'N Diagnose van tipe 2-diabetes veroorsaak dat mense hul voormalige dieet heeltemal laat vaar en alle kosse wat koolhidrate bevat, uitgesluit word. Verbode kosse sluit in aartappels, rys, gebak vir wit meel, koekies, lekkers en ander lekkers.
Dit is die verwerping van soet kosse wat die grootste probleem aan die pasiënt gegee word. Dit geld veral lekkers wat nie net as lekker, maar ook as gesond beskou word. Onder sulke goedjies is dit waarskynlik halva, wat 'n ryk bron van waardevolle vitamiene en minerale is.
Om hierdie rede word halva deesdae geproduseer wat veilig gebruik kan word, selfs met hoë bloedsuiker. Dit is baie goeie nuus vir diegene wat twyfel of dit moontlik is om halva met diabetes te eet. Dit is egter belangrik om te verstaan dat nie alle halva geskik is vir 'n diabeet nie; u moet 'n gesonde produk van 'n skadelike produk kan onderskei.
Samestelling van halva vir diabete
Byna al die groot kruidenierswinkels het vandag stalletjies vir mense met diabetes. Onder hulle is verskillende soorte lekkers, insluitend halva. Dit verskil van sy tradisionele eweknie deurdat dit fruktose is wat 'n soet smaak en nie suiker gee nie.
Fruktose is twee keer soeter as suiker en veroorsaak nie 'n toename in bloedglukose nie. Dit is te danke aan die feit dat die glukemiese indeks van halva op fruktose glad nie hoog is nie, wat beteken dat dit nie diabetiese komplikasies kan veroorsaak nie.
Sulke halva het baie variëteite en word van verskillende soorte neute gemaak, naamlik pistache, grondboontjies, sesam, amandels en die kombinasie daarvan. Maar die nuttigste vir diabetes is halva van sonneblomkorrels.
Hierdie halva vir diabete hoef nie chemikalieë soos kleurstowwe en preserveermiddels te bevat nie. Die samestelling daarvan moet slegs die volgende natuurlike komponente bevat:
- Sonneblomsaad of neute;
- fruktose;
- Lakwortelwortel (as skuimmiddel);
- Weipoeier met melk.
Halva van hoë gehalte met fruktose is ryk aan 'n groot aantal voedingstowwe, naamlik:
- Vitamiene: B1 en B2, nikotiensuur en foliensure, wat uiters belangrik is vir tipe 2-diabetes;
- Minerale: magnesium, fosfor, kalsium, yster, kalium en koper;
- Proteïene wat maklik verteerbaar is.
Dit is belangrik om daarop te let dat halva sonder suiker 'n hoë-kalorie-produk is. Dus in 100 g van hierdie produk bevat ongeveer 520 kcal. 'N 100 gram sny goodies bevat ook 30 g vet en 50 g koolhidrate.
As ons dus praat oor hoeveel broodeenhede in halva bestaan, moet dit beklemtoon word dat hulle getal naby die kritieke punt is en 4,2 heh is.
Die voordele van halva vir tipe 2-diabetes
Halva het al die voordele van neute en sade in 'n hoë konsentrasie geabsorbeer. Ons kan sê dat halva die wese van neute is, dus om te eet is net so goed soos heel vrugte. 'N Klein stukkie halva as 'n nagereg vir 'n gelofte sal die pasiënt help om die tekort aan die belangrikste vitamiene en minerale op te vul en hom met energie op te laai.
Die fruktose-inhoud in halva maak hierdie soet nie net baie bruikbaar nie, maar ook absoluut veilig vir tipe 2-diabetes. Daarom, anders as ander lekkers, kan dit gebruik word deur pasiënte wat nie insulien inspuitings in hul terapeutiese terapie gebruik nie.
Dit geld ook vir ander fruktose-lekkernye soos koekies, lekkers, sjokolade en meer. Fruktose beskerm onder meer die tande van 'n diabeet teen tandbederf, wat 'n algemene gevolg is van hoë bloedsuiker.
Nuttige eienskappe van halva vir diabetes:
- Verbeter die immuunstelsel, verhoog die beskermende eienskappe van die liggaam;
- Normaliseer suur-basis balans;
- Die voordelige effek op die kardiovaskulêre stelsel verhoed die ontwikkeling van angiopatie en aterosklerose van bloedvate;
- Normaliseer die funksies van die senuweestelsel, het 'n ligte kalmeermiddel;
- Dit versnel die herlewing van die vel, bestry droogheid en afskilfering van die vel, skakel bros hare en naels uit.
Skadelike halva met fruktose
Soos reeds hierbo genoem, is halva, voorberei met die toevoeging van fruktose, 'n nagereg met 'n hoë kalorie. Oormatige gebruik daarvan kan lei tot oorgewig en selfs vetsug. Daarom word pasiënte met nie-insulienafhanklike diabetes aangeraai om nie meer as 30 g van hierdie lekkerny per dag te eet nie.
Boonop versadig fruktose nie anders as suiker nie, maar veroorsaak dit eerder 'n toename in eetlus. Met behulp van halva, koekies of sjokolade op fruktose kan iemand maklik die toelaatbare norm oorskry en hierdie lekkers meer eet as wat nodig is.
Almal weet dat baie suiker in voedsel gevaarlik kan wees vir 'n diabeet, maar baie mense besef nie dat die ongekontroleerde gebruik van fruktose tot 'n soortgelyke effek kan lei nie. Die feit is dat fruktose ook 'n suiker is en dus 'n toename in bloedglukose kan veroorsaak.
Wanneer die gebruik van halva met fruktose teenaangedui word:
- Met 'n groot oortollige gewig of 'n neiging om oorgewig te wees;
- Die teenwoordigheid van allergieë vir fruktose, neute, sade en ander komponente van die produk;
- Siektes van die spysverteringskanaal;
- Inflammatoriese prosesse in die pankreas;
- Lewersiekte.
Hoe om te gebruik
Vir mense met 'n verminderde opname van glukose is dit belangrik om die regte halva op die winkel te kan kies. Die samestelling van so 'n produk moet nie emulgatoren, preserveermiddels, kunsmatige kleure en geure bevat nie. Fruktose halva moet heeltemal natuurlik wees en in 'n stywe vakuumverpakking verkoop word.
Dit is ewe belangrik om aandag te gee aan die varsheid van halva, aangesien 'n produk wat verval het, gevaarlik kan wees vir 'n pasiënt met diabetesdiagnose. Dit geld veral vir halva van sonneblomsaad, waarin kadmium, 'n stof giftig vir mense, mettertyd ophoop.
Na die vervaldatum begin die vet in halva oksideer en verbrand. Dit bederf die smaak van die produk en ontneem dit van die voordelige eienskappe daarvan. Dit is glad nie moeilik om vars halva te onderskei van versadigde goedjies nie. Die verstryking van die soetheid is donkerder van kleur en het 'n ferm, poeieragtige tekstuur.
Hoe om halva met diabetes te eet:
- In die geval van verswakte glukosetoleransie, word halva nie aanbeveel vir gebruik met die volgende produkte nie: vleis, kaas, sjokolade, melk en suiwelprodukte;
- Met 'n hoë waarskynlikheid van 'n allergie by diabetes, word halva toegelaat om in 'n streng beperkte hoeveelheid, hoogstens 10 g per dag, te eet;
- Vir pasiënte sonder individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie produk en sy komponente, is die maksimum gedeelte van halva 30 g per dag.
Natuurlike halva moet op 'n koel plek by 'n temperatuur van hoogstens 18 be gestoor word. Om al die nuttige eienskappe van hierdie oosterse lekkerny te bewaar, kan dit in die yskas geplaas word. Nadat die verpakking oopgemaak is, moet die halva na 'n glashouer met 'n deksel oorgedra word, wat die soetheid teen uitdroging en hars sal beskerm.
Lekkers hoef nie in 'n sak te bly of dit met kleefplastiek toe te draai nie. In hierdie geval kan halva blokkeer, wat die smaak en voordele daarvan sal beïnvloed.
Hierdie produk moet kan asemhaal om nie die inherente eienskappe daarvan te verloor nie.
Tuisgemaakte Halva-resep
Halva kan tuis voorberei word. Dit sal gewaarborg wees dat so 'n produk 'n ideale samestelling het, wat beteken dat dit die grootste voordeel vir 'n pasiënt met tipe 2-diabetes sal inhou.
Tuisgemaakte sonneblomhalva.
bestanddele:
- Gesuiwerde sonneblomsaad - 200 g;
- Hawermeel - 80 g;
- Vloeibare heuning - 60 ml;
- Sonneblomolie - 30 ml;
- Water - 6 ml.
Meng water met heuning in 'n klein doppie en steek aan die brand terwyl u aanhoudend roer. As die heuning heeltemal in water opgelos is, verwyder die doppie uit die vuur sonder om die vloeistof tot kookpunt te bring.
Braai die meel in 'n droë braaipan totdat dit 'n ligte roomkleur en 'n effense reuk neute kry. Giet olie in en meng deeglik. Maal die sade in 'n blender en giet in 'n pan. Roer die massa weer in en braai vir 5 minute.
Giet stroop met heuning, roer goed en sit halva in die vorm. Sit die pers bo-op en laat staan vir 1 uur. Sit dan in die yskas en wag ongeveer 12 uur. Sny die voltooide halva in klein stukkies en eet met groen tee. Moenie vergeet dat halva in 'n beperkte hoeveelheid verbruik moet word om hiperglikemie te voorkom nie. Om die vlak van glukemie te beheer, is dit die beste om 'n elektrochemiese bloedglukosemeter te gebruik.
Die resep vir die maak van gesonde tuisgemaakte halva word in die video in hierdie artikel verskaf.
