Gars in diabetes mellitus tipe 2: voordele en nadele, gebruiksnorme en huidige resepte

Pearl gars kan sonder twyfel die voedselproduk genoem word wat nie net in Rusland nie, maar ook in die buiteland gewild is.

Die gebruik van hierdie graan word aktief gewild gemaak deur voedingkundiges en aanhangers van 'n gesonde dieet.

En as daar in sulke lande van Europa soos Swede, Frankryk, Italië en Duitsland graan gebruik word om 'n groot aantal nasionale geregte en selfs nageregte voor te berei, dan was daar in Rusland 'n onaangename stereotipe daaroor as goedkoop kos vir soldate en gevangenes.

In werklikheid bevat pêrelgars 'n groot aantal nuttige mikro- en makro-elemente en aminosure, waarvan die gebrek die liggaam ernstig kan beïnvloed. Dit is om hierdie rede dat mense wat gedwing word om hul dieet te beperk dikwels oor die gebruik van pêrelgars wonder: onder wie baie mense is geïnteresseerd in die vraag of gars nuttig is vir tipe 2-diabetes. Hieroor en of dit moontlik is om pêrelgars vir tipe 2-diabetes te eet, sal ons hieronder beskryf.

Nuttige eienskappe

Soos reeds genoem, is pêrelgars 'n stoorkamer van nuttige stowwe wat die liggaam doeltreffend moet werk - dit bevat kalium-, kalsium-, fosfor-, sink-, mangaan-, jodium-, yster-, sowel as vitamiene A-, E-, D- en B-groepe. Om nie eens te praat van die groot hoeveelheid vesel wat 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die spysverteringskanaal en spysvertering het nie.

Gars en tipe 2-diabetes - 'n goeie kombinasie, aangesien die nuttige elemente van graan as volg manifesteer:

• normaliseer metabolisme;
• verhoog hemoglobien;
• gifstowwe en gifstowwe verwyder, en vertering verbeter;
• as gevolg van fosfor word serebrale aktiwiteit aansienlik verbeter, omdat die pap vir skoolkinders en studente aanbeveel word;
• bloedvate skoonmaak en die hoeveelheid cholesterol en suiker in die bloed reguleer;
• bevorder die uitskakeling van nierstene;
• as gevolg van die hoë kalsiuminhoud, word die tande versterk en die groei van naels en hare versnel;
• verlig die erns van allergiese reaksies by allergie-lyers.

Tipes

Die produksie van pêrelgars word vir baie jare volledig gereguleer deur GOST, waarvolgens die verkrygde korrels volgens vorm en grootte gesorteer word.

Die standaardindeling wat in die Sowjetunie aangeneem is, is soos volg:

• №1 - korrels is groot en langwerpig. Om geregte van hierdie graanvariëteit te kook, is 'n lang hittebehandeling nodig;
• №2 - groot ronde korrels waarvan die voorbereidingstyd aansienlik laer is;
• №3, №4, №5 - korrels word onderskei deur 'n relatiewe klein grootte en ronde vorm. Die verwerkingstyd hang af van die gereg: die beste geskik vir sop en gekookte pap.

Gars vir tipe 2-diabetes: is dit moontlik of nie?

Is dit moontlik om pêrelgars met tipe 2-diabetes te eet? Wat die insluiting van garsgeregte in die dieet van diabete betref, word dit nie net opgelos nie, maar dit word sterk aanbeveel vir enige soort diabetes. Glik glukemiese indeks en kalorie-inhoud is laag.

Op sigself het die glykemiese indeks van pêrelgars ongeveer 20-30 eenhede. Die glukemiese indeks van gekookte pêrelgars op water neem effens toe, en die gekookte pêrelgars pap in melk het 'n glukemiese indeks in die omgewing van 50-60 eenhede.

Gereelde inname van pêrelgars kan die simptome van die siekte aansienlik verminder en suikervlakke binne die vereiste norm handhaaf. 'N Gebalanseerde dieet, wat 'n klein hoeveelheid graan vir ontbyt insluit (aangesien pêrelgars baie moeilik is om te verteer, is dit voldoende om dit 3-4 keer per week te gebruik), het 'n gunstige uitwerking op die werk van die hele organisme.

As gevolg van bogenoemde voedingstowwe en bruikbare elemente, verbeter die kwaliteit van bloed, en as gevolg hiervan word die kardiovaskulêre stelsel versterk. Daarbenewens bied pêrelgars vir tipe 2-diabetes aansienlike ondersteuning vir metabolisme en beheer dit die gewig van 'n persoon, wat nie minder belangrik is vir siektes van die endokriene stelsel nie.

Pearl Garsop

Gars pap met tipe 2-diabetes is natuurlik wonderlik, maar vroeër of later raak iemand verveeld met 'n eentonige dieet.

Daarom kan die spyskaart maklik wissel met verskillende soorte soppe, waarvoor gars ook ideaal is.

Hieronder is twee stap-vir-stap resepte oor hoe om 'n heerlike en gesonde pêrelgarsop maklik en vinnig voor te berei.

Oor

U benodig 500 gram vis, en verkieslik viskoppe - pienk salm, forel en gestreepte rasp is die beste geskik hiervoor, aangesien dit 'n duidelike vis smaak het. Afhangend van die aantal porsies, is verskillende aartappels ongeveer 4 tot 5 stuk.

'N Halwe glas pêrelgars (aangesien pêrelgars tydens die kookproses verskeie kere toeneem), asook wortels en 'n klein ui om te braai. Sout na smaak.

Kookproses:

1. Kook die vis eerstens tot gaar - 30-40 minute is genoeg vir die vis om sous aan die sous te gee. Sout na smaak;
2. vang vis en gooi gars in die resulterende bouillon. Kook 40-50 minute. As die water wegkook, voeg die gekookte water by die ketel en monitor die sout sodat die sop nie vars word nie;
3. Voeg aartappels en wortel-uie-bak by die sop. Kook tot sag;
4. 10 minute voor die einde van die kookpunt, plaas die vis in die sop.

Parelgarsop met sampioene

Om hierdie geurige en gesonde sop voor te berei, benodig u 500 gram gedroogde sampioene (porcini of boletus), 'n halwe glas pêrelgars, 3-4 aartappels, een ui en wortel. Sout, peper en lourierblaar na smaak.

Kookproses:

1. week die sampioene in en kook dit vir 5 minute in effens gesoute water, dreineer dan die water en laat staan ​​'n rukkie;
2. parallel hiermee, pre-sout, sit kokende pêrelgars by en braai braai. Vir meer geur kan u 'n lourierblaar laat val;
3. braai uie, voeg wortels by en braai 10 minute op medium hitte, voeg dan sampioene by, en braai nog 10 minute tot gaar. As jy wil, kan jy 'n bietjie peper;
4. Voeg na 40-50 minute fyngekapte aartappels by die gars;
5. Voeg die braai van uie, wortels en sampioene 15 minute voor dit gaar is.

Daar is 'n groot aantal resepte uit gars, veral as u nie net tot een nasionale kombuis beperk is nie. Die variëteite pêrelgarsop wat ons voorgestel het, is tot 'n sekere mate universeel en die algemeenste in Rusland, maar as u wil, kan u altyd iets nuuts ontdek.

Afkooksel

Is gars nuttig in tipe 2-diabetes as 'n afkooksel?

Parelgars word gereeld deur dokters voorgeskryf om spysverteringsprobleme te behandel, aangesien die klewerige stof maklik die wande van die maag omhul en mikrokrake en klein seerplekke genees.

Hierdie afkooksel word ook gebruik in die voorkoming van kanker en die behandeling daarvan - daar word geglo dat die afkook van die pêrelgars die groei van die gewas stop en die voorkoms van metastase voorkom.

Veiligheidsmaatreëls

Parelgars is 'n baie waardevolle graanproduk. Dit is egter die moeite werd om dit nie meer as 'n paar keer per week te verbruik nie, en verkieslik in 'n klein hoeveelheid, want met misbruik sal pêrelgars die liggaam nie met nuttige spoorelemente en aminosure vul nie, maar dit uitskei.

'N Soortgelyke las is belaai met probleme met die lewer - die liggaam loop die gevaar om nie sy pligte te hanteer nie en sal ongemak begin veroorsaak. Dit is veral nie nodig om graan vir ouer mense en kinders te misbruik nie, aangesien hul maag heel waarskynlik nie die voedsel kan verteer nie.

Dit beteken nie dat gars heeltemal uit die weg geruim moet word nie - dit is genoeg om die inname tot 1-2 keer per week te verminder en geregte eksklusief in warm vorm te eet, want in die koue word hulle baie moeiliker opgeneem.

Moontlike skade en kontraindikasies

Soos enige produk, het pêrelgarsvoordele nie net voordele nie, maar ook geringe kontraindikasies. Daarom is dit nodig om pêrelgarsgeregte op 'n verantwoordelike manier te neem en met al die funksies van u liggaam rekening te hou:

• Parelgars kan vanaf die kinderjare by die dieet ingebring word, maar dit moet nie gedoen word voordat die kind 4 jaar oud is nie. Dit is te wyte aan die feit dat graan aan die sogenaamde komplekse koolhidrate behoort, wat selfs deur 'n volwasse liggaam moeilik verteerbaar is. As gevolg hiervan kan die irrasionele gebruik van pêrelgarsgeregte lei tot stagnasie van voedsel in die maag en hardlywigheid;
• Pêrelgars en sop word nie aanbeveel vir vroue in posisie nie as gevolg van moontlike spysverteringsprobleme. Daarbenewens kan graan gradering van die wortels uitlok of vererger, wat veral ongewens is vir swanger vroue;
• Vreemd genoeg moet mans ook die gebruik van pêrelgars beperk - met die gereelde teenwoordigheid daarvan in die dieet, is daar 'n groot risiko om probleme met krag te veroorsaak en seksuele aktiwiteite ernstig te verminder.

Verwante video's

Is gars moontlik in tipe 2-diabetes? Wat is die voordele en nadele van pêrelgars vir diabetes? Hoe kan ek dit kook? Antwoorde in die video:

Opsommend kan ons sê dat pêrelgars een van die waardevolste graanprodukte is wat die natuur ons gegee het, maar dit is die moeite werd om hierdie geskenke verstandig te gebruik. As die produk matig gebruik word, kan dit 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die mens hê en dit help om van baie kwale ontslae te raak, maar met onnadenkende verbruik kan graan die liggaam ernstig beskadig. Daarom beveel ons ten sterkste aan om 'n dokter te raadpleeg voordat u gars voortdurend by die dieet instel.