Soos uit die praktyk blyk, is baie van die Brusselse spruite nie eens in menings en smaakpapiere nie. Sommige hou van haar, ander haat haar. Voorheen kon ek ook nie daarmee begin nie, maar ek het nou nie soveel aandag aan hierdie klein groente nie.
Vandag vir jou het ek 'n slaai met okkerneute daaruit verower, natuurlik kan hierdie resep net kool met kalkoenfilet genoem word. Maar wag, ek is 'n blogger, dit is my blog, en ek het die reg om my resepte te noem soos ek wil. Geweldig, is dit nie?
Maar ek moet sê dat dit regtig 'n regte slaai is. Hy is koud en al daardie jazz. Nadat ek die eerste lepel na my mond gestuur het om te toets, het ek geen ander keuse gehad as om alles te eet nie. Hy was heerlik, ondanks een van die mees gehate groente-soorte op die planeet.
Hoe voel u oor die spruite van Brussel? Omseil jy haar, skree van afgryse, of is jy een van haar minnaars? Ek is bly oor u kommentaar! Hou op om te praat, kom ons gaan na die resep self. Dit is waarom jy hier is, of hoe? 🙂
Kombuisgereedskap en bestanddele wat u benodig
- Professionele kombuisskale;
- bak;
- Okkerneutolie;
- Asyn met okkerneute;
- Granietbedekte pan.
Die bestanddele
- 400 g kalkoenfilet (of bors);
- 500 g Brusselse spruite;
- 2 lemoene;
- 1 eetlepel olyfolie;
- 1 eetlepel paprika (soet);
- 1 eetlepel kerriepoeier;
- 1 eetlepel heuning (of enige ander versoeter);
- 1 eetlepel asyn met okkerneute;
- 1 eetlepel okkerneutolie;
- 50 g okkerneute.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie laekoolhidraatresep word in twee porsies bereken.
Gaarmaakmetode
1.
Skeur eers die bruin blare van die kool af en was dit. Slaan hierdie stap oor as u bevrore kool gebruik. Kook dan tot gaar.
2.
Braai die vleis aan alle kante in olyfolie en geur met peper, sout, paprika en cayennepeper.
3.
Haal die vleis uit die pan en voeg 100 ml water by die orige bouillon daarin. Voeg 'n eetlepel heuning of versoeter van u keuse by, sowel as 1 eetlepel olie en asyntink van okkerneut. Kook nou tot dik.
4.
Skil die lemoene op hierdie tydstip van die skil en witskil en verdeel dit in skywe. Braai die lemoen, indien verkies, in 'n bietjie klapperolie. Kap die neute grof.
5.
Neem 'n groot bak en sit die kool, vleis en lemoen daarin. Giet die gekapte neut, meng alles versigtig en gooi dan die gekookte verband in. Sit voor tafel voor. Ek wens u goed toe.
