Spesiale voeding tydens die ontwikkeling van die inflammatoriese proses in die pankreas (met pankreatitis) is 'n belangrike mediese rigting, omdat die werking van die orgaan afhang van watter voedsel die spysverteringskanaal binnedring. Onmiddellik nadat hulle geëet het, word yster geaktiveer, verhoog dit die produksie van hormone en verteringsensieme, wat dan in die ingewande kom.
Maar met pankreatiese pankreatitis, veral te midde van 'n inflammatoriese proses, is dit nodig om die produksie van sekresies te reguleer, wat die liggaam tyd en geleentheid gee om vinniger te herstel. Daarom speel 'n bekwame keuse van voedselprodukte 'n buitengewone rol in die behandeling van hierdie patologie.
Pampoengewasse, wat courgette, pampoen, komkommers, pampoene, spanspek en waatlemoene insluit, kom in die dieet voor vir baie siektes, in verwerkte en rou vorm. Maar die pankreas is 'n spesiale orgaan wat deur sy eie ensieme vernietig kan word en wat 'n lae vermoë het om te regenereer. Is dit moontlik om waatlemoen met pankreatitis te eet, en moet ek my van spanspekke weerhou? Ons bespreek hierdie bessies in meer besonderhede.
Is waatlemoen nuttig
Baie variëteite wat verskil in die vorm van die vrugte, die kleur van die pulp en die suikerinhoud, verskyn in die somer en herfs. Gestreepte of gewone vrugte lok die oog en veroorsaak dat speeksel en maagsap vrygestel word. Vars en helder waatlemoenaroma, 'n oorvloed soet sap, 'n ryk kompleks van koolhidrate, minerale en vitamiene - dit is eenvoudig onmoontlik om rustig by waatlemoene te gaan!
Met ernstige pyn in die akute periode, kan u nie spanspekke en waatlemoene eet nie
Is dit moontlik of nie om waatlemoene te gebruik vir die ontsteking van die pankreas nie, is daar beperkings? Volgens dokters en voedingkundiges is die belangrikste faktor die stadium van die siekte. Dit bepaal die moontlikheid om hierdie pampoenkultuur by die dieet in te sluit.
Die akute stadium van pankreatitis vereis dat die pasiënt in 'n hospitaal opgeneem word, waar hy dwelmterapie kry, gekombineer met 'n paar dae lank 'n volledige vas. Gedurende hierdie periode ontvang die pasiënt intraveneus voedingstowwe deur middel van spesiale oplossings. As die toestand gestabiliseer word en voedselinname deur die mond toegelaat word, word die pasiënt 'n spesiale dieet voorgeskryf, of tabel 5p.
Dit maak voorsiening vir deeglike termiese en meganiese verwerking van produkte. Geregte word in vloeibare of puree-vorm bedien, in die vorm van graan en swak sous. Maar ondanks die sappigheid en die ryk samestelling, kan die pasiënt in hierdie belangrike periode steeds nie vars waatlemoen eet nie.
Hoe om die pankreas te ondersteunDie rede hiervoor is 'n groot hoeveelheid vesel growwe vesel. As hulle die spysverteringskanaal binnegaan, sal die stimulasie van die pankreas onvermydelik begin, waardeur afskeidingproduksie dramaties sal toeneem. Tydens 'n verergering van pankreatitis is dit uiters gevaarlik, aangesien dit die verspreiding van die inflammatoriese proses en outolise (selfvertering van die klier) kan versnel, sowel as die ontwikkeling van ernstige komplikasies. Dit geld nie net waatlemoene nie, maar ook alle vars bessies, vrugte en groente.
Boonop lei die inbring van waatlemoenpulp in die maag en ingewande tot die aktivering van hierdie organe. 'N Pasiënt wat reeds pyn het, kan kramp en koliek in die maag en ingewande ervaar, winderigheid (skerp opgeblasenheid) en diarree kan ontwikkel.
Die inname van nuwe voedsel in die dieet moet slegs met die toestemming van die dokter geskied.
Maar in die stadium van herstel, wanneer die anatomiese struktuur en funksionele toestand van die pankreas begin herstel, verander die houding teenoor waatlemoene.
In hierdie periode sal vesel reeds 'n positiewe rol speel, wat die pankreas, maag, galblaas en ingewande help om vinniger te herstel. Daarom, met die toestemming van 'n dokter, kan waatlemoen wyd in die dieet gebruik word vir sommige gastritis en cholecystitis. Dit is bekend dat hierdie patologieë dikwels verskillende soorte pankreatitis vergesel.
U kan ook waatlemoen eet met chroniese pankreatitis, maar slegs tydens volgehoue remissies. In die reël word hierdie produk nie aan hittebehandeling onderwerp om die maksimum vitamiene, antioksidante en biologies aktiewe stowwe te bewaar nie. Dit bevat nie glukose nie, wat 'n las op die pankreas uitoefen, maar fruktose, wat nie 'n negatiewe uitwerking op die orgaan het nie.
Daarbenewens is waatlemoenpulp baie kalorieë laag, wat nuttig is nie net vir patologieë van die pankreas nie, maar ook vir baie ander siektes. 'N Uitstekende diuretiese effek word gebruik vir gekombineerde letsels van die klier en niere, en die antioksidant-effek van waatlemoen vertraag die verouderings- en degenerasieprosesse in die liggaam.
Is spanspek goed vir pankreatitis?
Spanspekke van verskillende variëteite, ryp, geurig, soet, is 'n erkende lekkerny en nagereg. 'N Uitstekende kombinasie van verskillende vitamiene, minerale en organiese verbindings maak hierdie pampoenkultuur onontbeerlik in die voeding van 'n gesonde persoon sowel as aan verskillende siektes. 'N Groot aantal eenvoudige koolhidrate verseker dat hulle vinnig opneem en onmiddellik die nodige energie ontvang, maar dit is die rede dat 'n spanspek in pankreatitis met groot omsigtigheid gebruik moet word. Sodra dit in die maag en ingewande begin word en dit verwerk word, beïnvloed koolhidrate die pankreas chemies, wat lei tot verhoogde produksie van insulien en ensieme.
Meloenpulp help om vinniger te herstel na akute pankreatitis
Die tweede rede vir die beperkinge is die harde vesels van die vesel, wat die slymvliese van die spysverteringskanaal meganies irriteer en die pankreas refleksief stimuleer. Beide meganismes van orgaanaktivering is uiters gevaarlik op die hoogtepunt van die inflammatoriese proses, en spanspek in pankreatitis, wat in die akute stadium is, word uitgesluit van die dieet in enige vorm.
'N Streng voedings- en geneesmiddelondersteuning, uitgevoer in die akute periode van die siekte, lei tot die daling van die inflammasie en die begin van die herstel van die orgaan. Op hierdie stadium is dit belangrik om die geleidelike stimulasie van ensiemvorming in die pankreas, sowel as die werking van ander spysverteringsorgane, te begin. En die sagte, sappige spanspek sal baie nuttig wees op die spyskaart.
Dit kan nie net gebruik word vir die remissie van akute ontsteking in die klier nie, wanneer die behandelende geneesheer, wat die toestand van die pasiënt en die werking van die orgaan beoordeel, die geleidelike toediening van bessies in die dieet moontlik maak (van 100 tot 300 gram). Dit word aanbeveel om spanspek te gebruik vir pankreatitis, ook van chroniese aard, gedurende die hele periode van remissie.
In ooreenstemming met waatlemoen, is spanspek ryk aan vesel, wat, in die afwesigheid van ontsteking, die vertering van voedsel en die beweging daarvan deur die ingewande help. Dit normaliseer peristalse en sorg vir gereelde ontlasting, wat op die mees positiewe manier die welstand van 'n persoon beïnvloed. Daarbenewens is die vitamienkompleks en minerale betrokke by alle vorme van metabolisme, en antioksidante help die liggaam om interne en eksterne negatiewe faktore te beveg.
Waatlemoen of spanspek kan deel vorm van 'n smaaklike en gesonde slaai
Voorbeelde van resepte
Waatlemoen en spanspek by pankreatitis tydens periodes van remissie of tydens herstel van die akute fase van die siekte, kan in enige vorm gebruik word. Dit is baie nuttig vars sonder hittebehandeling, wat u toelaat om 'n maksimum vitamienkomplekse te bespaar. Soms beveel die dokter nog steeds 'n bietjie hittebehandeling aan, wat verband hou met die eienskappe van die pasiënt se gesondheidstatus. Die enigste uitsondering op die metodes om pampoenkulture vir pankreatitis, insluitend waatlemoene, voor te berei, is sout en piekel, wat tradisioneel in sommige streke van die land voorkom.
Die volgende geregte kan van spanspekke en waatlemoene berei word, wat die voeding van 'n persoon met pankreatitis baie diversifiseer:
- vrugte- en bessieslaai (meng byvoorbeeld skywe vars spanspek of waatlemoen met skywe gebakte appels of pere, kompote bessies en gooi 'n klein hoeveelheid natuurlike jogurt);
- konfyt, jellie of marmelade, gebaseer op agar-agar, gelatien of pektien, met die toevoeging van 'n klein hoeveelheid suiker of fruktose;
- smoothie, dit wil sê 'n mengsel van spanspek of waatlemoen met ander toegelate vrugte, bessies of graan, fyngemaak en in 'n blender gemeng.
Verse of verwerkte waatlemoene en spanspekke met pankreatitis kan 'n beduidende terapeutiese effek hê op die toestand van die pankreas. Dit is belangrik om die toestemmende geneesheer se toestemming vir die gebruik daarvan te verkry en alle ander mediese voorskrifte streng te volg.
