Maklike geregte is maklik om te berei. Vir 'n ruim proses verg min arbeid en tyd. Kokke raai gekookte noedels of vermicelli aan om vir verskillende braaiplekke te gebruik. 'N Kruidenierswinkelkarretjie met tipe 2 bevat 'n beperkte reeks. Is diabetespasta's op die lys met toegelate kosse? Hoe kan u dit ordentlik en aptytwekkend kook?
Wat is nuttig in pasta?
Aangesien pasta gekenmerk word deur 'n relatiewe hoë voedings- en energiewaarde, ontstaan vrae. Kan diabete dit eet? Watter variëteite word gesonder beskou?
Dit is bekend dat:
- 15 g of 1,5 eetlepel. l. droëmateriaal is 1 XE;
- verhoog die aanvanklike vlakke van bloedglukose in die liggaam met ongeveer 1,8 mmol / l;
- 100 kcal bevat 4-5 eetlepels. l. pasta produkte.
Koringmeelprodukte bevat byna geen vet nie en is effens minderwaardig ten opsigte van proteïene as gewilde graan. Vergelyking met sommige graan per 100 g produk:
| naam | Koolhidrate, g | Proteïene, g | Vette, g | Energie waarde, kcal |
| bokwiet | 68 | 12,6 | 2,6 | 329 |
| hawermeel | 65,4 | 11,9 | 5,8 | 345 |
| rys | 73,7 | 7 | 0,6 | 323 |
| pasta | 77 | 11 | 0 | 336 |
Benewens die belangrikste voedingsbestanddele is die graan van 'n eenjarige plante ryk aan stysel, vesel, makro- en mikroelemente, ensieme en vitamiene van groep B en PP.
Hoe kan ek pasta op verskillende maniere kook?
Vir die gaarmaak word die volgende verhoudings gebruik: 2 koppies soutwater (1 teelepel of 5 g) word per 100 g pasta geneem. Macaroni word in kookwater gelê. Produkte van 'n groter formaat (vere, horings) word vir 20-30 minute gekook, klein noedels - 10-15 minute. Nadat hulle gekook het, word hulle weer in 'n vergiet gegooi.
Tweedeklas pasta moet 'n paar keer met lopende water gewas word, sodat dit nie in die voltooide gereg vassit van gluten tekort nie. Geur dit dan met sous of botter (groente, romerig). Die sous kan vir sop gebruik word, en bevat enkele nuttige stowwe wat van pasta na water oorgedra is.
Daar is 'n ander manier om te kook. 'N Kleiner hoeveelheid water word geneem sodat dit nie hoef nie, en dan dreineer. Afhangend van die grootte van die produkte, ongeveer 1 glas water per 100 g pasta. Hulle absorbeer al die water. Dit word ook in gesoute kookwater gesit. Kook 20 minute onder roer. Dan word die geregte toegemaak en vir nog 20 minute op lae hitte gaar.
Gaar pasta moet afgekoel word vir oondkoekies. Hulle voeg rou eiers, olie by en meng deeglik. Op hierdie manier moet die massa in 'n vorm of in 'n pan uitgelê word, vooraf gesmeer en met krakers (grond) besprinkel. Bak in die oond met maalvleis, fyngekapte groente of vrugte.
Vir pasta van goeie gehalte (top- en eerste graad) is dit genoeg dat die vloeistof waarin hulle gekook is net glas is
Universele pasta resep
Die 'kulinêre meesterstuk' van beesbees met pasta kan beskou word as die tweede gereg tydens middagete of as 'n slaai op die feestafel. Geskik as 'n onafhanklike laat ete en energiesnap in die oggend, voor die komende intensiewe werk.
Gaarmaakproses: die vleisbees moet in dun repies gesny word en gebraai word tot gaar in groente-olie. Kook pasta in jou gunsteling formaat, gooi in 'n vergiet en laat afkoel. Sny twee medium tamaties in skywe.
Vir die sous: voer 'n knoffelhuisie deur 'n drukgang en maal dit met sout sodat dit gekruide aromas openbaar. Voeg suurlemoensap, gemaalde kruid en groente-olie by. Was en droog slaaiblare. Sny in die helfte met 'n tweede knoffelhuisie, rasper die bodem- en sywande van die slaaibak (verkieslik deurskynend).
Lê in lae in 'n glasskottel: vleis, pasta, tamaties. Giet die voorbereide sous oor. Garneer met geskeurde blaarslaai. 'N gereg lyk ewe interessant in 'n slaaibak as jy al die bestanddele meng.
6-porsie diabetiese resep:
Graangewasse met tipe 2-diabetes- beesvleis - 300 g (561 kcal);
- Pasta - 250 g (840 Kcal);
- slaai - 150 g (21 Kcal);
- tamaties - 150 g (28 Kcal);
- knoffel - 10 g (11 Kcal);
- groente-olie - 50 g (449 Kcal);
- suurlemoensap - 30 g (9 Kcal).
1 porsie is 320 Kcal of 2.8 XE. Met 'n hoë broodinhoud, word die gereg as 'n goeie balans vir proteïene beskou (18% teen 20%), vette - 39% en 30%, koolhidrate - 43% en 50%. Die groen blaarslaai daarin dien as bondgenote om die opname van suikers te vertraag.
Pasta met vleis, sampioene, kaas, maaskaas
Proteïenprodukte kom in soortgelyke pastageregte voor en kan wyd gebruik word vir tipe 2-diabetes.
Smeer maer vleis deur 'n vleismeul. Braai in 'n braaipan in groente-olie tot gaar, sout en peper. Laat die verkoelde vleis herhaaldelik deur 'n vleismeul. Voeg die gebraaide uie by. Meng alles en warm in 'n pan.
Sagte vleissous bedien met pasta
Klaar gekookte sampioene wat in repies gesny is en braai in groente-olie met fyngekapte uie. Makaroni kan in die gesoute sampioen sous gekook word volgens die beskrewe metode (sonder om oortollige vloeistof te dreineer).
Besprinkel met grof gerasperde harde kaas op die warm gekookte pasta, laat dit smelt en meng dan alles. Gebruik weer kaasskyfies en setperke bo-op.
Meng gekookte noedels met rou eiers en fyngemaakte maaskaas, sout. Sit in gesmeerde vorm of pan en bak in die oond tot goudbruin vir 20 minute. Kaaskoekpan kan versier word met gekapte vrugte en bessies.
Diabetes mellitus is 'n endokriene siekte van die pankreas, met tipe 2-diabetes mellitus, is die inname van verfynde koolhidrate en voedsel met 'n hoë kalorie beperk. 'N Siek persoon, veral 'n groeiende kind, het 'n aangename en gesonde maaltyd nodig. 'N Verskeidenheid pastageregte, beter van durumkoring, behoorlik voorberei en verbruik, sal hul regmatige plek op die diabetiese tafel inneem.
