Tipe 2-diabetes mellitus is 'n siekte wat vereis dat pasiënte voortdurend hul dieet moet monitor en hulself voortdurend tot iets moet beperk. Immers, slegs die uitsluiting van sekere produkte uit die dieet verseker dat die bloedsuiker binne normale perke gehandhaaf word en die hiperglikemiese krisis voorkom. Maar as alles duidelik is met sjokolade, gebraaide en gerookte kos, wat moet u dan met aartappels doen? Daar is trouens nog 'n debat oor die vraag of aartappels met tipe 2-diabetes geëet kan word of nie. Alternatiewe medisyne beweer egter dat daar in hierdie wortelgewasse baie spoorelemente is wat kan help met die behandeling van T2DM, indien dit korrek gebruik word. Of dit nou so is of nie, nou sal u agterkom.
Is dit moontlik of nie?
Aartappels bevat baie stysel, wat volgens sommige bronne 'n sterk gevoel van honger veroorsaak en 'n toename in bloedsuiker uitlok. Dit is die rede waarom baie dieetliefhebbers hierdie produk heeltemal van hul dieet uitsluit.
Maar hierdie benadering word verkeerd deur dokters gesien. Die ding is dat die aartappel regtig baie nuttige spoorelemente bevat wat die liggaam bloot nodig het vir normale funksionering. Daarom is dit absoluut nie die moeite werd om dit uit die dieet uit te sluit nie. Aartappels in tipe 2-diabetes mag eet, maar slegs in natuurlike hoeveelhede, aangesien die teenwoordigheid van stysel daarin 'n toename in bloedsuiker kan veroorsaak. Die gebruik van gebraaide aartappels of patat is egter buite die kwessie, omdat dit baie vette bevat wat 'n toename in cholesterol in die bloed en die vorming van cholesterolplaatjies in die vate kan veroorsaak.
Nuttige eienskappe
Aartappel word as 'n baie nuttige produk beskou, aangesien dit net 'n groot verskeidenheid mikro- en makro-elemente bevat. Onder hulle is:
- stryk;
- kalium;
- fosfor;
- aminosure;
- polisakkariede;
- kakoaminy;
- vitamiene van groep B, E, D, C, PP.
Aartappelsamestelling
Die proteïeninhoud in hierdie wortelgewas is laag, maar die opname daarvan is baie beter as by ander groente en vrugte. Maar daar is baie stysel daarin. Boonop vind die ophoping daarvan in aartappels plaas wanneer dit ryp word. By jong aartappels is dit byvoorbeeld nie genoeg nie (ongeveer 7%), en teen die ryp tyd, dit wil sê in die herfs, word dit baie meer (16% -22%). Daarom word geglo dat die jongste aartappels die meeste nuttig is vir diabete.
Beginsels van gebruik
Aartappels vir tipe 2-diabetes kan geëet word, maar dit moet net korrek gedoen word. Daar is sekere reëls waaraan elke diabeet moet voldoen:
Is dit moontlik om rys met tipe 2-diabetes te eet- Eet hoogstens 250 g aartappels gedurende die dag. Hierdie groente het 'n redelik hoë glukemiese indeks (tot 90%), daarom word dit nie aanbeveel dat diabete dit in groot hoeveelhede gebruik nie. As u hierdie reël verwaarloos, sal die bloedsuikervlak na elke maaltyd styg, sal die toestand van die pasiënt vererger en hy sal moet medikasie gebruik.
- Aartappels kan slegs in gekookte of gestoofde vorm geëet word. In geen geval moet u gebraaide aartappels eet nie. Dit bevat baie vette, wat die verloop van die siekte nadelig kan beïnvloed. Groente kan gekook word, fyngemaak word met die nie-vetmelk en sonder botter, of by sop gevoeg word. Dit is ook moontlik om gebakte aartappels te eet.
Sommige bronne beweer dat aartappels met diabetes slegs toegelaat word om te eet nadat hulle geweek het. Na bewering, as die wortelgewas gedurende die nag in koue water lê, sal alle stysel daaruit kom en die gebruik daarvan heeltemal veilig wees. Dit is regtig so. By die inweek kom die oortollige stysel uit die aartappel, maar nuttige mikro- en makro-elemente kom ook daarmee saam, en die gebruik daarvan sal dus nutteloos wees.
Toelaatbare gaarmaakmetodes
Stysel is 'n maklik verteerbare polisakkaried en dra dus by tot 'n toename in bloedsuiker. En die aartappel bevat nie so min nie. Daarom is dit nodig om 'n tegniek te kies, sodat so min as moontlik stysel daarin bly, as u hierdie groente berei.
Nuttige eienskappe van aartappels
Die meeste word in gebraaide aartappels en skyfies aangetref. Die kleinste hoeveelheid word in gekookte en gebakte wortelgroente aangeteken. Die voorbereiding daarvan met die gebruik van dierlike vette vir diabetes is oor die algemeen verbode, want benewens vette het sulke geregte 'n baie hoë glukemiese indeks, wat tot 110 eenhede kan bereik!
In diabetes van die tweede tipe, word dit toegelaat om gekookte of gebakte aartappels te eet, sowel as kapokaartappels. Kapokaartappels moet berei word sonder die gebruik van botter en vetterige melk, anders blyk dit nie 'n dieet nie, maar 'n gesondheidsgevaarlike gereg, wat kan lei tot 'n toename in nie net bloedsuiker nie, maar ook in cholesterol.
Dit is die beste om puree met afgeroomde melk te kook. Terselfdertyd kos dit nie meer as 100 g op 'n slag nie. Om metaboliese prosesse te verbeter en die negatiewe gevolge van stysel op die liggaam te voorkom, beveel dokters aan dat jy kapokaartappels in kombinasie met groenteslaai gebruik.
Inteendeel, maar eerder aartappels vir diabete, moet inteendeel so gereeld as moontlik geëet word. Die ding is dat hierdie groente die werking van die kardiovaskulêre stelsel gunstig beïnvloed, die bloedsomloop verbeter en die vaskulêre toon verhoog. Om te bak, is dit beter om jong knolle te gebruik, aangesien dit minder stysel en baie meer bioflavonoïede, vitamiene en minerale bevat.
Dit beteken egter nie dat diabete daagliks in onbeperkte hoeveelhede gebakte aartappels kan verteer nie. Onthou dat u op 'n dag nie meer as 250 g aartappels kan eet nie. En hierdie syfer is maksimum! En aangesien die liggaam van elke persoon sy eie individuele eienskappe het, kan slegs 'n dokter die presiese hoeveelheid aartappels per dag bepaal. As u sy aanbevelings rakende voeding ignoreer, kan u u gesondheid baie benadeel.
Aartappelsap verbruik
Alternatiewe medisyne beveel aan dat u aartappelsap gebruik om diabetes te behandel. Daar word geglo dat stowwe wat in die samestelling daarvan bestaan:
- verligting van inflammatoriese prosesse in die liggaam;
- die genesing van wonde en maagsere te versnel;
- verwydering van pofferigheid;
- gangreen voorkoming;
- versterking van immuniteit;
- verhoogde pankreasfermentasie;
- laer bloedsuiker.
Aartappelsap moet onmiddellik na kook gaar word
As terapeutiese terapie word slegs vars geperste aartappelsap gebruik. Neem dit ½ koppie 2 keer per dag 'n halfuur voor etes. Om sap te kry, kan u 'n versapper gebruik. En as dit nie daar is nie, kan die sap soos volg verkry word: die aartappels moet geskil, gewas, gemaal of gerasper word, en dan sap uit die resulterende massa deur kaasdoek gedruk word.
Rou aartappel toediening
Diabetes mellitus is 'n siekte waarin regeneratiewe prosesse vertraag. As gevolg hiervan, word wonde en snye aan die liggaam vir 'n baie lang tyd genees, is dit dikwels versadig en ontvlam. Om die genesingsproses te bespoedig, beveel alternatiewe medisyne aan om rou aartappels ekstern as kompresse te gebruik.
Hiervoor word knolle geneem, geskil, onder lopende water gewas en op 'n growwe rasper gevryf. Die gevolglike massa word op kaasdoek versprei, in verskillende lae gevou en dan op die beskadigde gebied toegedien. Om die kompressie te behou, pas 'n verband bo-op. Hou dit aanbeveel vir ongeveer 20 minute. Daar moet ten minste 2 kompresse per dag gedoen word.
Samevattend hierbo, moet daarop gelet word dat aartappels 'n baie nuttige produk is wat ekstern en intern vir diabetes gebruik kan word. Dit kan geëet word, maar slegs in beperkte hoeveelhede kan mediese kompresse daaruit berei word, wat sal help in die stryd teen die eksterne manifestasies van die siekte, ens. Maar! As u aartappelsap neem, kan u nie hierdie groente in gebakte, gekookte of gekapte vorm eet nie, want uiteindelik kry u 'n oormaat stysel in die liggaam, 'n toename in bloedsuiker en die vordering van die siekte.
