Stevia is 'n plant wat as plaasvervanger vir suiker gebruik word in stryd met die koolhidraatmetabolisme om liggaamsgewig te verminder. Dit bevat 'n unieke molekulêre stof, stevioside, wat soetheid verleen, daarom is dit gebruiklik om stevia-heuninggras te noem.
In die apteek en op die rakke kan u die grootste verskeidenheid versoeters wat op die basis van stevia gemaak is, sien. Dit is moontlik om die produk in verskillende vorme te koop: tablette, stroop, poeier. Die keuse van 'n spesifieke tipe versoeter hang af van die pasiënt se persoonlike voorkeure, maar mense hou meestal van Stevia in poeier.
Gebruik 'n knippie poeier om die smaak van voedsel te verbeter. Hierdie vorm van die produk is redelik ekonomies en is die mees gekonsentreerde produk uit stevia. Die prys van 'n suikervervanger wissel tussen 300-450 roebels, afhangend van die volume verpakking.
Die onbetwisbare voordele van 'n natuurlike suikervervanger is:
- nul kalorie-inhoud;
- nul glukemiese indeks;
- die teenwoordigheid van voedingstowwe (aminosure, minerale, vitamiene, spoorelemente);
- voordelige effekte op die liggaam van 'n diabeet.
Die produk normaliseer die toestand, help om die glukemievlak op 'n aanvaarbare vlak te handhaaf, om antibakteriese, antifungale, immuunstimulerende en anti-inflammatoriese effekte te gee.
Die voordele van stevia
Die plant werk nie net as 'n uitstekende alternatief vir suiker nie, hy neem ook aktief deel aan metaboliese prosesse, versadig die liggaam met vitamiene, minerale en aminosure. Gewigsverlies by diabetes en vinnige afbreek van vet vind plaas as gevolg van verhoogde metabolisme.
Stevia verlaag lae-digtheid bloedcholesterol, dit is moontlik as gevolg van die teenwoordigheid van antioksidante, pektiene. 'N Suikeragtige stof is nie 'n koolhidraat nie; daar is geen kalorieë in nie. Daar is dus geen verskille in glukemie na die gebruik daarvan nie.
Stevia kan in enige volume en vir 'n lang tyd gebruik word, wat dit gunstig vergelyk met sakkarine, aspartaam. Dokters sê dat die kruie met gereelde gebruik die spysvertering van voedsel verbeter, die diabete van atopiese dermatitis verlig, die simptome van funksionele afwykings stop, die pankreas behandel, lewer.
Pasiënte met diabetes in die vorm van poeierstevia sal baat vind as hulle ly aan:
- patologieë van die urinêre stelsel;
- niersiekte;
- opgeblase.
'N Matige diuretiese effek word aanbeveel vir uretritis, piëlonefritis. Die plant help om ontslae te raak van snye, ekseem, rypskade, die unieke aminosure van stevia veroorsaak die wedergeboorte van die vel.
'N Verdere voordeel van die middel is die moontlikheid om te gebruik in geval van tandvleisprobleme, karies, parodontale siekte. 'N Oplossing van stevia-poeier verhoed vernietigende prosesse in die mondholte, dus dit is nuttig om dit as 'n spoel te gebruik.
As 'n pasiënt stevia gebruik in plaas van suiker vir hiperglikemie, het hy sooibrand, maagsuur verminder, maagsere en wonde aan die slymvlies van die spysverteringskanaal genees vinniger.
Dit is geen geheim dat diabete:
- ly dikwels aan slapeloosheid;
- hulle het senuweeagtigheid verhoog;
- prikkelbaarheid verskyn.
En met hierdie probleme, help stevia in die vorm van 'n poeier, dit kan in gelyke verhoudings met die meidoorn gemeng word, verdun word met 'n glas kookwater, daarop aangedring word vir 20 minute en 80 ml voor etes verbruik word.
Stevia-ekstrak sal die liggaamstemperatuur verlaag, hiervoor moet dit gemeng word met salie, kruisementblare, wat drie keer per dag 120 keer verbruik word. Om die ontstekingsproses in die keel te behandel, word die plant gebruik om 'n afkooksel voor te berei, wat gorrel en ook mondelings geneem word.
As versoeter verlaag stevia die kalorie-inhoud van voedsel, sonder probleme, verminder dit liggaamsgewig, verlaag aptyt, elimineer die gewoonte om leë koolhidrate te verbruik.
Die stof verbeter immuunverdediging, het 'n goeie uitwerking op die toestand van die vel, bevogtig en verjong die vel.
Harm Stevia, kontraindikasies
Onlangs word meer en meer gehoor dat stevia gevaarlik kan wees vir 'n diabeet. Daar word geglo dat die plant, net soos 'n ander plaasvervanger vir wit suiker, te skadelik is, veral met onbeheerde gebruik. Met onbeperkte gebruik, saam met koolhidrate, kan stevia die bloedsuiker dramaties verhoog.
As dit tesame met suiwelprodukte geneem word, word dit 'n ontstoke ontlasting en diarree. Dokters beveel nie 'n versoeter aan nie, as 'n diabeet gediagnoseer word met hipotensie, kan die stof die drukaanwysers selfs verlaag.
Daar is voorstelle dat stevia 'n karsinogeen is, maar dat hierdie hipotese geen amptelike bevestiging is nie. Daar is dus geen betroubare feite oor die mutagenisiteit van die gras nie, dat dit die transformasie van selle in kankerselle, die ontwikkeling van kanker, veroorsaak. Mans met diabetes moet matige hoeveelhede stevia gebruik, aangesien dit as 'n natuurlike estrogeen beskou word.
Met al die positiewe eienskappe van die stevia-uittreksel is daar duidelike nadele en kontraindikasies vir gebruik. Onder hulle is 'n groter waarskynlikheid:
- allergieë;
- afwykings van die hartspier;
- siektes van die asemhalingstelsel;
- komplikasies van die postoperatiewe periode.
'N Kontraïndikasie is kinders onder 3 jaar.
Om te verstaan of daar 'n allergie vir stevia is, word dit aanbeveel om een gedeelte van die poeier in die drankie te voeg en die reaksie van die liggaam te waarneem. Die plant is teenaangedui teen lae bloeddruk, aangesien dit dit nog meer verlaag, dit veroorsaak duiseligheid, flouheid.
Nie die beste opsie nie, pas stevia toe by diabete met asma, 'n chroniese bron van brongitis, na die operasie.
Reëls vir die gebruik van stevia
Die instruksies vir stevia-poeier dui aan dat die effek van die plant op die menslike liggaam nie ten volle verstaan word nie, en daarom moet dit in redelike hoeveelhede verbruik word. Heuninggras-uittreksel word by warm en koue geregte, drankies en nageregte gevoeg, die stof is bestand teen hoë temperature, verloor nie sy eienskappe as dit afgekoel word nie, dit word tuis en in die industrie gebruik.
Benewens die stevia-uittreksel, bevat die versoeter maltodextrine-disintegrant, wat die oplosbaarheid van die poeier verbeter. Die produk word teen 100-150 gram in banke verkoop. Stevia-poeier is ongeveer 300 keer soeter as geraffineerde suiker, terwyl die kalorie-inhoud baie laer is, bevat die droë uittreksel 0 kilokalorieë. Die uittreksel word by voedsel gevoeg, sodat 1 gram 300 gram suiker vervang vir soetheid.
Glykosiede, naamlik die stevioside-stof (ongeveer 12%) en rebaudioside (3-4%), voeg soetheid by tot die toevoeging. Aangesien die eerste komponent heers, word dit die meeste gebruik. Moderne tegnologie skakel spesifieke bitterheid daarvan uit.
Rebaudioside is die enigste glikosied waarin daar aanvanklik geen bitterheid is nie, maar die hoeveelheid stof in die blare van die plant is gering, die koste van isolasie is redelik hoog.
Hierdie produk is minder gewild onder vervaardigers.
Stevioside Sweet
Stevia kan in suiwer vorm of as 'n bestanddeel in multikomponent suikervervangers verkoop word. Die versoeter kan in flesse gekoop word met 'n dispenser van 40 gram elk; die prys van die produk is ongeveer 400 roebels. Hy het 'n hoë soetheid, 'n pakkie vervang 8 kilogram witsuiker.
Die aanvulling word in ander vorme verkoop, dit kan 'n pakket wees wat 1 kg weeg. Dit is hierdie verpakking wat die beste is vir pasiënte met diabetes en pasiënte wat 'n dieet probeer volg. 'N Kilogram verpakking duur lank, wat die prys goed is.
Stevioside Sweet word in die vorm van stokke verkoop, maar dit is nie baie winsgewend om dit te koop nie. Die koste van 'n pakkie stokke beloop ongeveer 500 roebels in elke 0.2 gram van die stof (gelykstaande aan 10 gram suiker).
Die belangrikste voordeel van hierdie vorm van suikervervanging is gemak; die stokke pas maklik in u sak, handsak.
Fitparad
Die bestanddeel van die suikervervanger Fitparad is nie net stevia nie, maar ook sukralose, eritritol en Jerusalem artisjok of rosehip-ekstrak. Almal van hulle het 'n uiters voordelige uitwerking op die pasiënt met diabetes. Dit is moontlik weens die teenwoordigheid van baie bruikbare komponente, vitamiene en minerale.
Sweetener Fitparad is nuttig vir diabetes en vir pasiënte wat 'n dieet volg en liggaamsgewig wil verminder. Die produk help om die immuunstelsel te begin, en beheer die hoeveelheid glukose in die bloedstroom.
Daar moet onthou word dat die versoeter nie aan ernstige hittebehandeling onderworpe is nie, dit is toelaatbaar om dit saam met tee te gebruik, maar dit is skadelik om dit in die samestelling van geregte vir bak of braai in te sluit. Gevaarlike stowwe sal hiervan vrygestel word, wat ongewens is om in diabetes en ander patologiese toestande te gebruik.
Wat die kontraindikasies betref, het die poeier nie so nie, maar dit word met omsigtigheid gebruik tydens swangerskap, tydens borsvoeding, in die kinderjare. In alle ander gevalle is 'n suikervervanger uitsluitlik voordelig.
Die nuttige en skadelike eienskappe van stevia word in die video in hierdie artikel bespreek.
