Box gries - nuttige eienskappe en interessante feite

Garsgras is 'n bron van vitamiene en minerale wat nodig is vir die liggaam. Dit het 'n hoë voedingswaarde en word vinnig opgeneem.

Ondanks die groot hoeveelheid koolhidrate in graankos, raai endokrinoloë mense met diabetes aan om dit in klein porsies te eet.

Sel - wat is hierdie graan?

'N Sel word gereeld verwar met pêrelgars, want albei graan word van gars verkry. Die verskil is dat garsgryn vervaardig word deur die kern van die gars te verpletter, en die gars van die pêrel deur dit te maal.

Tydens die breekproses word meer vesel in die produk behou en word die graan meer gesuiwer van blomfilms en enige onsuiwerhede.

Daarom word die boks meer smaaklik en gesond beskou as gars. Dit word nie in grade onderverdeel nie, maar volgens die grootte van die gekneusde elemente geklassifiseer - Nr. 1, Nr. 2 of Nr. 3.

Gars behoort aan die graanfamilie en is een van die oudste gekweekte plante. Dit is ongeveer tien duisend jaar gelede in die Midde-Ooste verbou. In die natuur groei gars in die natuur in Sentraal-Asië, Trans-Kaukasië, Turkye, Sirië. Dit is 'n baie onpretensieuse plant met 'n hoë rypingsnelheid.

In ons land, slegs 100 jaar gelede, is geregte van hierdie graan as feestelik beskou. Geen geringe fees in die familie van grondeienaars of welgestelde kleinboere was sonder gars pap nie.

Interessante feite

Garsgras was baie gewild vanaf antieke tye tot aan die begin van die 20ste eeu en word as 'n baie duur en hoë kwaliteit produk beskou. Deesdae word die boks onverdiend vergeet, en sy plek is ingeneem deur rys en bokwiet.

Aangesien die kissie al eeue lank die voortou is, is daar baie interessante feite daaroor bekend:

1. Hierdie pap is bedien deur die genooide adel tydens die seremoniële kroning van tsaar Nicholas II.
2. Die woord gars is 20 keer in die Bybel gebruik en is in die Odyssey van Homer genoem.
3. Die hoofgereg van die Romeinse gladiators was gort pap, en dit is gedokumenteer dat die antieke vegters 'onvrugbare mans' genoem is.
4. Voor die koms van moderne meetstelsels is garsgraan gebruik om gewig en lengte aan te dui. Drie korrels was gelyk aan 1 duim, en vyf korrels weeg 1 Arabiese karaat.
5. Gars korrels is in Egiptiese grafte gevind.
6. In die moderne tyd het argeoloë 'n garsaad van 10 700 jaar oud ontdek wat dit op 'n tydelike stap met die oudste graankoring plaas.
7. Gars neem vandag die vierde plek in gewasse onder graan.
8. Die mening is dat garsbier die oudste alkoholiese drank is.

Video oor die voordele van garsgras:

Vitamiene, spoorelemente en kalorieë

Gars word as een van die nuttigste graanprodukte beskou. Dit bevat baie vitamiene, minerale en spoorelemente. Ongeveer 7% is growwe vesels wat die spysvertering verbeter. Die produk bevat 'n hoë kalorie-inhoud en die plantaardige proteïen bevat byna 100% deur die liggaam.

Voedingswaarde van 100 g:

• vette - 1,3 g;
• proteïene - 10 g;
• koolhidrate - 65,7 g;
• water - 14 g;
• vesel -13 g;
• as - 1,2 g.

Die kalorie-inhoud van die produk is groter as koring - 320 kalorieë.

Tabel met voedingstowwe in die produk (per 100 g):

Nuttige eienskappe

Sedert antieke tye gebruik ons ​​voorouers garsgras as 'n natuurlike middel teen siektes van die spysverteringskanaal en verskillende verkoues. Die boks is gebruik om spasmas te verlig en inflammasie te behandel.

Die antieke filosoof Avicen beweer dat gereelde verbruik van pap die liggaam van gifstowwe en gifstowwe bevry, asook die voorkoming van allergieë voorkom.

'N Sel, anders as gars en baie ander graangewasse, kan as baba- en dieetkos gebruik word. Gereelde gebruik daarvan in voedsel sal die liggaam versterk en voedseluitgawes aansienlik verminder.

Garsgras het baie nuttige eienskappe:

1. Anti-inflammatories en antispasmodies.
2. Pap versnel die afbreek van vette en weerstaan ​​die voorkoms van nuwe onderhuidse afsettings.
3. 'N Sel bevat baie nuttige vitamiene en minerale.
4. Die teenwoordigheid van 'n gesonde proteïen wat byna volledig deur die liggaam opgeneem word.
5. Dit bevat die natuurlike antibiotiese hordesien, wat anti-inflammatoriese eienskappe het en velskimmel behandel.
6. Pap het 'n omhullende effek wat die ingewande gunstig beïnvloed.
7. 'N Sel kan spesiaal voorberei word en as baba- of dieetkos gebruik word.
8. Dit het 'n diuretiese effek, wat op sy beurt die metaboliese prosesse in die liggaam versnel.
9. Die produk word wyd gebruik in tradisionele medisyne. Garsafkooksel word gebruik om artritispyn te verlig.
10. Verbeter die visie en herstel die retina van die oogbal.
11. Hoë veselinhoud. As gevolg hiervan is die produk nuttig vir mense wat oorgewig is. Dieetvesel help om gifstowwe uit te skakel en vertering normaliseer.
12. Dit het 'n algemene versterkende effek en verbeter ook die werking van die genitourinêre en endokriene stelsels.
13. Die gebruik van selle is 'n voorkomende maatreël teen allergiese reaksies.
14. Help in die stryd teen diabetes.
15. Dit word aanbeveel om pap te gebruik vir mense met hipertensie en siektes in die lewer, niere, urienweg en galblaas.
16. Die produk toon die eienskappe inherent aan antidepressante - dit help om die emosionele toestand te verbeter en depressie te hanteer.
17. Dit het 'n positiewe effek en herstel die manlike krag.
18. Die eet van pap het 'n gunstige uitwerking op die bloedvate, wat die bloedsomloop verbeter.
19. Die sel bevat die stof lisien, wat verantwoordelik is vir die behoorlike produksie van kollageen. Dit help om naels en hare te versterk, en maak ook plooie glad en weerstaan ​​hul voorkoms.

Video van Dr. Malysheva oor gortegryn:

Wie kan nie gars pap nie?

Die gebruik van gars pap in redelike hoeveelhede sal nie die liggaam benadeel nie. 'N Kontraïndikasie vir die gebruik van 'n sel is die teenwoordigheid van 'n sterftesiekte, 'n siekte waarin die liggaam nie glutenproteïen heeltemal verwerk nie.

Dit word aanbeveel om op te hou om gars te eet in geval van allergiese reaksies. Met 'n ontstoke spysverteringskanaal is die eet van 'n produk slegs moontlik nadat u 'n spesialis geraadpleeg het.

Gereelde verbruik van groot hoeveelhede gars pap kan tot vetsug lei. Die voorkoms van ekstra pond kan ook lei tot die voorbereiding van selle nie in water nie, maar in melk of room. Gewigstoename is te wyte aan die hoë voedingswaarde van die produk, sodat dit nie gebeur nie; garsgras moet nie meer as 3-4 keer per week geëet word nie.

Swanger vroue moet nie groot gedeeltes selle inneem nie. In die latere stadiums van swangerskap kan die stowwe wat die pap uitmaak 'n voortydige geboorte uitlok.

Dokters adviseer met omsigtigheid om gars pap vir diabetes te eet. Wat is die normale selinname vir tipe 2-diabetes? Die glukemiese indeks van graan is 50. Dit is 'n gemiddelde waarde, wat beteken dat 'n persoon met diabetes hoogstens 2-3 keer per week pap kan bekostig.

Reëls vir seleksie en berging

Om 'n graan van gehalte te kies en korrek op te slaan, moet u die volgende inligting ken:

1. Die graan moet nie donker korrels, gepakte knoppe, goggas of puin bevat nie. Dit beïnvloed die raklewe en smaak van die produk.
2. Voordat u koop, moet u die sel ruik as die reuk heterogeen of ongewoon vir graan is - die produk is heel waarskynlik bederf.
3. Dit is beter om garsgryn te koop met 'n meer onlangse produksiedatum.
4. Berg die sel op 'n donker plek waar daar geen vog en reuke is nie. Dit sou ideaal wees om die graan uit die verpakking in 'n glaskruik met 'n deksel oor te dra.
5. Graangewasse moet nie langer as twee jaar geberg word nie, aangesien mot en ander insekte daarin voorkom.