutamaat. Kan diabete so 'n produk eet?
As jy Doshirak kook sonder geurmiddels, en net 'n klein hoeveelheid kookwater kook, kan dit 'n voorwaardelik goedgekeurde produk vir 'n diabeet genoem word. Daar is geen essensiële aminosure, nuttige vitamiene en vette in die produk nie, en daar is baie koolhidrate. Daarom is die eet van 'n produk vir 'n lang tyd skadelik selfs vir 'n volkome gesonde persoon, om nie te praat van die diabeet wat 'n sekere spyskaart met hoë suiker hou nie. En dit is moeilik om presies te sê hoeveel broodeenhede Doshirak bevat.
By pasiënte met 'n sensitiewe maag en probleme met die spysverteringskanaal, kan die gebruik van sulke noedels gereeld voorkom, tot 'n duodenale ulkus, gastritis.
Die produk het nie die voedingswaarde nie, maar dit is beter om volgraanpasta van binnelandse produksie te koop.
Diabetiese pasta soep
Met tipe 2-diabetes kan jy pasta as deel van die hoofgeregte eet. Dit word toegelaat om hoendersop te kook, wat die dieet van pasiënte met metaboliese afwykings effens diversifiseer. Dit is onmiddellik nodig om duidelik te maak dat so 'n diabetiese gereg elke dag nie geëet moet word nie; 'n paar dae af moet tussen herhalings waargeneem word.
Om die gereg voor te berei, moet u volgraanpasta (1 koppie), hoendervleis (500 g), parmesaan (2 eetlepels), koop. Vir sop, basiliekruidblare, gekapte spinasie (2 koppies), 'n klein ui, een wortel, is nuttig; hulle neem ook 2 geklitste hoendereiers, broodkrummels en 3 liter hoenderaftreksel.
Die bereiding van komponente duur gemiddeld 20 minute, kook die sop 'n halfuur. Eerstens moet maalvleis met eiers, kaas, gekapte uie, basiliekruid en broodkrummels gemeng word. Klein balletjies word gevorm uit so 'n mengsel. By diabetes kan maer kalfsvleis gebruik word in plaas van hoender.
Laat die hoenderaftreksel kook, gooi spinasie en pasta, gekapte wortels en voorbereide vleisblokkies daarin. Verlaag die hitte as dit weer kook, kook dit nog 10 minute voordat dit bedien word, moet die gereg met gerasperde kaas besprinkel word. Die sop versadig die liggaam met vitamiene, gee 'n lang gevoel van versadiging. So 'n gereg is 'n uitstekende aandete vir 'n diabeet, maar u moet weier om dit vir aandete te eet, aangesien u nie saans pasta kan eet nie.
Hoe om pasta vir 'n diabeetkenner te kook, sal in die video in hierdie artikel vertel.
