Die genesende eienskappe van uie in enige vorm is 'n bewese feit. Die genesende eienskappe van die groente was bekend in Antieke Egipte, China, Indië.
Nuttige wortelgroente is geëet, dit is behandel en beskou dit as 'n magiese plant. Die Grieke en Romeine, benewens die kulinêre gebruik, het uie ook waardeer as 'n effektiewe manier om krag te herstel.
Om moed te gee aan die soldate van Alexander die Grote, is daar voor belangrike veldslae voorgeskryf om uie te eet. Die 'Asiatiese gas' het in Europa na die hof gekom: uie is nie die laaste bestanddeel in Europese geregte nie; die beroemde uiesop kan op tafels van gewone mense en aristokrate gevind word.
Die middeleeuse Aesculapius het die antiseptiese eienskappe van die groente geken en teen cholera en plaag beveg. Fytoncides van uie het doodgewone bakterieë doodgemaak, selfs die ui-reuk was skadelik vir patogene mikrobes.
Samestelling en bruikbare eienskappe
Onlangse studies toon dat groen vere beter is as uie in terme van vitamiene, minerale soute, essensiële olies en vlugtige produksie.
Die ryk chemiese samestelling van uie aktiveer die sintese van insulien, wat dit 'n baie nuttige produk vir diabetes maak:
- sistien, wat 'n swaelverbinding van aminosure is, verlaag die bloedglukosevlakke;
- allicien verhoog die liggaam se sensitiwiteit vir insulien en verminder die behoefte aan 'n hormoon;
- gewigsverlies, 'n aktuele punt vir diabete, dra by tot appelsuur en sitroensure;
- jodium in groot hoeveelhede laat u toe om tiroïedsiektes te hanteer;
- chroom verlaag bloedcholesterol, verbeter vaskulêre patency, sorg vir die vrystelling van glukose uit selle;
- makro- en mikro-elemente (chroom, kalium, fosfor, yster, koper, sink, mangaan) normaliseer die water-soutbalans in die liggaam.
Diabetes - 'n “Soet” tydbom-moordenaar
Onbehandelde diabetes mellitus lei geleidelik tot ernstige endokriene versteuring - 'n gebrek aan die hormoon insulien, wat uiters belangrik is vir die liggaam. Insulientekort tesame met hoë bloedglukose veroorsaak die ontwikkeling van hiperglikemie.
'N Algemene tipe siekte is tipe 2-diabetes. Die siekte word gekenmerk deur afwykings in die metaboliese stelsel, insluitend watersout, koolhidraat, proteïen en vetwanbalanse.
Komplikasies van diabetes vererger die pasiënt se lewensgehalte aansienlik en maak 'n persoon prakties in 'n gestremde persoon:
- die pasiënt vetsugtig is, of omgekeerd, gewig verloor;
- die diabeet is voortdurend dors (polydipsie) en onvermoeide honger (polifagie);
- oormatige en gereelde urinering (poliurie) veroorsaak ongemak;
- by 'n pasiënt met diabetes neem die visie af of verdwyn dit as gevolg van die ontwikkeling van katarak.
Die siekte is gevaarlik met totale vernietiging in die vitale stelsels van die liggaam en onomkeerbare skade aan interne organe. In 'n boeket van kwale lyk 'n afname in immuniteit, hoofpyn, vaatskade, bloedsomloop, hipertensie, disfunksie van die pankreas die meeste "onskadelik". Beroerte, gangreen van die ledemate, hiperglikemiese koma en selfs die dood is werklike risiko's wat die lewe van die pasiënt bedreig.
Groen uie vir tipe 2-diabetes
'N Gebalanseerde lae-koolhidraatdieet en 'n aktiewe lewenstyl is twee postules wat die liggaam se insulienweerstandigheid verminder.
Endokrinoloë beveel sterk aan dat uie vir tipe 2-diabetes by die daaglikse dieet ingesluit word.'N Hoë hipoglisemiese eienskappe van die groente het 'n hoë inhoud van allicien.
Uiteraard kan 'n klomp groente wat geëet word nie onmiddellik die toestand van die pasiënt beïnvloed nie, maar met gereelde gebruik van voedsel hou groen uie met diabetes langer as die pille wat suiker verlaag.
Bekwame "uieterapie" en 'n streng dieet maak dit moontlik om 'n formidabele siekte te verslaan. Pasiënte moet uitgesluit word van soet kosse: suiker, lekkers, konfyt, suikerhoudende drankies, muffins, ys, kaas, jogurt, soet vrugte en alkohol.
Valbome
Groen lanset moet nie warm behandel word nie en moet vars verteer word. Die voedingswaarde van 'n groente bestaan uit die afwesigheid van versadigde en poli-onversadigde vette, in die voldoende teenwoordigheid van fosfor, sink en vesel.
Die gunstige effek van uie kom tot uitdrukking in die feit dat die groente die siekte en die komplikasies daarvan effektief beveg:
- 'n vitamienbom met 'n skokdosis askorbiensuur verhoog die toon, versterk die immuunstelsel, bied die voorkoming van respiratoriese en virale infeksies;
- groen uie in diabetes stimuleer metaboliese prosesse, aktiveer wit liggame en neutraliseer atipiese selle, 'n belangrike proses vir die voorkoming van kanker;
- groente in enige vorm help om gewig te verminder, in die dieetmenu gee dit ongesoute voedselsmaak.
Bittersoet
Die unieke eienskappe van groen pyle word aangevul met 'n klein 'bitterheid' in die vorm van 'n hoë suikerinhoud: die hoeveelheid monosakkariede en disakkariede is by 'n lae kalorie-inhoud 4,7%.
Die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid natuurlike suikers maak egter nie 'n bitter groente soet nie.
Die natuurlike paradoks - suikerinhoud van groen uie - kan verdun word met ander soorte uie. Geregte van preie, uie en rooi uie, afkooksels en tinkture van uiehuid het dieselfde glukemiese indeks as hul groen eweknie in rou vorm.
Om uie te versoet, raai voedingkundiges aan om gebakte groente as 'n aparte gereg te gebruik of dit by slaaie en sop te voeg.Verbasend genoeg bevat gebakte ui-rape meer allisien as die rou produk.
Die ui-bakkie-gaarmaakmetode is eenvoudig: medium-uie word in die skil gebak.
Jy kan nie braai nie, jy moet die groente op lae hitte prut in die oond. As u drie maande lank gebakte groente op 'n leë maag eet, gee dit 'n uitstekende resultaat - die suikervlakke word tot 'n aanvaarbare vlak verlaag.
Gereelde gebruik van uie by die jeug verminder die waarskynlikheid dat sogenaamde seniele diabetes in volwassenheid ontwikkel. Groen uie in diabetes met vetsug is effektief wanneer u 'n sub-kalorie dieet volg.
By tipe 2-diabetes word hongersnood teenaangedui, die ontvanger van insulien van buite moet nooit honger ly nie. Los dae met fraksionele voeding kan slegs uitgevoer word as ander dae 'n rantsoen met 'n negatiewe energiebalans voorsien is.
Altyd eers vars
Uie is 'n groente wat die hele jaar vars geëet kan word. Byvoorbeeld, prei groei nie in Russiese breedtegrade nie, en die ingevoerde produk bereik die verbruiker in 'n toestand van "nie die eerste varsheid nie."Uie val ook op die tafel "nie uit die tuin nie. Onpretensieuse groente besette kweekhuise en kweekhuise, so groen uie is altyd te koop.
Dit is maklik om 'n gloeilamp alleen te laat groei en die hele jaar deur die vars smaak van 'n vars plant te geniet. Op die internet kan u nuttige wenke vind vir die kweek van gesonde groente: in 'n sandbak, in 'n pot met water en selfs in 'n houer vol toiletpapier.
Om elke dag Chippolino-slaai te bedien, is dit genoeg om 'n 'tuisplantasie' met tien uiespruite te hê.
Verwante video's
Oor die gebruik van groen uie vir diabetes en ander siektes in die video:
