Diabete word gedwing om hul dieet noukeurig te monitor om 'n balans tussen die stowwe in die liggaam te handhaaf en bloedglukose te stabiliseer. Daarom word baie gewilde produkte verbied. En is jellie- en suikersiekteversoenbaar, want vir baie word dit geassosieer met wit, jelliebedekte witvleis met 'n vleisbasis. Is dit moontlik om jouself ten minste af en toe te trakteer op 'n heerlike tradisionele gereg vir die Nuwejaars tafel?
Kan diabete gelei vleis eet
In die proses om gelei vleis te vervaardig, word die enigste metode van hittebehandeling toegepas - deurlopend gaar. Baie voedingkundiges verbied nie om in klein hoeveelhede gekookte vleis te eet nie, maar slegs as dit nie vetterig is nie.
Standaard jellie word gewoonlik in vet gekook met varkvleis, eend, lam en haan, wat onaanvaarbaar is vir diabete. Selfs in 'n minimale hoeveelheid sal dit die gesondheid benadeel en die samestelling van die bloed benadeel. Daarom moet aspiek met diabetes mellitus van die 2de en selfs die 1ste tipe uitsluitlik van maer vleis berei word.
Diabetes en drukstootstowwe is iets van die verlede
- Normalisering van suiker -95%
- Eliminasie van aartrombose - 70%
- Uitskakeling van 'n sterk hartklop -90%
- Raak ontslae van hoë bloeddruk - 92%
- Die toename in energie gedurende die dag, die verbetering van slaap snags -97%
Die voordele en nadele van aspic
Die komponente wat deel is van die jellie is nuttig vir die niere, lewer, hart:
- kollageen laat nie 'n voortydige veroudering van die vel toe nie, versterk die immuunstelsel, verminder die risiko van hartsiektes, bevorder die opname van kalsium, versterk hare en tande, verbeter die gewrigsfunksie en help om siektes in die muskuloskeletale stelsel te voorkom;
- vitamiene neutraliseer swaar radikale, versterk die kardiovaskulêre stelsel en voorkom die ontwikkeling van katarakte;
- yster voorsien al die belangrike funksies van die liggaam, beheer die sintese van proteïene wat suurstof na organe en weefsels vervoer;
- lysien - 'n essensiële suur wat betrokke is by die sintese van teenliggaampies, hormone en ensieme;
- glisiensuur, wat die breinfunksie normaliseer, beveg angs, senuweeagtigheid en aggressie.
Die misbruik van jellie by mense wat gediagnoseer is met tipe 2-diabetes is belaai met die voorkoms van:
- kardiovaskulêre afwykings, trombose, 'n skerp toename in cholesterol. Passie vir hierdie gereg beïnvloed die elastisiteit en geduld van die vaartuie negatief, en dra daartoe by dat dit geblokkeer word;
- chroniese lewer- en maagprobleme;
- inflammatoriese prosesse en swelling in die weefsels wat veroorsaak word deur groeihormone in die sous;
- allergiese reaksies wat histamien in vleis en sous kan veroorsaak;
- hipertensie as gevolg van die hoë inhoud van dierlike proteïene in die vleissamestelling.
Hoe om 'n gereg met diabetes te eet
Selfs al is die jellie van 'n vetvrye stuk vleis gemaak, moet diabete dit eet, met die oog op 'n paar reëls. Dit is onmoontlik om in een sitting verskeie porsies te vergeet en te eet. Dit is ongeveer 80-100 g gelei vleis en dan geëet op 'n sekere tyd van die dag.
Diabetes mellitus van enige aard is 'n siekte wat op hul eie manier by elke pasiënt voorkom. As een persoon wat 'n bietjie jellie het, net daarby baat vind, kan 'n ander een baie negatief op hom reageer en 'n geweldige malaise voel nadat hy dit gebruik het.
Daarom moet diabete die volgende punte oorweeg:
- Die glukemiese indeks wys hoeveel suiker styg na die inname van hierdie produk. In klaargemaakte geregte wissel dit in redelike groot reekse, sodat niemand met sekerheid kan sê oor hul veiligheid vir 'n diabeet nie. Tipe verwerking, vetinhoud, samestelling, produkte waaruit jellie berei word: alles beïnvloed die glukemiese indeks (dit kan 20 tot 70 eenhede wees). Daarom is dit beter om nie tydens 'n besoek aan die jellie te bly nie - dit is onwaarskynlik dat hierdie gereg voorberei is om dit dieet te maak.
- Die hoeveelheid jellie wat geëet word. 80 g is genoeg vir 'n volwassene.
- Die tyd van die eet van die gereg. Dit is bekend dat die maksimum hoeveelheid proteïene en vet soggens en namiddag ingeneem moet word. Na die eerste maaltyd styg glukose in die bloed, en teen die middaguur sal die aanwyser binne normale perke skommel. Daarom is dit beter vir diabete om jellie vir ontbyt te bedien.
- Die vermoë om daarvoor te vergoed. Almal wat met diabetes leef, ken hierdie konsep. Dit verwys na die vergoeding van minder gevaarlike produkte as gevolg van hul afbreek van die dieet om die toestand te normaliseer. As die oggend meer vet en proteïene geëet word as moontlik, moet die aandete verryk word met vesel - voedsel met 'n hoë veselinhoud.
Die nakoming van al hierdie reëls sal help om glukose by normale perke te hou wanneer u hierdie produk gebruik.
Die volgende punte moet in ag geneem word:
- met tipe 2-diabetes, moet pasiënte wat 'n onaktiewe lewe lei 'n minimum hoeveelheid vet inneem en die aanwysings van die behandelende dokter volg;
- Dit is nie raadsaam om geleide vleis met rou knoffel, peperwortel of mosterd te kombineer nie. Hierdie geurmiddels beïnvloed die spysverteringsorgane, wat reeds deur hiperglikemie verswak is, negatief;
- in vetsug word vleis sonder brood geëet;
- Vir insulienafhanklike kinders jonger as 5 jaar is dit streng verbode om aspik te gee.
Kookresep
Daar is baie maniere om jellie te kook waarmee u 'n streng dieet vir diabetes kan diversifiseer.
Dieetstudent
Spoel deeglik af en maak die hoender en kalfsvleis skoon van vet. Sny en plaas die stukke in 'n gastronomiese houer met water. Sout, voeg 'n klein ui, knoffel, 2-3 blare pietersielie, 'n bietjie peper by. Laat kook en laat dit vir 3-3,5 uur aan die brand steek. Verwyder die vleis, koel af en haal die bene los. Maal en plaas dit in diep borde of bakke. Voeg gelatien verdun in water by die afgekoelde bouillon. Giet die vleis met die resulterende sousmengsel en verkoel tot gestol.
Borriejellie
Enige deel van maer vleis word in 'n gastronomiese houer gesit saam met pietersielie, uie, pietersielie, peper, knoffel, sout. Giet water en laat kook. Voeg borrie by, nadat dit 6 uur lank gekook het, en 'n uur voordat dit uitgeskakel is. Vleis word uit die sous gehaal, gesny, op voorbereide houers gelê en met sous voorafgefiltreer uit vet gegiet. Sit in die koue tot gestol.
Geleide hoenderbene
Baie diabete is ideaal gemaak van hoenderpote. Hulle het 'n lae glukemiese indeks en is ideaal om 'n feestelike maaltyd voor te berei. Ten spyte van hul onaantreklike voorkoms, bevat hoenderpote baie vitamiene en minerale, maar dit normaliseer die metabolisme in die hele liggaam.
Hoenderpote word deeglik gewas, in 'n pan met kookwater gesit. Laat dit vir 'n paar minute staan om dit skoon te maak. Die skil word verwyder, dele met spykers word gesny. Die helfte van die hoender word gewas en die vetterige dele word verwyder. Gestapel in 'n houer met pote, wortels, uie, peper, lavrushka, sout en speserye.
Giet gefilterde water en laat kook. Nadat u ten minste 3 uur gekook het, verwyder die skuim gedurig. Na gaar word die vleis van bene skoongemaak, die uie weggegooi en wortels in blokkies gesny. Alles word pragtig in diep borde uitgelê, met 'n afgekoelde sous uitgegooi en vir 2-3 uur in die yskas gestuur.
Lei
Op die vraag van die pasiënt, is dit moontlik of nie 'n feestelike gelei vir diabetes nie, sal die voedingkundiges se antwoord positief wees. Dit diversifiseer die tafel van 'n persoon met tipe 2-diabetes perfek, die belangrikste is om die samestelling en metode van voorbereiding te monitor. Ons moet nie die tyd van gebruik van die produk en die hoeveelheid daarvan vergeet nie. As daar 'n vermoede bestaan dat die jellie die liggaam kan benadeel en 'n negatiewe reaksie kan veroorsaak, is dit beter om dit te weerhou deur dit te vervang met iets soortgelyks, byvoorbeeld jellievis.
