Vir baie Duitsers is muesli een van hul gunsteling ontbyt, indien nie die mees geliefde nie. Uiteindelik word graan met melk vinnig gekook, smaak dit goed en gee dit 'n gevoel van volheid.
Die klassieke muesli pas egter nie heeltemal in die omstandighede van 'n lae-koolhidraatdieet nie, so baie mense stop dit soggens.
Ons resep bied vandag 'n spesiale soort muesli - lae-koolhidraat-granola met sjokolade en haselneute, geliefd in die Verenigde State, en word hartlik verwelkom in die Duitse kombuis.
Hierdie uitstekende resep bevat ook nie gluten nie (wat kan u nog verwag van 'n lae-koolhidraatdieet?)
Die bestanddele
- Hazelnoten, 0.225 kg .;
- Amandels, 0,210 kg .;
- Gemaalde lijnzaad, 0.165 kg .;
- Gesmelte botter, 0,125 kg .;
- Sjokolade 90%, 70 gr .;
- Kakaopoeier, 30 gr .;
- Erythritol, 4 eetlepels;
- Hazelnoot uittreksel, 1/2 teelepel;
- Sout, 1/2 teelepel;
- Hazelnootolie, 60 ml.
Die hoeveelheid bestanddele is gebaseer op 10 porsies. Die voorbereiding van die bestanddele (insluitend die gaarmaaktyd) duur ongeveer 45 minute.
Voedingswaarde
Benaderde voedingswaarde per 0,1 kg. produk is:
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 610 | 2550 | 4,4 g | 57,5 gr. | 14.2 g |
Kookstappe
- Sit die oond 150 grade op en lê 'n groot bakplaat met spesiale papier uit.
- Maal haselneute en amandels in 'n menger. Die resultaat moet stukke van verskillende groottes wees.
- Neem 'n bak, meng die bestanddele uit paragraaf 2, vlasaad, kakaopoeier en sout daarin.
- Neem 'n klein kastrol en verhit botter, hazelnootbotter en sjokolade op lae temperatuur totdat die bestanddele 'n homogene massa word.
- Verwyder die pan van die hitte en voeg die uittreksel by.
- Giet die sjokolademassa in 'n neutmassa en meng goed.
- Sit op 'n bakplaat en bak vir 15 minute. Roer elke 3-5 minute om klein, bros vlokkies te vorm.
- Skakel die oond uit, maar verwyder nie die pan vir nog 20 minute nie. Let daarop dat die muesli dopgehou moet word sodat dit nie brand nie.
Bron: //lowcarbkompendium.com/granola-muesli-low-carb-7816/
