Die aantal diabete wat nie-insulienafhanklik is, word elke jaar meer en meer. Die belangrikste redes vir die groei van die siekte is 'n ongebalanseerde dieet, oorlaai met maklik geassimileerde (leë) koolhidrate, 'n sittende leefstyl en vetsug, hoofsaaklik van die abdominale tipe.
Die dominante terapie is 'n dieet saamgestel deur 'n endokrinoloog. Produkte daarvoor word volgens hierdie beginsel gekies: die hoofdieet word gevorm uit produkte met 'n lae glukemiese indeks (GI). Hierdie aanwyser wys hoe vinnig glukose die liggaam binnedring na die eet van 'n sekere kos of drank.
By diabetes mellitus is dit belangrik om voeding te balanseer, omdat die liggaam, as gevolg van 'n fout in die endokriene stelsel, nie die ontvangde vitamiene en minerale kan absorbeer nie. Nie alle voedsel wat 'n lae glukemiese indeks het, kan egter nuttig wees nie. Hierdie artikel fokus op algemene voedsel soos krapstokkies. Hieronder word oorweeg - is dit moontlik om krapstokkies vir tipe 2-diabetes te eet, word die ware samestelling daarvan, glukemiese indeks, kalorie-inhoud, hoeveel dit per dag geëet kan word, aangedui.
Glykemiese indeks van krapstokkies
'N Lae aanwyser wat veilig is vir die diabetiese konsep, is een wat nie meer as 49 eenhede insluit nie. Sulke kosse verhoog nie die konsentrasie van glukose in die bloed nie. Glukose wat daarin bevat word stadig gelei en deur die liggaam geabsorbeer, wat vir 'n lang tyd 'n gevoel van versadiging gee. In die normale verloop van die siekte (in remissie), kan u voedsel met 'n gemiddelde glukemiese waarde tot 69 eenhede eet, nie meer as drie keer per week nie. Die gebruik daarvan word die beste beplan vir die eerste helfte. Met fisieke aktiwiteit word glukose vinniger verwerk.
Alle ander voedsel, waarvan die glukemiese indeks groter as of gelyk is aan 70 eenhede, hou 'n ernstige bedreiging vir die liggaam van die pasiënt in. Daar word ook geglo dat sulke voedsel 'leë' koolhidrate bevat wat die liggaam nie met energie versadig nie, maar eerder bydra tot die voorkoms van vetterige afsettings.
Daar is ook uitsonderings waarin die GI kan toeneem - van hittebehandeling, van die verandering van die konsekwentheid van die produk. Hierdie uitsonderings hou basies verband met produkte van plantaardige oorsprong, en hou geen verband met krabstokkies nie.
Om te weet of hierdie produk veilig is vir diabete, moet u die GI- en kalorie-inhoud daarvan ken. Terloops, kalorie-inhoud is die tweede maatstaf vir die keuse van produkte vir dieetterapie, omdat pasiënte dikwels vetsugtig is. Krapstokkies het die volgende aanwysers:
- die indeks is 40 eenhede;
- kalorieë per 100 gram produk is 80 kcal.
Hierdie waardes maak dat krabstokkies 'n veilige produk is vir mense met 'n 'soet' siekte. Hulle moet egter nie gereeld in die dieet opgeneem word nie weens die twyfelagtige samestelling.
Is daar voordeel uit krabstokke?
Dit is 'n fout om te glo dat krapstokkies krabvleis bevat. Ongelukkig is hy glad nie daar nie. Die Japanese is meer as vyftig jaar gelede uitgevind deur die Japanese. Surimi is as die hoofbestanddeel gebruik - maalvis van wit vis (peulvleis, stokvis, limonella, baars).
Hierdie produk het vinnig gewild geword vanweë die ongewone smaak en bekostigbare koste. As gevolg van hierdie vraag het baie gewetenlose vervaardigers verskyn. As die belangrikste produk word kabeljouvis van lae gehalte gebruik, en daar vinne en sterte gevoeg, en in werklikheid visafval gevoeg.
Die gepaardgaande bestanddele kan ook nie bruikbaar genoem word nie - dit is geure, skadelike voedselbymiddels, kleurstowwe, soja, suiker. As u hierdie produk koop, is dit nodig om die samestelling wat op die verpakking aangedui is, noukeurig te bestudeer; dit is wenslik dat die stokke sonder suiker voorberei is.
Die belangrikste kriteria vir die keuse van 'n kwaliteit produk:
- die eerste item in die komposisie moet aangedui word surimi;
- die produk is in twee kleure geverf: die eerste is wit en die tweede van ligpienk tot rooi;
- as die stokke 'n grys kleur het, bevat hulle 'n groot hoeveelheid meel.
Daar is geen noemenswaardige voordeel in krabstokke nie, selfs al het u daarin geslaag om 'n kwaliteit produk te kry. Die enigste ding wat hulle bevat, is visproteïne, maar die hoeveelheid daarvan is skaars, in vergelyking met natuurlike vis of seekos.
Diabete moet stokke met omsigtigheid gebruik, omdat hul samestelling dikwels oorvol is met skadelike voedselbymiddels en soja, waarvan die gevare al dekades lank bespreek is. Die toegelate daaglikse tarief is tot vier stukke.
Mense se beheerkenners beveel aan dat stokke slegs in vakuumverpakking van betroubare vervaardigers gekoop word.
Resepte
Die resepte hieronder is geskik vir pasiënte met die eerste en tweede tipe diabetes. Die belangrikste bestanddeel hiervan is krapstokkies, wat by omeletjies en slaaie gevoeg kan word.
Dit gebeur ook dat sommige diabetiese geregte souse en mayonnaise gebruik om aan te trek. Hierdie produkte is egter streng verbode vir pasiënte. Eet daardie slaaie wat met groente-olie, onversoete jogurt, romerige maaskaas of laevet suurroom is, geëet.
Die Royal Omelet kan 'n heerlike ontbyt wees wat u lank genoeg van versadiging sal gee. Dit word redelik vinnig en eenvoudig voorberei. Vir een porsie benodig u: twee krapstokkies, een eier, een eetlepel melk, 'n halwe ui, setperke.
Sny die stokkies in vier dele, ui in halwe ringe, plaas in 'n pan en braai 'n paar minute op lae hitte, roer aanhoudend. Kombineer die melk met die eier, gooi in die stokkies, sout en peper, kook onder 'n deksel op lae hitte. As die omelet gereed is, sprinkel dit met fyngekapte setperke.
Met behulp van stokkies kan u ook die vakansiespyskaart vir diabete diversifiseer met heerlike slaaie. Persoonlik eet ek hulle met plesier. Die volgende bestanddele is nodig vir die krabbeetslaai:
- 100 gram krapstokkies;
- een tamatie;
- 100 gram lae-vet harde kaas;
- 'n knoffelhuisie (jy kan daarsonder);
- een rooi paprika;
- lae-vet suurroom om aan te trek.
Eetstokkies, kaas, tamatie en paprika in repe, knoffel deur 'n pers en meng met suurroom. Kombineer al die bestanddele. Sit die slaai dadelik op die tafel voor.
As u bedien, kan u die gereg met geskilde garnale versier.
Wenke van endokrinoloog
Om die siekte te beheer, is dit nie voldoende om net by die dieet te hou nie. U moet ook slegte gewoontes laat vaar - rook en alkohol drink. Alkohol is 'n afsonderlike gevaar vir die gesondheid van 'n diabeet.
Die feit is dat wanneer die bloed bloed ontvang, die lewer dit as gif beskou. Hiervolgens is haar werk daarop gemik om hierdie probleem uit te skakel, maar die vrystelling van glukose wat in die liggaam binnekom, vertraag. Dit blyk dat eers nadat die alkohol geabsorbeer is, 'n skerp vrystelling van glukose in die menslike liggaam sal begin.
Met 'n insulien-onafhanklike soort siekte, beloof dit die ontwikkeling van hiperglikemie - hoë bloedsuiker, wat die werking van baie liggaamsfunksies negatief beïnvloed en geleidelik 'n komplikasie op die teikenorgane ontwikkel. Dus is alkohol een van die eerste vyande op pad na remissie van die siekte.
Daar moet veral aandag geskenk word aan oefenterapie vir diabetes van enige aard. Matige fisieke aktiwiteit is 'n uitstekende vergoeding vir 'n "soet" siekte.
Die video in hierdie artikel bied aanbevelings vir die keuse van kwaliteit krapstokke.
