'N Groot aantal biologies aktiewe stowwe word in plantvrugte aangetref. Hul teenwoordigheid laat vrugte toe om die liggaam ten volle teen verskillende siektes te beskerm. Volgens die aanbevelings van die WGO (Wêreldgesondheidsorganisasie) moet ten minste 3 spesies in die dieet van 'n gesonde volwassene teenwoordig wees. In die gewigskategorie is dit 100 g per dag. Watter vrugte kan jy met diabetes eet, en watter nie? Vars vrugte, sappige pers daarvan of gedroogde vrugte - wat moet ons verkies?
Diabetiese blik op vrugte
Die vrugte-oes wat van bome versamel word, bestaan uit koolhidrate, waaronder fruktose-suiker. Organiese stowwe het verskillende effekte op bloedglukosevlakke. Glukose van vrugte van dieselfde spesie, maar van verskillende variëteite, werk dieselfde. 100 g soet- of suurappels sal die suikervlak eweredig verhoog. Jonathan het byvoorbeeld minder askorbiensuur as Antonovka, maar fruktose bevat dieselfde hoeveelheid. Soet appels, soos suur, moet in broodeenhede (XE) of kalorieë in ag geneem word.
'N Algemene mite oor fruktose is dat fruktose die bloedsuiker effens verhoog, fruktose nie vervang kan word met glukose of sukrose nie, maar ook vinnig in die bloed opgeneem word (vinniger as stysel).
Vrugte kan in die volgende groepe ingedeel word:
- opgeloste diabete;
- aanvaarbaar;
- ongewens vir hom.
Almal bevat, sonder uitsondering, die sogenaamde vinnige suiker.
Die eerste groep bevat appels, sitrusvrugte, appelkose, perskes, kiwi, kersies, kersies, granate, mango. Diabete kan pynappels, pruime, piesangs eet. 'N Belangrike deel van die produk. Dit moet 2 XE per dag wees, en dit word verdeel in 'n paar onthale. Van die toegelate vrugte kan u tussen middagete en aandete een mediumgrootte appel vir ontbyt eet, en vir die middag-snack - weer toegelate vrugte - ½ deel van 'n lemoen of pomelo.
Kos snags ('n glas melk, 'n toebroodjie) kan nie deur fruktose vervang word nie. Koolhidrate verhoog die bloedsuikervlakke vinnig en laat dit ook vinnig daal. In die middel van die nag kan 'n diabeet tekens van glukemie voel (kouekoors, vaag bewussyn, sweet, hartkloppings).
Watter soort vrugte is onmoontlik met diabetes? Verwant aan die groep ongewenste plantkos om te eet - vye en persimmons as gevolg van die hoë glukose-inhoud. Maar dit is wonderlik om 'n aanval wat veroorsaak word deur lae bloedsuiker, te stop.
Wat is voordeliger vir 'n diabeet: sappe of droëvrugte?
Natuurlike sappe bevat ook vrugtesuiker, maar word, anders as hul volle vrugte, van belangrike verbindings vir die liggaam ontneem - vesel en ballasstowwe. Sappige pers sal die suikervlakke ideaal herstel in die geval van glukemie. Die essensiële vesel wat in die voedingsmiddel voorkom, vertraag egter die opname van vinnige koolhidrate.
Vrugtesap wat van vervaardigers afkomstig is, kan 'n preserveermiddel bevat - suiker
Vrugtesuiker in sappe word letterlik onmiddellik. Slyp - om te verander in 'n besmetting (kapokaartappels, sappige pers) van die toegelate produk maak dit ongewens vir 'n pasiënt met diabetes.
Pasiëntvoorkeur moet aan die kant van koel, harde en veselagtige skottelgoed wees. Maar om voortdurend koue en vetterige kos te eet, is gevaarlik, veral vir tipe 2-diabete. Skadelike vet veroorsaak gewigstoename. Vetsug gaan gepaard met die blokkering van bloedvate deur cholesterol.
Diabetici moet nog gewissel word deur die eerste twee faktore wat die absorpsieprosesse betyds verleng. Vir hom is die verbod van toepassing op 'n vloeistof of pap, terwyl dit warm is. Vrugte, soos groente, bevat nie vet en cholesterol nie, dus kan hulle met diabetes geëet word.
Gedroogde vrugte word die beste vervang met vars vrugte wat meer vitamiene bevat.
In werklikheid word droëvrugte in broodeenhede omgeskakel - 1 XE is ongeveer 20 g. Hierdie hoeveelheid verteenwoordig 4-5 stukke gedroogde appelkose of pruimedante. Gedroogde vrugte is in elk geval meer gesond as lekkers en koekies wat verbode is vir diabete.
Oor vrugte met diabetes: van appelkoos tot appel
Watter soort vrugte kan suikersiekte hê? Die mees algemene kontraindikasie vir die gebruik van verskillende vrugte is hul individuele onverdraagsaamheid.
Tipe 2-lemoene vir diabetes- Appelkose word ook nie aanbeveel vir mense met maagsiektes en swanger vroue nie. Die vrugte van die son, ryk aan vitamiene, dra by tot spierelastisiteit, aktiewe hematopoiesis en selgroei, wat die senuweestelsel versterk. Die leier van die minerale elemente in appelkose is kalium. Dit stimuleer die aktiwiteit van die vaskulêre stelsel, versterk die hartspier. Mense wat gereeld appelkose gebruik, merk op 'n verlangsaming in die verouderingsproses, 'n oplewing van krag, 'n kalm en vrolike bui. 100 g vrugte bevat 46 kcal.
- Oranje is 'n vrug vir mense wat gewig verloor, dit word by alle diëte ingesluit. Die komponente daarvan stimuleer metaboliese prosesse in die liggaam. Oranje word aanbeveel vir gebruik by tipe 2-diabete vir gewigsverlies. Dit verwys na sitrus, wat die immuunstelsel versterk, 'n antiseptiese effek het. Oranje is die gewildste vrug onder vrugte vir diabete. Volgens kalorie-inhoud is dit die tweede plek aan pomelo's en suurlemoen. Dit bevat 38 kcal per 100 g produk.
- Met die gebruik van pomelo neem die vlak van cholesterol in die bloed af, bloeddruk normaliseer. Die bestanddele (foliensuur, kalium, pektien) neem deel aan die metabolisme. Pomelo's word geëet vir beensiektes (aarblokkasie, krampe). Stabilisering van die produksie van hormone en flora in die ingewande vind plaas. Die oormatige inname van vrugte met bitterheid kan lei tot irritasie van die maagslymvlies (sooibrand, borrel met suurinhoud). ½ deel pomelo's per dag is genoeg.
- Daar word bewys dat peervesel makliker deur die liggaam gedra kan word en minder kalorieë is as appelvesel. Die vrugte is bekend vir sy eiendom, wat diarree regmaak. Daarom word 'n peer nie aanbeveel vir mense met hardlywigheid nie. Moet dit ook nie op 'n leë maag eet nie.
- Eksotiese kiwi is beter as sitrus met 'n askorbiensuurinhoud. Een van die vrugte vervang drie (suurlemoen, lemoen en pomelo's saam). In Kiwi is die hele groep vitamien B (B1, In2, In9) speel 'n leidende rol in metabolisme.
- Persstres perske en nektarien ('n baster met 'n goed afneembare been en dun vel) handhaaf 'n normale veltoestand. In diabetes verloor die vel dikwels vog en ly dit aan uitdroging. As gevolg van die vrugteperske, moet u versigtig wees. Die pitte bevat, soos pruime, giftige en gevaarlike soutsuur. Perskes het 44 kcal per 100 g produk.
- Suur appelvrugte word aanbeveel vir verminderde maagsapfunksie. Vars vrugte, bygevoeg met botter, behandel nie-genesende wonde en krake in droë dele van die vel. Appels word algemeen gebruik in dieetterapie van 'n pasiënt met diabetes, aangesien die voedingstowwe van die vrugte teen aterosklerose beskerm.
Die vetsugvoordele van appels
As u oortuig is van die varsheid en kwaliteit van die produk, kan vrugte met diabetes as 'n nagereg geëet word na 'n hoofmaal of tydens versnaperinge. Die koolhidraatprodukte moet versigtig gebruik word gedurende die periode van suiker-ontbinding by die pasiënt. Pasiënte van die endokrinologiedepartement merk op dat dokters hulle vrugte in suikersiekte toelaat nadat hulle 'n stabiele glukemiese agtergrond gehad het.
Eenvoudige vrugte resepte
Slaai is 'n soort voedsel wat verskillende gesonde vrugte kombineer. Daarbenewens kan die voorbereiding daarvan 'n kreatiewe proses genoem word, aangesien dit gedoen word met behulp van verskillende kleure, vorms en komposisies wat positiewe emosies ontlok. Volgens endokrinoloë is 'n goeie bui vir 'n pasiënt met diabetes 'n belangrike faktor om bloedglukemie te stabiliseer.
Slaai "Sunny" - 1,2 XE of 184 kcal
Skyfies geskilde lemoen (100 g) in stukke gesny, gemeng met gerasperde wortels (50 g), besprinkel met neutkrummels (20 g). U kan enige neute gebruik.
Kalorie-slaai - 1,1 XE of 202 kcal
Drup die appels vir 2-3 minute in die water wat met suurlemoensap gesuur is. Dit word gedoen sodat dit nie in die slaai verdonker nie. Sny dan appels en kiwi (50 g elk) in klein blokkies. Voeg neute (15 g) by die vrugtemengsel. Geur die nagereg met 'n lae-vet suurroom (50 g). Dit kan vervang word met jogurt, kefir, ys.
As jy vars gerasperde wortels byvoeg, word die slaai super diabeet. Plantaardige vesel vertraag die opname van koolhidrate in die bloed. Slaai kan versier word met granaatjiesade, kruisementblare. Die byvoeging van kaneel gee die produkte 'n pittige aroma, onderstreep die vrugtige note en help om bloedsuiker te verminder. 'N Belangrike detail vir die ontwerp van die slaai is die geregte waarin dit bedien word. In 'n glas- en opgerigte gereg lyk meer aangenaam. Vrugte met diabetes vorm 'n belangrike deel van 'n voedsame en gesonde dieet.
