Sjokolade neute muffins

Hierdie wonderlike watertand-muffins is so lekker dat jy net jou vingers lek. Die samestelling sluit sjokolade, bietjie kaneel en knapperige Brasiliaanse neute in. U sal beslis die resultaat geniet!

Ons wens u 'n goeie tyd in die kombuis toe om hierdie goddelike gebak te kook!

Die bestanddele

• 2 eiers

• Donker sjokolade met xylitol, 60 gr .;

• Olie, 50 gr .;

• Erythritol of versoeter van u keuse, 40 gr .;

• Brasiliaanse neute, 30 gr .;

• Kaneel, 1 teelepel;

• Kits espresso, 1 teelepel.

Die aantal bestanddele is gebaseer op 6 muffins.

Voedingswaarde

Benaderde voedingswaarde per 0,1 kg. produk is:

Kookstappe

1. Stel die bakoond 180 grade (konveksiemodus) en plaas 6 muffins op 'n bakplaat.

2. As die olie nog vas is, plaas dit in 'n draaiende bak en laat smelt. Om dit te kan doen, is dit gerieflik om die oond te gebruik, wat in elk geval verhit moet word vir die volgende bak (maak seker dat die materiaal van die bak hitte oordra).

3. Breek eiers in botter, voeg eritritol, kaneelpoeier en espresso by. Meng alles met 'n handmenger tot 'n romerige massa.

4. Plaas 'n klein bakkie in 'n pot water. Sit die stukkende sjokolade in 'n bak en verhit dit in 'n waterbad, roer af en toe, totdat alles geleidelik smelt. Die vuur moet nie baie sterk wees nie: as die sjokolade te warm is, sal die kakaobotter van die res skei, en die sjokolade sal klop en ongeskik raak vir verdere gebruik.

5. Meng en klits die sjokolade van punt 4 en die bestanddele vanaf punt 3 met 'n handmenger. Dit is nodig dat al die komponente in 'n dik viskose massa word.

6. Nou het net neute oorbly. Dit moet met 'n mes gesny word (die grootte van die stukke word volgens u eie smaak bepaal) en by die deeg gevoeg.

7. Giet die deeg in vorms en plaas dit op die middelste rak van die oond vir 15 minute.

8. Laat die bak effens afkoel en verwyder die muffins uit die blikke. Goeie aptyt!