Avokado het onlangs gewild geword in die GOS-lande. Maar ondanks dit, is hy nou groot aanvraag na kook.
Die vrugte word rou of in verskillende geregte ingesluit, hoofsaaklik versnaperinge. Hierdie produk word nie net waardeer vir sy aangename romerige smaak nie, maar ook vir sy voordelige eienskappe. Agate bevat dus volgens voedingkundiges baie meer voedingstowwe as enige vrugte en groente.
Daar word geglo dat avokado-olie 'n gunstige uitwerking op die pankreas het en die spysvertering in die algemeen normaliseer. Die fetus bevat egter 'n aansienlike hoeveelheid vesel en vette, wat verbode is in inflammatoriese prosesse wat in die spysverteringskanaal voorkom. Daarom moet mense wat aan pankreatitis ly, die samestelling van die alligator-peer in meer besonderhede bestudeer en uitvind hoe en wanneer om dit te gebruik.
Samestelling en voordele van avokado
Die vrugte is ryk aan vette (14,6 g), koolhidrate (1,83 g) en proteïene (2 g). Die kalorie-inhoud is redelik hoog - ongeveer 160 kcal per 100 gram. Ondanks die hoë voedingswaarde, is die beoordeling van die ooreenstemming van die groen fetus met die korrekte dieet by chroniese pankreasontsteking vyf.
Die gebruik van avokado's vir pankreatitis word aangedui omdat dit baie nuttige stowwe bevat. Dit is organiese sure, insluitend alfa-linoleensuur, wat metaboliese prosesse normaliseer en skadelike cholesterol uit die liggaam verwyder.
Die alligator peer is ryk aan verskillende vitamiene - PP, C, K, E, B 1/2/5/6, A. Boonop is die hoeveelheid tiamien en riboflavien in die vrug baie hoër as in ander vrugte, en die voedingswaarde daarvan is nie minder as vleis nie en eiers. Daarom is avokado 'n gewilde en gunsteling produk van vegetariërs.
Agaat bevat ook 'n massa minerale:
- natrium;
- kalium;
- sink;
- mangaan;
- selenium;
- koper;
- kalsium;
- stryk;
- magnesium;
- fosfor.
Danksy kalium verbeter die vrugte derm en hartfunksie. En die inhoud van 'n groot hoeveelheid koper en yster het 'n positiewe uitwerking op die bloedsomloopstelsel.
Nog 'n avokado is 'n bron van dieetvesel wat die groei van voordelige dermmikroflora verhoog, die hardlywigheid uitskakel en die risiko van kwaadaardige gewasse in die spysverteringskanaal verminder. Met die voortdurende gebruik van die groen fetus vertraag die veroudering van die liggaam, verbeter die toestand van naels, hare en velintegumente. Avokado met pankreatitis en cholecystitis is nuttig omdat dit nie glukose bevat nie.
As gevolg hiervan hoef die pankreas nie insulien te produseer nie. Per slot van rekening lei die intense afskeiding van hierdie hormoon tot oorlading van die ontsteekte orgaan.
Nog 'n alligator peer help om die geheue te verbeter, dit normaliseer die skildklier en versterk die immuunstelsel. Dit alles maak avokado's waardevolle produkte, nie net vir pankreatitis nie, maar ook vir 'n aantal ander siektes:
- steatosis;
- vitamien tekort;
- gastritis;
- anemie;
- diabetes;
- sekretoriese gebrek;
- aterosklerose;
- dispepsie;
- hipertensie;
- katarak van die maag.
Avokadobeskadiging in pankreatitis
By akute ontsteking van die pankreas is baie voedsel teenaangedui, aangesien dit die klier irriteer. Dit word nie aanbeveel om in hierdie periode agaat te eet nie, want dit het 'n hoë vetinhoud, en olies sal die siek orgaan oorlaai.
Avokado's bevat 'n aansienlike hoeveelheid vesel, wat bydra tot die voorkoms van winderigheid, hardlywigheid, verhoogde dermbeweging en verergering van die siekte in sy geheel. Daarom kan 'n groen fetus slegs twee maande na 'n akute aanval in die dieet ingevoer word, met inagneming van die reaksie van die liggaam op die produk. As die gesondheidstoestand vererger, moet die gebruik van vrugte laat vaar word.
Avokado's het een funksie. Die vrug kan diarree veroorsaak, wat vererger word deur onvoldoende ensiematiese aktiwiteit by siektes van die pankreas.
By siektes van die lewer en galblaas kan die misbruik van 'n alligator peer lei tot bitterheid in die mond en buikpyn. Nog 'n vrug stimuleer die galbuise en verhoog die uitvloei van afskeiding van die blaas. Om hierdie redes word die groen fetus uitgesluit tydens die verergering van cholecystitis, veral in die teenwoordigheid van klippe in die urinêre stelsel.
Die gebruik van avokado's by chroniese pankreatitis, wat in remissie is, is nie teenaangedui nie.
Daar is egter twee belangrike toestande: die afwesigheid van dyspeptiese afwykings en 'n goeie verdraagsaamheid teenoor die produk.
Reëls vir die eet van vrugte vir pankreatitis
Avokado's met cholecystitis en pankreatitis kan slegs ses weke na die verergering in die daaglikse spyskaart ingeskryf word. Die groen vrugte word geleidelik by die dieet ingesluit: 1 teelepel per dag, wat die porsie op 100 g per dag bring (die helfte van die vrugte is medium). Die afwesigheid van diarree, opgeblasenheid en pyn sal bevestig dat die agaat deur die liggaam goed verdra en opgeneem word.
Daar is baie yster in die oorsese vrugte, so nadat dit die vel daaruit verwyder het, word dit baie vinnig donkerder as gevolg van die interaksie van die spoorelement met suurstof. In hierdie geval beveel die sjefs aan om die vrugte met suurlemoensap te spuit, wat die kleur en smaak van die produk sal behou.
Enige suur met pankreatitis is egter gevaarlik, aangesien dit die toestand van die klier vererger. Die nadelige effek is te wyte aan die feit dat suurprodukte bydra tot die verhoogde produksie van verteringsensieme en 'n sokogonnie-effek het, wat die pankreas in 'n beter modus laat funksioneer.
Met pankreas-oedeem kan u geen pittige, vetterige of suur sous met avokado eet nie. Dit word egter toegelaat om olie van 'n alligatorpeer te gebruik wat gebruik word wanneer die siekte in remissie is.
Dit word aanbeveel dat olie vir 14 dae voor etes geneem word. Die behandeling moet minstens vier keer per jaar uitgevoer word. Gastro-enteroloë raai ook alle pasiënte met spysverteringskanaal aan om by die beginsel van breukvoeding te hou. Dit beteken dat voedsel 6 keer per dag in klein porsies geëet moet word, insluitend 3 hoofmaaltye en 3 versnaperinge.
Ander belangrike reëls vir die gebruik van avokado vir pankreatitis:
- Daar word nie aanbeveel dat vrugte en groente op 'n leë maag geëet word nie, veral nie vars nie.
- Dit is raadsaam om agaatkaas te eet, maar dit kan ook gebak of gestoom word.
- Vir 'n beter opname, moet avokado's in 'n blender gedruk word voordat dit gebruik word.
- Groen vrugte kan nie gekombineer word met verbode voedsel vir pankreatitis nie (olie, speserye, vetterige kos, suur groente, vrugte, speserye, ens.).
Ondanks die gewildheid van die fetus, kan min mense die regte avokado kies. En met pankreatitis is dit veral belangrik om ryp vrugte te eet. Dus, as die vrugte 'n liggroen tint het, en dit hard is, beteken dit dat die agakat nie volwasse is nie en slegs na 5 dae kan verteer word.
'N Matige kleur dui aan dat die alligator peer nog nie heeltemal ryp is nie en na drie dae mag eet. As die vrugte 'n sappige groen kleur het, en dit 'n bietjie sag is, kan dit na 24 uur geëet word.
Wanneer die skaduwee van die vrugte meer bruin word en die vrugte sag is, mag dit onmiddellik na aankoop geëet word. Hierdie opsie word as die aanvaarbaarste vir pankreatitis beskou.
As die avokado 'n baie donkergroen-bruin kleur het, en dit te sag is om aan te raak, dan is die vrugte oorryp. Die uitsondering is haas of swart Kalifornië-avokado. Vir hierdie variëteite is hierdie skaduwee baie natuurlik.
As u agaat kies, is dit belangrik om let op die steel. Ideaal gesproke, as dit liggeel is, as die kleur bruin is, dui dit daarop dat die vrugte te groot is.
Wat om van avokado vir pankreatitis te kook
In die kookkuns word 'n alligator-peer meestal gekombineer met seekos vir die bereiding van voorgeregte gesmeer met mayonnaise. Sulke slaaie kan egter nie met pankreasontsteking geëet word nie.
Daarom is dit beter om agaat met vrugte te kombineer. Byvoorbeeld, jy kan 'n soet slaai maak.
Om dit te doen, sny aarbeie, kiwi en avokado in blokkies of skywe. Voorgereg met heuning of olyfolie. Sprinkel die gereg met klappervlokkies en sesamsade oor voordat dit bedien word.
U kan ook 'n heerlike drankie saam met agaat maak. Die vrug word in die lengte gesny en in 2 dele verdeel. Die pulp van die vrugte word met 'n lepel uitgekap en in die mengsel van die blender gestapel. Daar word 'n glas melk en 2 eetlepels heuning bygevoeg.
Na klop, word die mengsel in konsekwentheid soos suurroom. Die massa word in 'n bak uitgelê en versier met 'n takkie kruisement en bessies.
Groen vrugte is goed versoenbaar met vleis. Die resep vir 'n stewige slaai is baie eenvoudig:
- Gekookte hoenderfilet in blokkies gesny.
- Peterselie, dille en koriander word in 'n diep houer fyngemaak en met pluimvee gemeng.
- Die voorgereg word met 'n lae-vet jogurt gesout en effens gesout.
Om 'n groenteslaai met avokado voor te berei, word komkommer, geel, rooi en groen paprika in repe gesny, en agaat gesny. Al die bestanddele word in 'n groot bak gegiet, daar skeur hulle die slaaiblare met hul hande.
Die voorgereg word geur met 'n lae-vet suurroom, groente-olie of jogurt. Om die slaai pragtig te bedien, kan dit in die bote gegooi word wat oorgebly het nadat jy die pulp met 'n lepel uit die vrugte afgehaal het.
Selfs avokado's kan as 'n bygereg vir vis gebruik word as u die vleis met 'n blender verslaan. Die vrugte word met skywe paprika en eier gebak. Dit gaan ook goed met suur maaskaas.
Nuttige en skadelike eienskappe van avokado's word in die video in hierdie artikel bespreek.
