Diabetes mellitus is 'n baie ernstige endokriene siekte wat gemanifesteer word deur 'n skending van alle metaboliese funksies in die liggaam van die pasiënt. Diabetes beïnvloed alle organe en stelsels, maar die kardiovaskulêre en urinêre stelsels word die meeste aangetas, wat lei tot dodelike komplikasies. Diabetes is 'n chroniese siekte, daarom is dit baie belangrik om 'n spesiale dieet daarmee te handhaaf. Deur 'n behoorlik ontwerpte spyskaart vir diabete vir 'n week, kan u die siekte lank in 'n gebalanseerde toestand hou, wat op sy beurt die vordering van diabetes en die komplikasies wat daarmee gepaard gaan, verminder.
U is die skepper van u gesondheid en liggaam
Algemene voedingsriglyne vir diabete
Die oorgrote meerderheid voedsel vir mense met diabetes het 'n lae glukemiese indeks. Die dieet moet 'n groot hoeveelheid vars voedsel bevat, veral groente en vrugte met dieetvesel en vesel, wat bydra tot die beter opname van voedingstowwe en voedingstowwe, en dit help ook om gifstowwe en metaboliete uit die liggaam van die pasiënt te verwyder. Die gebruik van melkpap as die eerste en tweede oggendoggend bied die diabeet 'n voldoende hoeveelheid komplekse koolhidrate wat nie 'n skerp toename in glukose in die bloedplasma veroorsaak nie. Lae-vet suiwelprodukte dra by tot die verbetering van die funksionering van die lewer in die spysverteringskanaal van die mens.
Die dieet vir diabete bevat ook soet kos, so diabetes is nie 'n sin vir die soet tand nie. Vir liefhebbers van 'n soet spyskaart, kan u elke dag met sulke geregte diversifiseer:
- jellie en jelliekoek;
- vrugtekoeke;
- in plaas van soet tee of kompote, kan u jellie gebruik wat gebaseer is op hawermout of vrugtepons.
Dus kan 'n lae-koolhidraatdieet nie net gesond wees nie, maar ook lekker en selfs gevarieerd wees.
Terapeutiese dieet
Endokrinoloë het 'n spesiale diabetiese spyskaart ontwikkel vir tipe 1- en tipe 2-diabete. Dieet nommer 9 bevat die volgende beginsels:
- Die inhoud van proteïene of proteïene oorskry die fisiologiese norm en heers bo vette en koolhidraatvoedsel.
- Die volledige uitsluiting van eenvoudige of maklik verteerbare koolhidrate met 'n hoë glukemiese indeks.
- Hierdie dieet moet noodwendig lipotropiese of vetverbrandende stowwe bevat, en dit het dikwels 'n negatiewe kalorie-inhoud.
- Vars groente en vrugte heers in 'n mindere mate in die dieet.
Dieet vir diabetes bied 'n sekere manier om voedsel te eet. Tabel 9 maak voorsiening vir gereelde verbruik van voedsel in breukgedeeltes minstens 6-7 keer per dag.
Voorbeeld van dieetplan vir die week
'N Benaderde weeklikse spyskaart vir diabeet is bedoel om aan te toon dat voeding gevarieerd moet wees om al die nodige voedingstowwe in die liggaam aan te vul. Die spyskaart vir 'n pasiënt met diabetes moet gebaseer wees op die aantal broodeenhede, veral vir pasiënte met tipe 1-diabetes of 'n insulienafhanklike vorm. Om 'n week lank 'n spyskaart op te stel, moet u 'n gespesialiseerde tabel gebruik wat op die internet gevind kan word of by enige mediese instansie geneem kan word.
Om die kalorie-inhoud te bereken, word baie parameters gebruik, waarvan die belangrikste is:
- hoogte, gewig en liggaamsmassa-indeks van die pasiënt met die berekening van liggaamsarea;
- vas glukemie en na oefening met glukose;
- 'n evaluering van glikosileerde hemoglobien, wat die vlak van glukemie die afgelope 3 maande toon.
Die ouderdom van die pasiënt is ook nie van belang nie. Gelyktydige chroniese aansteeklike en nie-aansteeklike siektes, sowel as lewenstyl.
Maandag
Ontbyt: enige graan, behalwe rys en griesmeel, in 'n volume van hoogstens 200 g, kaas met 'n vetinhoud van minder as 20% en wat nie meer as 40 g weeg nie, rogbrood 1-2 snye, tee sonder suiker met die byvoeging van 'n versoeter.
Middagete: enige suur vrugte, aanbevole groen appel. Tee sonder suiker met koekies.
Middagete: vitamienslaai 100 g, borscht 250 g, stoomkotelet kalkoenvleis, gestoofde kool, 1 sny rogbrood.
Versnapering: korrelige kwark met 'n lae persentasie vet, vrugtetee (1 koppie), vrugtejellie bygevoeg met 'n versoeter of versoeter.
Aandete: 'n slaai van vars tamaties en komkommers, gekookte vleis.
Tweede dinee: enige gefermenteerde melkdrank met 'n lae persentasie vet in 'n volume van hoogstens 'n glas.
Hierdie weergawe van die dieet op die eerste dag bevat 1500 kcal.
Dinsdag
Eerste maaltyd: roereiers sonder dooier met vars setperke, 'n gestoomde stuk vleis van kalfsvleis, vars tamatie, volgraanbrood (1 stuk), tee sonder suiker 250 ml.
Die tweede metode: jogurt met bifidobakterieë, brood.
Die derde metode: vitamienslaai - 150 g, sampioensop - 300 ml, gestoomde hoenderborsie, gebakte pampoen, rogbrood - 1 sny.
Vierde metode: pomelo's, ligte jogurt.
Vyfde maaltyd: groentestow met gestoomde vis - 300 g, vars pers appelsap van suur appelvariëteite - 200 ml.
Sesde maaltyd: tee met melk - 250 ml, gebakte appel.
Die totale kalorie-inhoud van geregte op Dinsdag is 1380 kcal.
Woensdag
Die eerste porsie: gevulde kool gevul met beesvleis, suurroom, 1 sny brood en tee - 250 ml.
Die tweede porsie: brood sonder suiker - 3 stuks, vrugte kompote met 'n lae suikerinhoud.
Wat kan ek eet met tipe 2-diabetes?Derde porsie: slaai met hoenderborsie - 150 g, groentepuree-sop in 'n volume van 200 ml, waterpuree met 'n lae-vet vis, gedroogde vrugte kompote.
Vierde porsie: mediumgrootte lemoen, vrugtetee - 250 ml.
Vyfde porsie: maaskaaspan met bessies, 'n drankie uit 'n roosboompot.
Sesde porsie: lae vet kefir.
Die totale kalorie-inhoud vir hierdie dag is 1400 kcal.
Donderdag
Ontbyt: enige graan, behalwe rys en griesmeel, in 'n volume van hoogstens 200 g, kaas met 'n vetinhoud van minder as 20% en wat nie meer as 40 g weeg nie, gedroogde broodrolletjies - 1-2 stukke, tee sonder suiker met die byvoeging van 'n versoeter.
Snack: jogurt met bifidobakterieë, brood.
Middagete: vars groenteslaai - 100 g, sampioensop - 300 ml, gestoomde hoenderborsie, gebakte pampoen, rogbrood - 1 sny.
Snack: korrelvormige kwark met 'n lae persentasie vet, roosskyfdrankie - 250 ml, vrugtejellie bygevoeg met 'n versoeter of versoeter.
Aandete: 'n slaai van vars tamaties en komkommers, gekookte vleis.
Tweede dinee: enige suurmelkdrankie met 'n vetinhoud van minder as 3% in 'n volume van hoogstens 'n glas.
Die kalorie dieet op Donderdag is 1450 kcal.
Vrydag
Ontbyt: bokwiet pap - 100 g, pampoenkaviaar, 1 sny brood en tee - 250 ml.
Tweede ontbyt: droë koekies - 2-3 stuks, vrugte kompote met 'n lae suikerinhoud.
Middagete: suurkool -100 g, groentesop - 250 ml, kapokaartappels in water met lae-vet vis, gedroogde vrugte kompote.
Snack: mediumgrootte lemoen, vrugtetee - 250 ml.
Aandete: maaskaaspan met bessies, 'n drankie uit 'n rooskaapbraai.
Tweede ete: lae vet kefir.
Die totale kalorie-inhoud vir hierdie dag is 1400 kcal.
Saterdag
Ontbyt: gesoute salm, 1-2 gekookte eiers, 1 sny brood en 'n halwe vars komkommer, tee met 'n versoeter.
Middagete: lae vet maaskaas, wilde bessies.
Middagete: Koolsop - 200 ml, lui koolrolletjies, 1-2 snye brood van volkorenmeel.
Snack: krakers, tee met melk - 250 ml.
Aandete: ertjie pap met gekookte beesvleis kotelet, tee sonder suiker - 200 ml, gestoomde eiervrug - 150 g.
Aand snack: suur appel.
Die totale kalorie-inhoud vir die dag is 1450 kcal.
Nog 'n klein voorbeeld van 'n rasioneel ontwerpte weeklikse spyskaart
Sondag
Ontbyt: gevulde kool gevul met beesvleis, suurroom, 1 sny brood en tee - 250 ml.
Tweede ontbyt: droë koekies - 2-3 st., Vars bessie-vrugtedrank.
Middagete: slaai van gekookte vleis en blaarslaai -100 g, groentesop - 250 ml, gekookte baadjie-aartappels in hul uniform -1-2 stuks.
Snack: mediumgrootte lemoen, vrugtetee - 250 ml.
Aandete: maaskaaspan met bessies, 'n drankie uit 'n rooskaapbraai.
Die tweede aandete: tee met melk - 250 ml, gebakte appel.
Die totale kalorie-inhoud van geregte op Dinsdag is -1380 kcal.
Om op te som
Die korrekte samestelling van die spyskaart vir pasiënte met diabetes mellitus laat nie net die voeding diversifiseer en die regstelling daarvan uitvoer nie, maar ook om die gesondheid van die pasiënt op die regte vlak te handhaaf. Dit is nie nodig om die resepte wat in die artikel beskryf word, te gebruik nie; u kan u eie kookkuns skep. Met behoorlike voeding in kombinasie met 'n lae-koolhidraatdieet, kan u die siekte vir 'n lang tyd in 'n gebalanseerde toestand laat, wat die risiko vir die vinnige ontwikkeling van komplikasies geassosieer met chroniese hiperglikemie verminder.
