Die lewer is 'n universele, goedkoop en bekostigbare produk wat noodwendig in die spyskaart voorkom van mense wat hul voeding monitor.
Dit bevat baie nuttige stowwe vir die liggaam, insluitend vitamiene, aminosure en spoorelemente, asook 'n minimum aantal kalorieë.
Is dit moontlik om die lewer te eet vir diabetes, en hoe moet mense met 'n soortgelyke diagnose die produk gebruik?
Spesies
Daar is verskillende soorte lewer (beesvleis, hoender, varkvleis), en kabeljoulewer kan geklassifiseer word as 'n aparte kategorie, wat in kookkuns as 'n lekkerny beskou word, ondanks die feit dat dit tot die afval-kategorie behoort.Enige tipe produk bevat: proteïene, vette, sowel as aminosure wat nodig is vir mense, insluitend triptofaan, lysien, metionien.
Tryptofaan het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die senuweestelsel, lysien is nodig om seksuele funksie te normaliseer, metionien in kombinasie met foliensuur voorkom die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse.
Die lewer bevat ook yster en koper, wat betrokke is by die sintese van hemoglobien en ander bloedkomponente.
Vark- en hoenderlewer (GI) vir tipe 2-diabetes
Hoenderlewer is een van die nuttigste produkte, nie net vir endokriene afwykings nie, maar ook vir ander patologieë.
Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamien B12, wat deelneem aan die vorming van bloedselle, asook selenium, wat 'n gunstige uitwerking op die skildklierfunksie het.
Hoenderlewer is 'n maklik verteerbare produk, wat baie belangrik is vir die gesondheid van diabete, maar dit is uiters voedsaam vanweë die hoë hoeveelheid proteïene in die samestelling.
By die voorbereiding van die dieet vir diabete speel die glukemiese indeks van voedsel 'n belangrike rol, dit wil sê die tempo van opname van spesifieke produkte deur die liggaam. Hierdie aanwyser word gemeet op 'n skaal van 0 tot 100 - hoe hoër die waarde, hoe meer 'vinnige' koolhidrate daarin kan die bloedsuiker nadelig beïnvloed.
Varkvleis lewer ook verwys na dieetprodukte, maar bevat minder voedingstowwe as hoender. Daarbenewens bevat dit cholesterol- en purienstowwe, wat bydra tot die ontwikkeling van siektes soos aterosklerose en jig, sodat selfs gesonde mense nie die produk moet misbruik nie. Die glukemiese indeks van varkvleis lewer 50 eenhede - aansienlik hoër as dié van hoender, dit wil sê dat dit in endokriene siektes in beperkte hoeveelhede verbruik kan word.
As suikersiekte gepaard gaan met spysverteringsprobleme, is dit beter om geregte van die hoenderlewer te kook, aangesien dit baie makliker is om te verteer as gevolg van die afwesigheid van films en 'n fyner struktuur.
Jellie is 'n aanvaarbare soetheid vir diabetes. Gelatien is een van die bestanddele van hierdie gereg. Is dit moontlik dat gelatien vir diabetes gelees word op ons webwerf.
Ons sal verder bespreek hoe u kluitjies vir 'n diabeet goed kan voorberei.
U kan resepte vir bak met 'n lae glukemiese indeks vir diabetes mellitus vind op die skakel.
Beeslewer (GI)
Die voordeel van beesvleis lewer 'n verhoogde hoeveelheid vitamiene A en B, wat belangrik is vir die normale werking van die hele organisme.Dit word aanbeveel dat hierdie produk by die spyskaart opgeneem word wanneer:
- kardiovaskulêre afwykings;
- aterosklerose;
- diabetes mellitus.
Daarbenewens bevat die lewer van kalwers en koeie heparien en chroom, wat verantwoordelik is vir bloedstolling, visie verbeter, nier- en breinfunksies, en keratiene aktiveer metaboliese prosesse in die liggaam. Afhangend van die bereidingsmetode, is die glukemiese indeks van die produk tussen 50 en 100 eenhede.
Wat kan u dors beter blus as berksap? Is berksap nuttig vir diabetes? Lees hieroor op ons webwerf.
U kan hier lees oor fisieke aktiwiteit in diabetes. Kan diabete sport doen?
Kabeljou lewer (GI)
Kabeljou lewer is 'n heerlike produk wat deel uitmaak van die dieet vir baie siektes, insluitend diabetes.
Dit bevat 'n verhoogde hoeveelheid vitamien A - 'n stof wat nodig is vir die gesondheid van die brein, oë en senuweestelsel.
Die produk is ryk aan verteerbare proteïene, dra nie by tot die vorming van vetterige afsettings nie, sowel as omega-3-vetsure, wat die metabolisme aktiveer en die veroudering vertraag. Die glukemiese indeks van ingemaakte kabeljoulewer is 0, dus word dit aanbeveel vir gebruik in diabetes.
Kan ek lewer met tipe 2-diabetes eet?
Alle lewersoorte is 'n gesonde voedingsproduk wat feitlik nie vet en koolhidrate bevat nie, en dit benadeel dus nie die liggaam nie, maar in geval van diabetes moet dit onder sekere omstandighede verbruik word. Die keuse van die lewer word 'n belangrike rol gespeel - dit moet vars, dig en nie fynerig wees met 'n aangename geur nie, die kleur moet helder wees, sonder kolle en 'n gelerige tint, en bloedvate, vetterige laag en gal is afwesig in 'n kwaliteit produk.
Daarbenewens moet u die lewer kies, wat verkry is van diere wat in omgewingsvriendelike toestande gekweek word - hierdie liggaam het die vermoë om skadelike stowwe in te samel, dus dit is beter om 'n produk van swak gehalte te weier.
Gekookte lewer
Dit is beter om die lewer in gekookte of gestoofde vorm te gebruik, met speserye of knoffel - as dit braai (veral met die byvoeging van meel en olie), styg die glukemiese indeks daarvan.
'N Verdere ernstige punt is die behoorlike hittebehandeling van die produk. As ons van bees- of varkvleislewering praat, moet u dit goed kook, want dit bevat helminths en patogene van derminfeksies. As u 'n kabeljou lewer kies, moet u let op die voorkoms van die produk - die pot moet nie geswel of beskadig wees nie, anders is dit beter om die aankoop te weier.
Die voordele van verbruik
Die voordele van lewersiekte by diabetes is baie aminosure, vitamiene en spoorelemente - veral yster en chroom. Mense wat aan diabetes mellitus ly, het dikwels probleme met bloedstolling en hemoglobienvlak, en gereelde (ten minste 2 keer per week) verbruik van die lewer aktiveer bloedvormingsprosesse en verhoog die vaskulêre elastisiteit, waardeur die algemene toestand van die diabeet aansienlik verbeter.
Rou lewer
Vitamien A, wat in die produk voorkom, het 'n gunstige uitwerking op die visie, en vitamien C help om die immuniteit te verhoog, wat ook belangrik is vir die gesondheid van mense wat aan diabetes ly.
Die lewer is 'n dieetproduk wat aanbeveel word vir gebruik in diabetes. Onderhewig aan die reëls vir die seleksie en verwerking van die lewer, sal dit die liggaam bevoordeel en sal dit nie die bloedsuiker negatief beïnvloed nie.
