Uie is al sedert die antieke tyd bekend vir hul voordelige eienskappe. Die uniekheid daarvan lê daarin dat dit nie nuttige stowwe verloor as gevolg van hittebehandeling nie. Per slot van rekening kan rou groente nie deur almal verbruik word nie.
Mense met diabetes het dikwels gelyktydige siektes van die spysverteringstelsel, en slegs hittebehandeling kan hulle red van die aggressiewe gevolge van die produk op beskadigde organe.
Endokrinoloë beveel gereeld die gebruik van uie in die dieet van pasiënte met diabetes aan. As u dit as 'n ekstra hulpmiddel gebruik, is dit moontlik om die vlak van glukose in die bloed te verlaag.
Nuttige eienskappe van uie
Die bruikbaarheid van uie hang af van die verskeidenheid, klimaatstoestande, die metodes van plant en versorging daarvan.
100 gram ui bevat:
| Nuttige komponente | Bedrag in mg | Daaglikse waarde (%) | voordeel |
|---|---|---|---|
| vitamiene | |||
| PP | 0,2 | 2,5 | Bied gesonde vel, versterk die senuweestelsel, ondersteun die behoorlike werking van die spysverteringstelsel |
| B1 | 0,05 | 3,3 | Versterk die kardiovaskulêre en senuweestelsel |
| B2 | 0,02 | 1,1 | Ondersteun die gesondheid van die vel, die behoorlike werking van die spysverteringstelsel |
| B5 | 0,1 | 2 | Reguleer die spysverteringsproses, aminosuurmetabolisme, versterk die immuunstelsel |
| B6 | 0,1 | 6 | Elimineer depressie, help om proteïene op te neem, sorg vir sellulêre metabolisme |
| B9 | 0,009 | 2,3 | Neem deel aan seldeling en vorming |
| C | 10 | 11,1 | Versterk die immuunstelsel, bevorder die opname van yster, versterk bloedvate |
| E | 0,2 | 1,3 | Ondersteun die werk van die hart, vertraag die verouderingsproses |
| H | 0,0009 | 1,8 | Reguleer glukosevlakke, beïnvloed die senuwees- en skeletstelsel positief |
| makrovoedingstowwe | |||
| kalsium | 31 | 3,1 | Versterk beenweefsel, reguleer bloedstolling, verbeter immuniteit |
| magnesium | 14 | 3,5 | Vorm been- en spierweefsel, beïnvloed die senuweestelsel en hartfunksie positief, bevorder energieproduksie |
| natrium | 4 | 0,3 | Dit help om moegheid te voorkom, het 'n gunstige uitwerking op die senuwees en spierstelsels |
| kalium | 175 | 7 | Dit is verantwoordelik vir die spier- en senuweestelsel, reguleer die waterinhoud in weefsels en bloed |
| fosfor | 58 | 7,3 | Dit verskaf energie, help die hart, handhaaf gesonde tandvleis en tande, verbeter die nierfunksie |
| chloor | 25 | 1,1 | Verantwoordelik vir water-elektroliet balans in die liggaam |
| swael | 65 | 6,5 | Dit het 'n kragtige bakteriedodende effek, stimuleer die produksie van insulien |
| Spoorelemente | |||
| yster | 0,8 | 4,4 | Dit vorm die basis van hemoglobien, verhoog die immuniteit |
| sink | 0,85 | 7,1 | Dit versnel die genesing van enige skade, is aktief betrokke by groei en geestelike aktiwiteit, verminder cholesterol, het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel |
| jodium | 0,003 | 2 | Aktiveer vetmetabolisme, neem deel aan die vorming van skildklierhormoon |
| koper | 0,085 | 9 | Help om die opname van yster, handhaaf energievlakke |
| mangaan | 0,23 | 11,5 | Versterk been- en bindweefsel, neem deel aan metaboliese prosesse |
| Chrome | 0,002 | 4 | |
| fluoor | 0,031 | 0,8 | Neem deel aan beenvorming |
| boor | 0,2 | 10 | Reguleer die endokriene kliere, verhoog die hoeveelheid geslagshormone |
| kobalt | 0,005 | 50 | Betrokke by vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme |
| aluminium | 0,4 | 0,02 | Regenereer weefsels, verbeter verteringsprosesse, ondersteun die skildklier |
| nikkel | 0,003 | 0,5 | Verlaag die bloeddruk, neem deel aan die vorming van bloedselle, versadig dit met suurstof |
| rubidium | 0,476 | 23,8 | Dit beïnvloed die hart en bloedvate, versterk die immuunstelsel, neem deel aan hematopoiesis, verhoog die hemoglobien |
Allicin help om die glukose en cholesterolvlakke in serum te reguleer. Adenosien normaliseer bloeddruk.
Behandeling van diabetes met gebakte uie
Uie groente word aanbeveel vir gebruik in pasiënte met tipe 1 en tipe 2 diabetes mellitus in onbeperkte hoeveelhede. Dit is moontlik om 'n groente in die vorm van 'n onafhanklike gereg en as 'n hulpmiddel vir ander hoofgeregte te gebruik.
In 'n gebakte ui word die bruikbare samestelling geensins geskend nie, net essensiële olies verdwyn, wat die slymvlies van die maag en ingewande kan irriteer. Maar met diabetes het die meerderheid pasiënte probleme met die spysverteringstelsel, so dit is selfs 'n groot voordeel vir hulle.
Met behulp van 'n gebakte groente kan u baie geregte kook - dit hang slegs van die fantasieë en voorkeure van 'n spesifieke persoon af. Daar is selfs uie drankies om bloedsuiker te verlaag.
Hoe bak ek?
Daar is baie maniere om uie te bak.
Om die ui vir behandeling te bak, word endokrinoloë aangeraai om sulke metodes te gebruik:
- Pan gebraai. Hierdie metode behels bak, nie braai nie. In hierdie metode word 'n ongepelde groente gebruik.
- Bak in die oond. Met hierdie metode kan u verskillende uie tegelyk kook. Die gebruikte groente moet geskil en gewas word. Smeer heel of gesnyde uie in foelie. U kan resepte vir die oond met olyfolie, geurmiddels of speserye diversifiseer. Bedek met foelie bo-op en bak ongeveer 40 minute op matige hitte.
- Mikrogolf bak. Dit is die vinnigste manier om te kook, dit duur ongeveer 10 minute, afhangend van die groente. Die hele groente bak sal 'n bietjie langer neem. U kan geskilde sowel as geskilde bak om die groente nie te droog nie.
Gebakte uie geregte moet ten minste drie keer per dag op 'n leë maag verteer word. Om die geregte nie te pla of te verdof nie, kan u die toegelate kaas, dille, pietersielie, basiliekruid, ander kruie en produkte gebruik om 'n verskeidenheid smaak te gee. U kan uie met 'n verskeidenheid groente bak, sowel as met 'n lae-vet vis.
Uie-braai-video:
Nuttige tinktuur
As u gebakte uie gebruik, kan u infusies maak wat die glukose kan verlaag.
Om dit te kan doen, benodig u:
- skil die gebakte ui af;
- gooi ui met gesuiwerde koue gekookte water (klein ui in 200 ml water);
- weerstaan infusie gedurende die dag;
- drink 1/3 koppie 20 minute voor ete.
Dit is moontlik om uie-infusie op rooiwyn voor te berei. Die wyn wat u benodig om van hoë gehalte te kies, natuurlik en noodwendig droog (sonder die toevoeging van suiker).
Om uie van 'n wyn tinktuur te berei, benodig u:
- kap die preiewortel (100 gram);
- gooi rooiwyn (1 liter);
- dring daarop aan vir twee weke in 'n donker, koue kamer;
- gebruik een maaltyd een eetlepel van die infusie na etes.
Die verloop van tinkture is sewentien dae per jaar. Voordat u hierdie resepte gebruik, moet u altyd 'n dokter raadpleeg om agteruitgang te voorkom. Uintinkture word nie aanbeveel vir probleme met die lewer en maag nie.
Terapeutiese afkooksel van die skil
Dit is ui-skil wat die grootste hoeveelheid swael bevat, wat 'n positiewe uitwerking op die liggaam van 'n diabeet het. Die maklikste manier om die skil te gebruik, is om 'n afkooksel van die skil te maak.
Om dit te kan doen, benodig u:
- versamel geskilde skil en spoel
haar; - gooi gefilterde water en sit 'n stadige vuur aan;
- verswak aan die brand totdat 'n versadigde vloeistof skaduwee verkry is;
- verkoel die resulterende sous;
- drink 'n halwe glas voor etes.
haar;So 'n afkooksel kan verbruik word deur by tee of selfs in plaas van tee. Dit word as 'n heeltemal veilige drank beskou, maar die konsultasie van die behandelende geneesheer is in elk geval nodig.
Uie-geregte en drankies het hulself baie goed bewys, nie net in die verlaging van bloedsuiker nie, dit verlaag ook bloeddruk, cholesterol, verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes en versterk die immuunstelsel. Desondanks is individuele onverdraagsaamheid of allergiese reaksies op die groente moontlik.
Maak seker dat u 'n dokter raadpleeg voordat dit gebruik word. Uie-terapie moet nie slegs as die hoofbehandeling gebruik word nie. Die positiewe effek daarvan word slegs bewys met 'n geïntegreerde benadering tot die behandeling van die siekte.
