Diabetes mellitus is 'n endokriene siekte wat gepaard gaan met onvoldoende produksie van insulien of met 'n swak vatbaarheid vir die weefsel daarvan. In hierdie geval ondergaan die metabolisme wesenlike veranderinge.
In die eerste plek ly die proses van koolhidraattransformasies. Suiker word nie volledig deur die liggaam opgeneem nie, die konsentrasie daarvan in die bloed neem toe, en die oormaat word saam met urine uitgeskei.
Glykemiese produkindeks
Produkte beïnvloed bloedglukose in wisselende mate. Die glukemiese indeks wys hoe vinnig die verdeling van koolhidrate in die produk verloop. Hoe hoër die GI, hoe meer aktief is die assimilasie van die produk en die vrystelling van glukose in die bloedstroom.
By 'n gesonde persoon veroorsaak 'n skerp sprong in suiker 'n vinnige reaksie van die pankreas, wat help om hiperglikemie te voorkom. By pasiënte met tipe 2-diabetes ontwikkel die situasie volgens 'n ander scenario. As gevolg van die onvoldoende vatbaarheid van insulien deur liggaamsweefsel, word dit onmoontlik om die groei van glukose te voorkom.
Voedsel met lae GI het min invloed op die bloedtoestand by diabete, en by gesonde mense veroorsaak dit geen verandering nie.
Slegs deur voedsel te bak of te kook, kan die glukemiese indeks wat in die tabel aangedui word, in die oorspronklike vorm bewaar word. Alhoewel dit nie altyd uitwerk nie. Byvoorbeeld, rou wortels het 'n GI - 30 eenhede, gekook - 50.
Toegelaat vrugte vir diabete
Pasiënte wat aan enige vorm van suikersiekte ly, moet groente, vars kruie, vrugte eet. Hulle is ryk aan minerale soute, vitamiene, hulle is min koolhidrate. Verre van alles moet egter in die dieet van 'n diabeet ingebring word.
Dit is eerstens nodig om die glukemiese indeks van die produk in ag te neem, en tweedens moet ons nie die aanvaarbare porsiegroottes vergeet nie. Selfs 'n vrug wat geskik is in terme van glukemie, kan gevaarlik raak as dit in 'n oormatige hoeveelheid gebruik word.
By diabetes word vrugte met 'n lae en medium GI toegelaat. Suur en soet-suur grade moet verkies word.
In die diabetiese menu kan u die volgende betree:
- appels;
- pere;
- pomelo;
- perskes;
- pruime,
- byna alle bessies;
- suurlemoen;
- pynappels;
- mango;
- papajas.
Vrugte bevat baie aktiewe stowwe, insluitend vitamiene. Dit versnel die verloop van metaboliese reaksies, insluitend die omskakeling van koolhidrate.
Die appels
Die liggaam van die pasiënt moet ondersteun word deur natuurlike, gesonde kosse wat met baie voedingstowwe verryk is. Appels bevat baie vitamien C, yster, kalium en vesel. Dit bevat pektien, wat die eienskap het om die bloed te suiwer en die suikerinhoud te reguleer.
Daarom kan appels ook 'n terapeutiese effek op diabete hê, naamlik:
- Versterk die immuunstelsel. Die liggaam van 'n pasiënt met diabetes word verswak en verloor uiteindelik die vermoë om verskillende infeksies te weerstaan. Tuberkulose, inflammasie in die urienweg kan by die belangrikste siektes aansluit.
- Hou vate skoon. Pektien reguleer nie net bloedglukose nie, maar reinig ook oortollige cholesterol. Dit help om kardiovaskulêre siektes te voorkom, en verminder die risiko van hartaanvalle en beroertes.
- Bevorder spysvertering. Appels het baie gesonde sure wat voedsel help verteer, veral vetterige kos.
Om een of ander rede dink baie mense dat suur appels laer suikerinhoud het. Hierdie mening is egter verkeerd. Dit is net so dat soet vrugte 'n orde van minder organiese sure het (eiersuur, sitroensuur, wynsteensuur), waarvan die konsentrasie in verskillende vrugte van 0,008% tot 2,55% kan wissel.
Perskes
Perskes het genoeg kalium, wat die las op die hartspier verwyder, help om aritmieë te voorkom, swelling te verlig en bloeddruk te verlaag. Die vrug bevat chroom. Hierdie element reguleer koolhidraatmetabolisme en bloedsuikerkonsentrasie.
Chroom verhoog die vatbaarheid van weefsels vir insulien, vergemaklik die interaksie daarvan en verminder die behoefte van die liggaam aan 'n ensiem. Chroomtekort in die liggaam kan 'n diabetesagtige toestand veroorsaak.
Appelkose
Appelkose bevat 'n groot hoeveelheid suiker en daar word geglo dat dit nie deur mense met tipe 2-diabetes geëet moet word nie. In werklikheid sal twee of drie vrugte wat gedurende die dag geëet word, nie die pasiënt benadeel nie. Inteendeel, appelkose het 'n paar genesende en profilaktiese eienskappe.
Vrugte bied 'n betroubare beskerming vir die niere. Dit bevat baie kalium, wat hidrasie bevorder. Dit vergemaklik die werk van die niere en help ook om die bloeddruk te verlaag.
Appelkose help om voortydige veroudering te voorkom. Vitamien A, wat in vrugte volop is, versnel die regeneratiewe prosesse in die selle en bestry vrye radikale. Die spoorelement vanadium verhoog insulien sensitiwiteit en voorkom sodoende die risiko om die siekte te ontwikkel.
Pere
Soetpere kan nie met diabetes geëet word nie. In alle ander gevalle is hierdie vrugte nuttig vir pasiënte. Peer bevat baie vesel, wat help om oortollige cholesterol uit die liggaam te verwyder, die risiko van klipvorming in die galbuise uitskakel, die ingewande stimuleer, 'n lang gevoel van versadiging gee.
Daar is baie kobalt in die vrugte. Hy is betrokke by die produksie van skildklierhormone. Maar hierdie stowwe reguleer alle belangrike prosesse in die liggaam. Kobalt vergemaklik en versnel die opname van yster, waarsonder hemoglobinesintese en normale hemopoiesis onmoontlik is.
Peer is 'n lae-kalorie-produk en net 'n geskenk vir mense wat omgee vir hul figuur. Anders as appels, veroorsaak sy nie 'n toename in eetlus nie. Dit het baie min organiese sure, wat die skuldiges is aan verhoogde maagsekresie.
Boonop het pere 'n aantal onbetwisbare voordele, waarvan die lys hieronder gegee word:
- Omhels met depressie. Vlugtige olies, wat deel uitmaak van die vrugte, verlig spanning in die senuweestelsel, pas op, help om van depressie ontslae te raak.
- Het 'n diuretiese effek. Daarom moet dit vir niersiektes gebruik word.
- Bevat baie silikon. Hierdie stof is baie nuttig vir gewrigte, aangesien dit help om kraakbeen te herstel.
Pomelo
GI van pomelo's is so klein dat selfs 'n groot geëet vrugte nie 'n verandering in bloedsuiker sal veroorsaak nie. Boonop dra die stowwe in die vrugte by tot 'n afname in glukosekonsentrasie. As gevolg hiervan kan pomelo's suksesvol gebruik word vir die voorkoming van diabetes.
Nuttige eienskappe van pomelo's:
- Hoë vesel. Dit help om die spysvertering en die opname van koolhidrate stadiger te normaliseer. As gevolg hiervan groei die konsentrasie suiker in die bloed baie stadig en word dit deur die liggaam opgeneem.
- Die teenwoordigheid van die antioksidant naringien. Dit verhoog die sensitiwiteit van weefsel vir insulien. Glukose dring die selle binne en word 'n bron van energie, in plaas daarvan om in die bloed te versamel.
- Gaan in met die samestelling van kalium en magnesium. Diabete ly dikwels aan hipertensie. Hierdie stowwe help om bloeddruk te verlaag.
Watter vrugte kan nie met diabetes geëet word nie?
Mense met diabetes moenie lemoene en mandaryns eet nie, aangesien dit baie suiker bevat. Dit is ook nodig om die verbruik van druiwe te beperk.
Die soetste druif is rosyne (20 g suikers per 100 g produk).
Dit is beter om dit heeltemal te laat vaar. Effens minder suiker in swart en rooi variëteite (14 g / 100 g). Die kleinste inhoud daarvan is in wit druiwe (10 g / 100 g). Maar kalium in hierdie variëteite is ook laag.
Waatlemoen en spanspek vir diabetes
Waatlemoen en spanspek verskyn slegs 'n paar maande van die jaar op ons tafels. Hul soet en sappige smaak lok nie net kinders nie, maar ook alle volwassenes sonder uitsondering. Daarom is dit baie moeilik om seisoenale lekkernye te weier, wat ook baie nuttig is vir die liggaam.
Dokters twyfel al lank of dit moontlik is om waatlemoen en spanspek by diabete te gebruik, omdat dit baie maklik verteerbare koolhidrate bevat. Onlangse studies het egter getoon dat die behoorlike en matige gebruik van hierdie lekkernye onskatbare voordele vir pasiënte inhou.
Diabetes waatlemoen mag eet. Maar die daaglikse dosis moet minder wees as die van 'n gesonde persoon en ongeveer 300 gram pulp wees. Aangesien die seisoen slegs 1-2 maande duur, moet u die spyskaart vir hierdie periode hersien en voedsel met 'n hoë inhoud van koolhidrate uitsluit. Dit is dus moontlik om die inbring van waatlemoene in die dieet te vergoed.
Voordat u dit doen, moet u u dokter raadpleeg. Die waatlemoen het nie al die vitamiene en minerale wat nodig is om die siek liggaam te ondersteun en te versterk nie.
Waatlemoen het uitstekende diuretiese eienskappe, waardeur u die swelling kan verwyder, die hoë bloeddruk verlaag en die temperatuur verlaag.
Min mense weet dit, maar die naaste familielid van spanspek is 'n komkommer. Voorheen is dit voorgeskryf aan pasiënte wat ontruim is om die liggaam te herstel. Die spanspek bevat inderdaad 'n groot hoeveelheid koolhidrate in 'n maklik verteerbare vorm.
Meloen het 'n hoë GI en maklik verteerbare suikers, dus dit kan nie in groot hoeveelhede saam met diabetes geëet word nie. As u die kombinasie van produkte en die hoeveelheid koolhidrate daarin in ag neem, sal 'n klein deel aromatiese heuningmeloen nie die pasiënt benadeel nie.
Spanspek het 'n diuretiese eienskap en log sand uit die niere en urienweg uit, verwyder uriensuursoute. Dit bevat baie vesel, wat oortollige cholesterol uit die liggaam elimineer.
Melonpitte word in volksgeneeskunde gebruik om diabetes te behandel. Dit is genoeg om dit op 'n koffiemolen te slyp, kookwater (1 eetl. L / 200 ml water) te gooi, aan te dring en af te koel, en drink dan op 'n leë maag voordat u dit eet. En herhaal dus drie keer gedurende die dag.
Aanbevelings vir die gebruik van vrugtesap en droëvrugte
Baie min vars pers vrugtesap wat veilig is vir diabete. Tipies bevat sulke drankies 'n hoë konsentrasie suikers.
Hier is 'n paar sappe wat as veilig beskou kan word vir mense met diabetes:
- pomelo;
- suurlemoen;
- granaat.
By diabetes mellitus is klaargemaakte vrugtesap wat deur die verspreidingsnetwerk aangekoop word, verbode. Dit bevat gewoonlik baie verskillende sintetiese bymiddels en suiker.
Videomateriaal oor hoe om 'n aanhoudende afname in bloedsuiker te bewerkstellig:
Droëvrugte vir diabete is ongewens. By hulle is die konsentrasie van glukose baie hoër as in natuurlike vrugte. Gedroogde dadels, vye, piesangs, avokado's, papaja, karmoom is streng teenaangedui.
U kan drankies uit droëvrugte maak. Doen die vrugte minstens 6 uur in koue water. Kook daarna met die byvoeging van versoeters.
