DIEET 9-TABEL VIR DIABETES - VOEDSELPRODUKTE EN BASIESE BEGINSELS

Send

Dieet nommer 9 - wat is dit?

Vir mense wat suikersiekte het, is voeding nie net 'n "hulpmiddel" vir gewigkorreksie nie, maar ook 'n 'medisyne' wat van kardinale belang is.

Dieet 9 is ontwikkel en geïmplementeer op die gebied van kliniese gastro-enterologie Manuel Isaakovich Pevzner.

Tabel 9 is 'n gebalanseerde dieet met 'n beperkte hoeveelheid maklik verteerbare koolhidrate.

Die kern van hierdie dieet is om die inname van maklik verteerbare koolhidrate met voedsel en die beperking van vette uit te sluit. Hoë-kalorie kosse word vervang deur ander wat 'n groot hoeveelheid vesel, vitamiene en minerale bevat.

Dieet nr. 9 dra by tot die normalisering van metaboliese prosesse waaraan koolhidrate deelneem, en voorkom die skending van vetmetabolisme. Met die hulp daarvan kan u die hoeveelheid verteerbare koolhidrate met voedsel bepaal. Wat is sulke mediese voeding?

Die algemene kenmerk van hierdie tabel is die organisasie van die gebruik van lae-kalorie-voedsel, wat bereik word deur 'n kombinasie van dierlike vette en koolhidrate. Die hoeveelheid proteïen wat saam met voedsel voorsien word, moet ooreenstem met die fisiologiese norm.

Dieet nommer 9 word ontwikkel volgens die volgende kriteria:

die uitsluiting van suiker, wat vervang word deur sorbitol of xylitol;
vermindering in die hoeveelheid maklik verteerbare koolhidrate;
matige beperking van natriumchloried, cholesterol en ekstraherende stowwe;
toename in dieetvesel, vitamiene en lipotropiese stowwe;
die gebruik van gebakte en gekookte voedsel, minder gereeld gestoof en gebraai.

Dieet 9 word nie net aanbeveel vir tipe 1- en tipe 2-diabete nie. Aan hierdie voedingsbeginsel moet voldoen:

insulienafhanklike mense
pasiënte wat besig is om die liggaam se uithouvermoë tot koolhidrate te bestudeer,
met gewrigsiektes,
tydens swangerskap
in die teenwoordigheid van allergiese siektes en brongiale asma, is tabel 9 onontbeerlik om die vordering van siektes te voorkom en om die welstand van pasiënte te verbeter.

Dieet "9-tafel": kos en kalorieë

Die energiewaarde van voedsel en hul kalorie-inhoud is baie belangrik. Die dieet vir mense wat aan suikersiekte ly, behels die inagneming van die kalorieë en energiesamestelling van die voedsel wat ingesluit is.

Die energiesamestelling van die '9 tafel':

vette - van 70 tot 80 g;
proteïene - vanaf 100 g;
koolhidrate - tot 400 g;
tafelsout - tot 12 g;
vloeistof - tot 2 liter.

By diabetes mellitus moet die totale energiewaarde wat per dag verbruik word, nie meer as 2300 kcal wees nie.
Die massa voedsel mag nie 3 kg oorskry nie.
Dit is verpligtend om minstens 6 maaltye per dag te organiseer.
Alle produkte word sag behandel (bak, kook of stoom).
Dit word aanbeveel om koolhidrate eweredig deur die dag te versprei.
Die voltooide maaltyd se temperatuur moet kamertemperatuur wees.
Sorg dat jy ligte versnaperinge en beperkte fisieke aktiwiteit het.

Dieet nr. 9 is onontbeerlik vir mense wat oorgewig is, aangesien dit help om die koolhidraatmetabolisme te normaliseer en die ontwikkeling van vetmetabolisme-afwykings te voorkom. As gevolg van behoorlike konstruksie, is dit moontlik om vetsug en komplikasie van diabetes te voorkom.

Toelaatbare en verbode produkte:

U kan:	Dit is onmoontlik:
Eetbare meelprodukte en brood	Muffin en blaardeeg
Vleis met lae vet en pluimvee	Eend, gans, blikkieskos, gerookte vleis, wors
Vis met lae vet, ingemaakte vis in tamatie en eie sap	Vetterige vis, gerookte en gesoute vis, kaviaar
Sagte gekookte hoender eier (hoogstens 1-1,5), proteïenomelet	eiergele
Lae-vet suiwelprodukte	Room, soet kaas en gesoute kaas
Botter (ghee en ongesout), plantaardige olies	Kook- en vleisvette
Graan (hawermeel, bokwiet, gars, gierst), peulgewasse	Griesmeel, rys, pasta
Groente, met inagneming van die toelaatbare norme van koolhidrate (aartappels, wortels, kool, groen ertjies, beet, pampoen, courgette, blaarslaai, tamaties, komkommer, eiervrug)	Gepekelde en gesoute groente
Vars bessies en vrugte in enige vorm (jellie, kompote, mousse, lekkers op 'n suikervervanger)	Piesangs, druiwe, rosyne, dadels, vye, suiker, ys, konfyt, heuning.
Mosterd, peper en peperwortel (beperk)	Gesoute, pittige en vetterige souse
Snacks (slaaie met vars groente, groente kaviaar, geweekte haring, jellied vis en vleis, slaaie met seekos, ongesoute kaas en lae-vet jellie (beesvleis))
Drankies (koffie en tee bygevoeg van melk, sappe van groente, effense soet bessies en vrugte, sous van roos heupe)	Suiker-gegeurde limonades, druiwesap

Kenmerke van dieet nr. 9 vir tipe 1 en tipe 2-diabetes

Kliniese voeding vir tipe 1 en tipe 2-diabetes is anders.

Die kalorie-inhoud van die daaglikse dieet moet verminder word tot die vlak van 2800 tot 3100 kcal om 'n positiewe resultaat te kry. Dit is genoeg in die beginfases van die siekte. In die akute verloop van die siekte (tipe 1-diabetes mellitus), moet streng voedsel beperk word, dus moet die kalorie-inhoud van voedsel wat per dag verbruik word nie die waarde van 2300 kcal oorskry nie. Voedsel moet tot 5-6 keer per dag fraksioneel wees. Soet en bolletjies moet uit die dieet verwyder word.
Dieet nr. 9 vir tipe 2-diabete met 'n stabiele verloop van die siekte is rasioneel en het prakties geen beperkings nie. Maar daar moet onthou word dat vetsug dikwels ontwikkel met hierdie vorm van die siekte, daarom word dit ten volle aanbeveel om voedsel ryk aan vette en maklik verteerbare koolhidrate uit te sluit. Behandeling kan ook die uitsluiting van skadelike produkte insluit, wat dikwels genoeg is om komplikasies te voorkom. In die afwesigheid van suiker in die urine, kan 'n klein hoeveelheid van hierdie produk by die dieet ingesluit word.

Die optimale dieet vir die dag

Die samestelling van aanvaarbare voedsel standaard dieet nr. 9 vir diabete

Produk naam	Gewig g	proteïene%	vet%	koolhidrate%
Bruinbrood	150	8,7	0,9	59
melk	400	12,5	14	19,8
olie	50	0,5	42	0,3
Suurroom	100	2,7	23,8	3,3
Harde kaas	30	7,5	9	0,7
Maaskaas	200	37,2	2,2	2,4
vleis	200	38	10	0,6
Hoender eier	1 st 43-47	6,1	5,6	0,5
wortels	200	1,4	0,5	14,8
kool	300	3,3	0,5	12,4
Die appels	300	0,8	-	32,7
Bokwietgras	80	6,4	1,2	51,5

Die optimale spyskaart vir 1 dag

ontbyt

bokwiet pap (bokwiet - 40 g, botter - 10 g);
vis of vleispasta (vis of vleis - 60 g, botter - 5 g);
swak koffie met melk of tee (melk - 40 ml).

Tweede ontbyt:
kefir - 200 ml.

middagete

groentesop (kool - 100 g, geweekte aartappels - 50 g, wortels - 20, tamatie - 20 g, suurroom - 5 g, groente-olie - 5 g);
aartappels - 140 g;
vleis (gekook) - 100 g;
appel - 150-200 g.

Hoë tee:
gisdrank (kvass) - 200-250 ml.

aandete

maaskaas en wortelzrazy (maaskaas - 40 g, wortels - 80 g, rogbeskuitjies - 5 g, griesmeel - 10 g, hoender-eier - 1 st.);
vis (gekook) - 80 g;
kool - 130 g;
tee (met xylitol of sorbitol) - 200 ml.

Tweede ete:
kefir - 200 ml.
Rogbrood per dag kan hoogstens 200-250 g verbruik word.

Send