Om 'n hoë kwaliteit teenwerking te bied teen die voorkoms en ontwikkeling van vaskulêre en hartsiektes wat verband hou met 'n verswakte vetmetabolisme, word elke persoon aanbeveel om te hou by 'n gesonde leefstyl en 'n rasionele dieet.
Dit is belangrik om die beginsels van behoorlike voeding te begryp, om te weet watter voedsel nie misbruik mag word nie, en wat omgekeerd by die dieet ingesluit moet word. Tot op hede ontstaan 'n groot aantal geskille rakende die voordele of nadele van botter en die cholesterolinhoud daarvan.
Botter is 'n produk wat verkry word deur van koeimelk te klits. Dit is 'n gekonsentreerde melkvet wat tot 82,5% vetinhoud bevat. Dit het 'n groot aanbod voedingstowwe.
Dit bestaan uit:
- 'N Groot hoeveelheid versadigde vetsure. 'N Beduidende deel van hulle word deur die liggaam benodig vir volle funksionering, maar met hul verhoogde inname met voedsel, lei dit tot 'n toename in lae-digtheid lipoproteïene in die bloed;
- Archaidoniese, linoleïese onversadigde vetsure. Hulle neem deel aan die prosesse van uitskeiding van oortollige lae-digtheid lipoproteïene uit die liggaam;
- Melkvet. Dit is nodig vir die volledige opname van kalsium, wat op sy beurt die vrystelling van selle van trigliseriede en cholesterolverbindings bevorder;
- Fosfolipiede, wat die werking van die spysverteringstelsel normaliseer, het 'n genesende effek op die slymvlies van die spysverteringskanaal en verlenging van maagsere;
- Vitamiene A. E, D, C, B. Hierdie stowwe oorskry die hoeveelheid cholesterol daarin, omdat die produk help om die immuunstelsel te beskerm, beskerming teen aansteeklike siektes.
Daarbenewens het die olie 'n aantal nuttige eienskappe wat 'n positiewe uitwerking op die gesondheid van mense het:
- Dit beïnvloed die groei en ontwikkeling van spier- en beenweefsel;
- Dra by tot verbeterde visie;
- Stimuleer die groei van hare en naels;
- Dit het 'n beskermende en voedende effek op die vel;
- Positiewe effek op die werking van die bronchi en longe;
- Dit dra by tot die vorming van die normale werking van die senuweestelsel, die versterking van neurale verbindings en die verbetering van die patency van elektriese impulse;
- Dit stel kinders in staat om die gebrek aan organiese sure op te maak en dra by tot 'n doeltreffender werk van die liggaam tydens aktiewe groei;
- Dit bevat vette wat nodig is vir die werking van die brein en die volledige verloop van geestelike prosesse.
Cholesterol verrig baie funksies in die menslike liggaam, waaronder die belangrikste is die versterking van die wande van bloedvate, deelname aan die vorming van galsuur, wat vette in die ingewande afbreek, en die sintese van verskillende hormone. Daarbenewens kry selle in liggaamsweefsels die teenwoordigheid van cholesterol die vermoë om te verdeel, wat die belangrikste is in die kinderjare en tienerjare, wanneer die liggaam groei en ontwikkeling moet verseker.
In gevalle waar die vlak van lipoproteïene hoër is as die algemeen aanvaarde norm, ontwikkel hart- en vaskulêre siektes. Daarom moet u weet hoeveel dit in 'n sekere hoeveelheid produkte bevat, om 'n dieet en die regte voeding op te stel. Is daar cholesterol in botter en wat is die hoeveelheid daarvan?
Die antwoord op die vraag hoeveel cholesterol in botter moontlik is, is: 100 g botter bevat ongeveer 185 mg cholesterol. By ghee is die inhoud daarvan hoër - 280 mg, wat laer is as in vleis. Daarbenewens bevat die olie ook kalorieë en vette, wat die toename in cholesterol beïnvloed. Die daaglikse dosis is ongeveer 30 g.
Matige gebruik van 'n produk wat nie die vasgestelde daaglikse dosis oorskry nie, benadeel nie die gesondheid van mense nie en verhoog ook nie die cholesterol nie. In die geval van oormatige inname van voedsel, kan ernstige gevolge voorkom en aterosklerose kan ontwikkel.
As die pasiënt reeds met hierdie patologie gediagnoseer is, moet u die produk nie onmiddellik van die dieet uitsluit nie, aangesien die effek daarvan op aterogenese dubbelsinnig is. U moet seker maak dat die hoeveelheid daarvan in die daaglikse dieet nie hoër is as normaal nie. In sulke gevalle skakel baie pasiënte dikwels om botter met plantaardige olies te vervang. Volgens die resultate van nuwe studies verminder dit nie net die LDL nie, maar kan dit ook die toestand van die kardiovaskulêre stelsel negatief beïnvloed.
Dit is te wyte aan die feit dat vetsure in botter 'n beskermende effek op die liggaam kan hê.
Tans beweer sommige voedingkundiges dat dit beter is om die nie-vette-analoë te gebruik in plaas van 'n natuurlike produk, omdat dit nie cholesterol bevat nie en ook nie die voorkoms van cholesterolplaatjies veroorsaak nie. Elke jaar verskyn al hoe meer sulke produkte op winkelrakke. Verbruikers weet egter dikwels niks van hul samestelling nie. Maar nie-vet voedsel doen die liggaam meer skade as natuurlik, versadig met dierlike vette. Gebruik palmolie, emulgatoren, smaakversterkers, vullers in die produksie daarvan, en dit is streng verbode vir kinders.
Melkvet word perfek deur die liggaam van die kinders opgeneem. Die komponente van die produk is ook belangrik vir volwassenes. Die vetoplosbare vitamiene daarin is noodsaaklik vir 'n gesonde vel en geslagsorgane.
Produkte soos suurroom en room besit 'n groot aanbod waardevolle vitamiene en voedingstowwe. Die gebruik daarvan dra by tot die sintese van vitamien B6, wat baie belangrik is vir die aktiwiteit van die hele kardiovaskulêre stelsel. Dit help om oortollige cholesterol uit die liggaam te verwyder, verseker die normale ontwikkeling van voordelige mikroflora in die ingewande.
Suurroom is die beste opsie vir diegene wat besluit om hul eie dieet te verander en weier om botter te gebruik. 'N Kenmerkende eienskap van hierdie produk is dat dit baie makliker is om te verteer en minder kalorie as room. Suurroom speel 'n groot rol in die prosesse van verwerking van kalsium, fosfor, vitamiene E en A. Boonop is suurroom 'n belangrike bron van bakterieë wat nodig is vir mense.
Botter met verhoogde cholesterol veroorsaak slegs skade aan die liggaam as die gebruik daarvan nie gestandaardiseer is nie en 'n persoon dit verskeie kere per dag in groot hoeveelhede gebruik. Die gebruik van een toebroodjie met botter word toegelaat selfs met hipercholesterolemie en kan nie die cholesterol aansienlik verhoog nie.
Met die ouderdom moet elke persoon die vlak van cholesterol in die bloed beheer, aangesien 'n oormaat daarvan kan lei tot die voorkoms van patologieë van die koronêre stelsel. Om die lipiedsamestelling van die plasma te behou, moet die frekwensie van die verbruik van botter met hoë cholesterol tot 1-2 keer per week verminder word.
U kan dus nie oor botter praat as 'n produk wat beslis skade berokken nie. Die ryk samestelling het 'n veelsydige effek op die menslike liggaam. Ondanks die heersende stereotipe, lei die gebruik daarvan in voedsel nie tot 'n toename in cholesterol nie, en kan dit selfs bydra tot die beskerming van die vaskulêre wande.
Die gebruiksnorme van hierdie produk moet egter nie vergeet word nie.
Die kalorie-inhoud van botter is 748 kcal per 100 gram. Let egter daarop dat 100 gram 'n hele halwe pak is en dat iemand dit gewoonlik nie in sulke hoeveelhede gebruik nie.
Aangesien botter 'n taamlik hoë-kalorie-produk is, kan botter lei tot probleme met oorgewig.
Maar dit gebeur slegs in gevalle waar die daaglikse dosis nie nagekom word nie en iemand hierdie produk misbruik. Dit is baie belangrik om nie te vergeet dat die samestelling van natuurlike olie buitengewoon ryk is nie.
Oor botter word in die video in hierdie artikel beskryf.
