Die moderne tempo van die lewe bepaal sy eie omstandighede, en hulle is dikwels nie so vriendelik soos ons sou wou hê nie. Onaktiewe werk, versnapering, stresvolle situasies en die bemarking rondom ons laat ons nie toe om ons eie gesondheid ten volle te versorg nie. Die resultaat is 'n groot voorkoms van endokriene siektes, veral diabetes mellitus. Maar selfs as u nie diabetes in ag neem nie, word 'n vetsug-epidemie oor die hele wêreld waargeneem, en dit alles as gevolg van 'n onbehoorlike lewenstyl, onaktiwiteit en die gebruik van vinnig verteerbare voedsel met 'n hoë glukemiese indeks, wat lei tot 'n wanbalans van energieprosesse in die menslike liggaam. Een van die uitstekende maniere om uit so 'n slegte situasie te kom, is om oor te skakel na produkte met 'n lae glukemiese indeks.
Wat is die glukemiese indeks en waarom is dit nodig?
Die fisiologie van ons liggaam is sodanig dat ons energie benodig vir die uitvoering van fisieke, geestelike en ander handelinge. Boonop spandeer alle prosesse wat in die liggaam plaasvind energie hieraan. Maar waar kry ek dit? Die universele energiebron in byna enige biologiese organisme is ATP - adenosien-trifosforsuur, wat gevorm word deur glikolise, d.w.s. verdeling van die glukose wat ons almal eet. Voordat u uitvind wat die glukemiese indeks is, moet u verstaan wat glukemie is. Glykemie is die vlak van suiker of glukose wat in die bloedplasma opgelos word. Glukose kom met voedsel in die bloedstroom vanaf die spysverteringskanaal en word deur die liggaam versprei om selaktiwiteit te voed en uit te voer.
Wat is koolhidrate
Koolhidrate is organiese verbindings wat suikers bevat. Die plante is 80% koolhidraat, en diere, insluitend mense, 3-4%. Koolhidrate is die belangrikste komponent van ons volle lewe. Koolhidrate is van twee hooftipes: eenvoudig en kompleks, wat net die vlak van bloedglukemie beïnvloed.
Vinnige koolhidrate, oftewel eenvoudige lae-molekulêre gewigverbindings, word vinnig deur ensiematiese stelsels in die boonste spysverteringskanaal afgebreek en die bloedstroom byna onmiddellik binnegedring, wat 'n toestand van hiperglikemie veroorsaak.
Komplekse koolhidrate het 'n groot molekulêre volume en 'n komplekse isomere struktuur, wat hulle nie toelaat om vinnig af te breek na eenvoudige suikers nie. Dit word ook soms koolhidrate genoem. Wanneer ingewikkelde koolhidrate verbruik word, vind die stadige en geleidelike afbreek daarvan plaas met die daaropvolgende opname, wat nie toelaat dat 'n hiperglikemiese toestand plaasvind nie. Komplekse koolhidrate het 'n medium en lae glukemiese indeks.
Dieet met 'n lae glukemiese indeks stel diabete in staat om hul eie gesondheid effektief te monitor
Laekoolhidraatdieet
Voedsel met 'n lae glukemiese indeks is nuttig, nie net vir diabete nie, maar ook vir mense wat bloot oorgewig of vetsugtig is. 'N Dieet met 'n energietekort en produkte met 'n lae glukemiese indeks stel diabete in staat, ongeag die soort siekte, hul eie gesondheid effektief te monitor, en gesonde mense kan van oortollige vetdepot ontslae raak. Met die gebruik van sulke produkte kan u die balans van energie binne fisiologiese grense handhaaf, wat die aktiwiteit van alle liggaamsisteme verbeter.
'N Verdere nuttige eienskap van produkte met 'n lae glukemiese indeks is 'n ryk versadiging met vitamiene en biologies aktiewe stowwe, byvoorbeeld suurvrugte met die aktiewe stof L-karnitien, wat help om metaboliese prosesse en vetverbranding te aktiveer. Baie lae-koolhidraatkos bevat 'n hoë volume en persentasie inhoud vesel en dieetvesel, wat bydra tot die normalisering van beweeglikheid en peristaltiese golwe in die spysverteringskanaal. Die meeste vrugte het 'n glukemiese indeks wat laer is as wat dit met die eerste oogopslag lyk, juis as gevolg van hul hoë veselinhoud, wat baie energie benodig om te verteer.
Daar is baie lae GI-produkte - u hoef net te soek
Tabel met lae koolhidraatprodukte
Met die tabel met produkte met 'n lae glukemiese indeks kan u u eie individuele spyskaart en dieet vinnig en doeltreffend vir ten minste een dag, ten minste 'n week skep. Deur hierdie produkte te vervang met die hoëkoolhidraatprodukte wat aan ons tafel bekend is, kan ons ons voeding diversifiseer en ons welstand verbeter.
Hieronder is 'n klein lys produkte met 'n minimum koolhidraatinhoud:
Vrugte met 'n lae glukemiese indeks- Bruinrys is 'n baie gesonde produk wat 'n uitstekende alternatief vir witrys sal wees. Aangesien bruinrys nie verwerk word nie, behou dit al die voedingstowwe in sy dop. Die glukemiese indeks van hierdie rys is 45 eenhede.
- Bokwiet is 'n wonderlike graanproduk. Bokwiet, hoewel dit uit koolhidrate bestaan, veroorsaak nie 'n hiperglikemiese toestand nie, omdat dit slegs komplekse koolhidrate bevat. Die glukemiese indeks is 40.
- Gedroogde appelkose - gedroogde appelkoos. 'N Goeie voorbeeld van lekker en gesonde kos, omdat dit 'n groot hoeveelheid vitamiene bevat. Man - 40.
- Vars appel - daar is niks om te sê nie. Ons is almal bewus van die voordelige eienskappe van appels, en gi is 35 eenhede.
- Bessies soos rooi bessies, frambose, swartbessies, kruisbessies, bevat 'n gi van 25 eenhede.
- Komkommers, tamaties en avokado's bevat 'n minimale hoeveelheid koolhidrate, sodat hulle sonder enige gewete en skade aan die liggaam verbruik kan word. Man is 10.
Wat produkte van dierlike oorsprong betref, word die teenwoordigheid van koolhidrate bykans nie waargeneem nie. Deur die gebruik van proteïenprodukte kan u die energietekort aanvul wat ontstaan het as u van 'n groot hoeveelheid koolhidrate ontslae raak.
Vir pasiënte met diabetes wat gewig verloor, is die beste oplossing om die inname van 'n voldoende hoeveelheid proteïenprodukte in kombinasie met 'n lae-koolhidraat-plantaardige voedsel te kombineer.
Wat moet u neem om gewig te verminder? Volg hierdie eenvoudige reëls, en u metabolisme sal soos 'n horlosie begin werk.
- Die dieet moet gebalanseer word, met 'n voldoende daaglikse hoeveelheid voedsel wat vesel bevat. Vesel help om u totale glukemiese indeks te verlaag.
- Eet kosse met medium en lae gi.
- Gee voorkeur aan stoomprodukte, die eet van groente en vrugte in 'n rou onverwerkte toestand. Dit help om metaboliese prosesse in die liggaam te aktiveer. Baie groente verander hul glukemiese indeks aansienlik, afhangende van die bereidingsmetode, byvoorbeeld, gebraaide aartappels sal 'n hoër indeks hê as die gekookte weergawe.
- Kombineer proteïen- en plantaardige koolhidraatprodukte, want daar is 'n beter opname van voedingstowwe en ander voedingstowwe in hierdie vorm.
As u die bogenoemde eenvoudige beginsels nakom, kan u maklik met u eie liggaam vriende maak sonder om u gesondheid te benadeel.
'N Diabetiese dieet wat bestaan uit lae GI-voedsel kan baie uiteenlopend wees.
Voordele vir diabete
Mense met diabetes moet voedsel met 'n lae glukemiese indeks by hul voedingswaarde insluit. Hiermee kan u die vlak van suikers effektief beheer sonder om ernstige medikasie te gebruik. Endokrinoloë is dit eens dat die gebruik van lae-koolhidraatkos in die dieet u met ongekompliseerde vorme van diabetes u meer as 70% meer effektief kan beheer.
Oor die algemeen is kennis van produkte met 'n lae glukemiese indeks nuttig vir absoluut alle mense, aangesien ons omring word deur soveel gemorskos, en ons eenvoudig nie 'n alternatief ken nie. Voedsel wat min koolhidrate bevat, is nie minder lekker nie, maar die voordele daarvan is geweldig; dit is in elk geval die moeite werd om 'n klein lysie van sulke produkte in u kop te hou, sodat u in plaas van gewone skyfies nie minder lekker nie, maar baie keer meer gesonde, gedroogde appelkose kan koop. Wees oplettend vir u gesondheid en wees gelukkig!
