In redelike hoeveelhede sal dennepitte vir suikersiekte voordelig wees.
Dit is nie moeilik om goed te kies en hul bruikbare eienskappe te bewaar nie.
Byna enige voedsel kan daarmee gekombineer word - dit benodig geen hittebehandeling nie.
Hoe om te kies en op te slaan?
Kegels met dennepitte word gemyn met behulp van 'n groot houthamer wat die romp tref. Ryp keëls smul en verder van hulle af, werk met keëlknippers of skil, hulle kry sade. Verwyder oortollige puin en droog ongeskilde neute. Dit word by lae vogtigheid in 'n dop gestoor en vervoer.
Sederkegels
Dit is gevaarliker om pitte sonder skulpe te bekom - dit is meer geneig om agteruit te gaan, dit moet teen lig beskerm word en in die koue geberg word. Maar geskil is makliker om van te kies en te probeer - bederfde mense het 'n harde smaak en 'n onaangename reuk; jy kan dit nie eet nie. Die geel blare sal erger wees, met verskillende donker kolle, heeltemal verdonker, met 'n gekreukelde oppervlak. Goed - hulle ruik goed, helder, glad, sappig, met een klein vlek in die boud.
Om die opberging sonder 'n dop te verleng, moet u die neute in 'n pot sit en dit goed toemaak en dit dan op 'n donker en koel plek plaas - die yskas is baie geskik.
In 'n houer wat dig toegemaak is en in die vrieskas geplaas word, sal hulle die langste kan oorleef. Dit is onwaarskynlik dat gevries en ontdooi hul voedingskenmerke en smaakwaarde sal verbeter.
Heel - kan maande lank by kamertemperatuur geberg word. Dit kan in die son uitdroog of nat word in koelte, dus is humiditeit nodig, maar klein.
Die oppervlakbedekking is 'n slegte teken. Pine neute word die beste in 'n sak lap geberg, sodat dit nie versmoor nie, en verwyder alle oortollige vullis daaruit.
U moet ook geslote persone kies en die fetus probeer evalueer. Dit is maklik om 'n vars neut te kraak deur die skulp met u tande in te druk en tot die inhoud te kom. 'N Goeie of slegte smaak van die dop sal u ook vertel of u dit moet neem.
Struktuur
Die meeste van hul massas is vette, en sederpitte in honderd gram bevat ongeveer:
- meer-onversadigde vet - 34 gram;
- mono-onversadigde vette - 19 gram;
- versadigde vet - 5 gram;
- proteïen - 14 gram;
- koolhidrate - 5 gram.
Die lae inhoud en die groot verskeidenheid koolhidrate is opmerklik - dit is stysel, fruktose, sukrose en glukose.
'N Beduidende hoeveelheid plantaardige proteïene word grootliks deur lysien, arginien, metionien en tryptofaan voorgestel - baie gewilde aminosure.
Arginine, 'n aminosuur wat gedeeltelik uitruilbaar is, is 'n belangrike element in stikstofmetabolisme. By gesonde volwassenes produseer die liggaam self genoeg vir sy behoeftes. By bejaardes, adolessente en mense met metaboliese afwykings is dit nie genoeg nie. 'N Toename in die vrystelling van groeihormoon, wat die liggaam “verjong”, word deur arginien gestimuleer.
Vesel, wat in neute voorkom, help die ingewande om reg te werk en skoon te maak. En dit is 'n goeie voorkoming van kanker in die slukderm.
Ryk aan pitte en belangrike vitamiene:
- A beta-karoteen;
- B1 - tiamien;
- B2 - riboflavien;
- B3 - niasien;
- B5 - pantoteensuur;
- B6 - piridoksien;
- B9 - folasien;
- C - askorbiensuur;
- E - tokoferol;
- K - lipofiele (vetoplosbare) en hidrofobiese vitamien.
Al hierdie vitamiene is belangrik en hul tekort het 'n slegte uitwerking op die groei van die liggaam, die ontwikkeling daarvan, die werking van die basiese lewensondersteuningstelsels. Inteendeel, 'n voldoende hoeveelheid, inteendeel, sal nie net 'n goeie uitwerking op die uitruilsiklusse hê nie, maar op die lewenskwaliteit in die geheel. Oorskot vitamiene is moeilik om te bereik - oortollige vitamiene word eenvoudig uitgeskakel.
Bevat spoorelemente: kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium, sink, koper, mangaan en jodium. Jodium beïnvloed die gesondheid en werk van die klier, wat die skildklier genoem word, positief. So 'n indrukwekkende en gevarieerde samestelling kombineer dennepitte en suikersiekte, waarvan die basis 'n gereelde en gereelde metabolisme is.
As u elke dag 'n bietjie neute eet, sal die aanbod van vitamiene en minerale aangevul word en sal dit die nodige prosesse stimuleer. Byvoorbeeld:
- verbetering van gesigskerpte;
- bloedvorming;
- regenerasieproses;
- endokriene stelselaktiwiteit;
- die werk van die maag en ingewande;
- verhoog weerstand teen infeksies;
- is die voorkoming van aterosklerose;
- sal algemene immuniteit verhoog.
Glykemiese indeks
Die glukemiese indeks van 'n produk is die relatiewe aanduiding van die effek op die glukosevlak in die bloed, wat ook die suikervlak genoem word.
Hierdie effek word vergelyk met die aanwyser, wat as 100 beskou word, die effek van die gebruik van suiwer glukose. Dit wil sê dat 50 gram glukosepoeier, wanneer dit geëet word, die bloedsuikervlak met 100 eenhede verhoog, en 50 gram koolhidrate van 'n ander produk deur 'n ander aantal eenhede - dit is die indeks.
Die aanwyser is gebaseer op die soort koolhidraat, die hoeveelheid proteïene en vet. Maar dit kan selfs vir een produk verskil - dit is te danke aan die verwerking van termies en die spesifieke vorm, die veselinhoud in die toetsproduk.
Meer as 70 eenhede word as 'n hoë indeks beskou en dit is moeilik om sulke voedsel in die berekeninge te beheer en te vergoed. Uitgesluit met diabetes. Die gemiddelde waarde is van 40 tot 70 punte - dit word ook nie aanbeveel vir gereelde gebruik nie. En uiteindelik is 'n lae indeks tot 40 eenhede. Sulke kosse moet die basis vorm vir die effektiewe handhawing van 'n stabiele, beheerde suikervlak.
Neute word gekenmerk deur 'n lae indekswaarde.
Byvoorbeeld, die glukemiese indeks van dennepitte is 15, en die glukemiese indeks van cashewnoten is 27.
Voedsel met 'n lae glukemiese indeks is voordelig vir alle mense, dit dien as 'n voorkoming van oorgewigstoename. En oorgewig word dikwels geassosieer met tipe 2-diabetes.
Resepte
'N Gebalanseerde versameling voedsel en 'n gevarieerde dieet is goeie redes vir die behandeling van diabetes.Pine neute word die meeste aangetas by tipe 2-diabetes, as dit moontlik is om koolhidraatmetabolisme deur voeding te reguleer.
Dit help om koolhidrate eweredig af te lewer en voedsel voedsamer te maak. Voeg proteïene, wat byna volledig geabsorbeer is, en gesonde vette by.
Kalorie-inhoud en 'n hoë vetinhoud is die belangrikste beperking vir die eet van neute in voedsel. Vir sederbome word aanbeveel om op 25 gram per dag te stop. Eet hulle gesond, rou en skoon net voor etes. 'N Allergie vir hulle is skaars, maar as daar een is, is dit die enigste kontraindikasie.
'N Paar geregte om die gesondheid te verbeter wat maklik is om voor te berei. Die samestelling van die produkte is ontwerp vir twee.
Nie gekookte bokwiet met dennepitte nie:
- bokwietgraat (korrel) - 150 gram;
- geskilde, dennepitte - 40 gram;
- sout - na u smaak.
Spoel die bokwiet uit die vullis minstens vyf keer uit. Sit die kokende water in 'n kastrol en maak die deksel baie styf toe vir vyftien minute.
Voeg dan, indien verkies, sout by en meng, en laat dan die oorblywende water af. Strooi die pap op die borde met rou dennepitte oor en sit voor.
Gekookte rooi boontjieslaai met koriander:
- rou rooi bone - 200 gram;
- koljander - 50 gram;
- dennepitte (pitte) - 40 gram;
- knoffel - 2 geskilde naeltjies;
- droë koljander sade - 2 gram;
- sout en ander geurmiddels - na wense.
Spoel en kook die boontjies tot dit in baie water gaar is. Kap die knoffel fyn. Skeur koriander in aparte blare. Dreineer die water. Roer boontjies, knoffel en koriander by. U kan sout en geur volgens u eie smaak. Sit in 'n slaaibak, garneer dit met dennepitte en koljandersaad.
Helder groenteslaai met dennepitte en gerasperde kaas:
- heel kersietamaties - 300 gram;
- vars ruccola - 50 gram;
- harde kaas - 40 gram;
- geskilde dennepitte - 40 gram;
- geurmiddels en sout - noodwendig.
Was en sny tamaties in die helfte. Was die breuk arugula nie baie fyn nie. Vou 'n slaaibak in en geur indien nodig. Roer. Rasper kaas en sprinkel bo-op. Voeg neute by.
Sulke items op die spyskaart sal die handhawing van bloedsuiker teen normale waardes vergesel. Dit word makliker om te beheer as gevolg van die lae inhoud van vinnige koolhidrate en die natuurlike hoeveelheid vesel. En vette gee 'n versadigde effek in kleiner porsies en kalorieë.
As gevolg van die kalorie-inhoud, is dit verkieslik om soggens pienneute te eet, sodat hulle maksimaal opgeneem word en omgeskakel word in energie. 'N Beduidende proteïenkomponent sal vleis of vis in hierdie maaltye vervang. U kan gerasperde of gekapte neute ook by souse voeg.
Verwante video's
Watter neute is goed vir diabete en watter nie? Antwoorde in die video:
Praktiese gebruik in voedsel, met die uitsondering van gevalle waar daar kontra-indikasies is, beantwoord die vraag positief - is dit moontlik om dennepitte met diabetes te eet? Dit is selfs nuttig om dit sonder sade te eet, maar dit is belangrik om die maatreël te ken. Hierdie produk bevorder koolhidraatmetabolisme en maak die dieet baie ryker. Versterk die liggaam en stimuleer die korrekte produksie van hormone en 'n magdom ander noodsaaklike prosesse. En hulle is net heerlik.
