Die behandeling van tipe II-diabetes behels die voorbereiding van 'n individuele dieet.
Die meeste pasiënte moet gewig verloor. Maar die dieet moet gebalanseerd wees.
Die onderstaande inligting sal u help om 'n weeklikse spyskaart vir tipe 2-diabetes te skep.
Die belangrikste beginsels van die spyskaart vir tipe 2-diabetes
Die basiese beginsels van die dieet:
- maksimum vermindering, tot 'n volledige uitsluiting, van die inkomende volume eenvoudige koolhidrate (koekies, sjokolade, suiker, marmelade, griesmeel, konfyt, rysgraan). Dit kan slegs gebruik word om 'n hipoglisemiese toestand te stop;
- komplekse koolhidrate moet in die dieet wees: brood met semels (op volgraanmeel), groente, bessies, graan, vrugte;
- verbruik meer dieetvesel (groente, graan, vrugte) wat help om optimale glukosevlakke te handhaaf;
- maksimeer dierevette in die dieet, uitgesonderd varkvleis, eend en gans, lamsvleis, hart en lewer. Eiers mag 'n paar keer per week eet;
- verseker dat die inname van 'n groot hoeveelheid proteïene as gevolg van maaskaas, beesvleis, wit hoender, eierproteïne en vis;
- op elke moontlike manier om voedsel te diversifiseer sodat vitamientekort nie ontwikkel nie;
- dit is beter om kos te stoom, in jou eie sap te kook, sonder sout te kook of te bak. Asemhaling moet vermy word;
- eet min, maar dikwels;
- as insulien ingebring word, word inkomende koolhidrate deur broodeenhede getel. Hulle getal moet konstant wees.
Vrugte, groente word gewoonlik verdeel:
- met tot 5 g koolhidrate per 100 g - komkommers, tamaties, blaarslaai, eiervrug, spinasie, sampioene, kool, radyse, sorrel, pampoen, suurlemoen, appels, seehout, pruim, courgette. Hulle kan tot 800 g per dag geëet word;
- koolhidraatinhoud tussen 5 en 10 g - wortels, uie, beet, kersiepruim, rutabaga, lemoen, boontjies, soetrissies, mandaryn, korente, frambose, perske, peer, lingonberries, soet appels, aarbeie, waatlemoen. Die daaglikse norm is tot 200 g;
- koolhidraatvolume is meer as 10 g per 100 g - ertjies, aartappels, pynappels, rosyne, dadels, granate, kersies, piesangs, kersies, persimmons, druiwe, pruimedante, droë appelkose. Dit word aanbeveel dat hulle vermy moet word of dat dit baie selde geëet word. Aartappels word toegelaat om 200-300 g te eet as daar rekening gehou word met die totale hoeveelheid koolhidrate.
Dieet nr. 9 vir diabetes vir die pasiënt
Diabete kry voorgeskrewe dieet nommer 9, wat elke week bygewerk word. Dit verminder die verhouding van vette en koolhidrate, dit wil sê dat u te veel gewig kan hanteer.
Kos moet gekook, gestoom of gestoof word
Die hoeveelheid proteïen word verminder tot die gemiddelde aanbevole waarde, sodat die liggaam normaal kan funksioneer. Aanvanklik kies die dokter produkte vir 'n week, maar later kan u dit self doen. Tabel 9 is gebaseer op fraksionele voeding, sodat glukose-inname eenvormig is. Dit is nuttig vir 'n gesonde persoon.
Gewone porsies is beperk:
- brood - 20 g;
- sop - 200 ml;
- kompote - 60 ml;
- bykos - 150 g;
- vleis - 120 g;
- maaskaas - 120g;
- kaas - 20 g;
- bessies en vrugte - 200 g;
- kefir - 150 g.
Maak tussen die belangrikste onthale snacks. Hongersnood by diabetes is streng verbode.
Voedingkundiges beveel altyd aan dat onversoete koekies in u sak is. Dit is ook toegelaat om gefermenteerde gebakte melk, onversoete jogurt te drink.
Sop moet slegs in groente sous gekook word. U kan vooraf gekookte hoenderfilet (maar nie braaikuiken nie) daarby voeg. Die tweede gereg in dieet nr. 9 kan voorgestel word deur 'n stuk kalfsvleis.
Toegestane en verbode produkte
Die balans van voedingstowwe moet soos volg wees:
- komplekse koolhidrate - 5-55%;
- dierlike en plantaardige proteïene - 15-20%;
- plantaardige vette - tot 30%.
Tegnologiese verwerkte vette (souse, margarien, suikergoed) is heeltemal uitgesluit.
Ongeag die teenwoordigheid van oortollige gewig in die dieet:
- seekos, vis;
- groente vette;
- verskillende soorte vesel.
Die volgende produkte is verbode:
- hoë vet kaas;
- varkvleis, lam met 'n hoë vetinhoud;
- wors;
- semi-finale produkte;
- vetterige suiwelprodukte;
- mayonnaise, ketchup.
Toelaatbare kosse sluit in:
- graan;
- maer vis, vleis;
- veselvoedsel;
- afgeroomde suiwelprodukte;
- matige soet vrugte en groente.
Wat is die regte versoeters om te gebruik?
Vir 'n gesonde persoon is byna alle suikervervangers skadelik, maar diabetes kan skadelik wees. Vir diabete, beveel dokters aan om 'n natuurlike analoog van suikerstevia te kies.
Dit is lae kalorie en is baie skadelik in tipe 2-diabetes. Stevia word dikwels in 'n huispot gekweek en herplant in die oop grond vir die somer.
Stevia
Die uittreksel van hierdie plant is sukrose. Wit poeier is 'n kompleks van hoogs gesuiwerde glikosiede. Dit is bestand teen hitte, los vinnig op in water. Suiker verhoog nie die glukosekonsentrasie nie en het nie die energiewaarde nie, wat ideaal is vir diabete.
Sorbitol kan van kunsmatige versoeters onderskei word. Die kalorie-inhoud is egter 3,5 kcal, wat u nie toelaat om gewig te verloor nie. Pasiënte wat geneig is tot hipoglykemie mag tot 50 g fruktose inneem. Dit verhoog die hoeveelheid glikogeen, gekenmerk deur antiketogene effekte.
Saccharin het 'n hoë soetheid: 1 g vervang 450 g suiker - perfek vir diabetes. Dit word in die ingewande opgeneem, maar die hoogste konsentrasie word in die blaas opgemerk. By eksperimentele diere bestaan die risiko dat kanker van hierdie orgaan ontwikkel.
Daaglikse rantsoen
U moet die dag begin met 'n gebalanseerde ontbyt: groenteslaai, gekookte vis, maagkaas, rys of hawermoutpap op die water. U kan alle onversoete tee drink met 'n sny rogbrood en botter.
Moenie middagete om 11 uur ignoreer nie. U kan suur vrugte (pomelo, appel, lemoen) of 'n porsie gestoofde groente eet.
Tydens middagete word groentesop en 'n sny gekookte hoender (vis) saam met groentestoof bedien. Die spyskaart kan gediversifiseer word met pampoenkaviaar, vleisgulas, gestoofde lewer, pilaf.
Voedingsdeskundiges beveel 'n ligte vrugteslaai met jogurt aan vir 'n middagete, of eet vars vrugte. Aandete sal bestaan uit vleisblokkies, bokwiet of pêrelgars pap, gestoofde groente.
Voorbeeld spyskaart vir die week
Pasiënte met diabetes moet nie die inname van koolhidrate, soos in die eerste soort, noukeurig beheer nie. Die menu moet egter min kalorieë bevat.
As daar geen medikasie is nie, kan u eet sodra u honger voel. Sommige medikasie bevat gereelde maaltye om die pankreas te stimuleer.
Dinsdag:
- ontbyt - rys of bokwiet pap op die water;
- middagete - uiesop; beesvleis gestoof met groente;
- middagete - appels wat met maaskaas gebak is;
- aandete - gesmoord pienk salm met groente.
Donderdag:
- ontbyt - melk hawermout of pêrel gars pap;
- middagete - groentesop, gebakte filet vir die heilbot;
- middagete - coleslaw met groente;
- aandete - Geroosterde vis en groente.
Donderdag:
- ontbyt - pampoenpap van gierst;
- middagete - tamatiesop, gekookte aartappels met tuisgemaakte hoenderwors;
- middagete - maaskaas met onversoete bessies;
- aandete - Vars groente, gestoofde inkvis.
Dinsdag:
- ontbyt - kwarkpasta met bruinbrood;
- middagete - 'n yskas, hoenderpot met bokwiet op 'n bygereg;
- middagete - dieet kaaskoeke;
- aandete - gestoomde salm of forel; boontjies bredie.
Vrydag:
- ontbyt - 2 eieromelet, komkommer, appel;
- middagete - gestoofde of gestoomde kalkoen en groente, 'n slaai van verskillende groente;
- middagete - slaai met kool, bosbessies;
- aandete - kapokaartappels, vars groen ertjies.
Saterdag:
- ontbyt - laevet maaskaas met appel en kaneel;
- middagete - gesmoorde hoenderborsie, groenslaai;
- middagete - smoothies van aarbeie, kiwi, frambose;
- aandete - Makriel gebak in foelie, gestoofde ratatouille groente.
Sondag:
- ontbyt - granola of hawermeel met bessies;
- middagete - lensiesop, gestoofde beesvleis;
- middagete - slaai met seldery en okkerneute;
- aandete - groentestrooi, gekookte bors.
Onder die drankies is dit beter om tee en gestoofde vrugte sonder suiker te kies. Sappe bevat baie eenvoudige koolhidrate wat swak opgeneem word in diabetes.
Benewens die geregte wat geregistreer is, is dit nodig om 1-2 vrugte met 'n lae koolstofinhoud per dag te eet. As 'n versnapering is suiwelprodukte met 'n lae vet geskik.
Dieet vir swanger vroue met tipe 2-diabetes
Vir die behandeling van tipe 2-diabetes tydens swangerskap word slegs 'n dieet gebruik. Dit is nodig om die kalorie-inhoud van voedsel tot 1600-2200 kcal te beperk. Die presiese volume hang af van liggaamsgewig: 35 kcal per 1 kg. Organiseer 3 hoofmaaltye + 2 versnaperinge.
Die verwagtende moeder se dieet word noukeurig beplan om die ontwikkeling van die fetus nie te ontwrig nie. Die behandelende dokter keur die dieet goed of maak aanpassings.
Belangrike aanbevelings:
- u moet nie veel op een slag eet nie - dit veroorsaak 'n bloedsuikerspring;
- monitor die inname van stysel, aangesien dit in glukose verander. 1-2 stukkies brood word per dag toegelaat;
- drink 'n glas melk per dag is 'n bron van kalsium. U kan dit nie op een slag doen nie; dit moet in 'n paar truuks verdeel word;
- beperk vrugte-inname - 1-3 dele;
- lekkers en vrugtesap uitgesluit;
- die ontbyt moet gebalanseer word om die vlak van glukose korrek te bepaal. Vervang graan, melk en vrugte met proteïene en brood.
Voorbeeldmenu vir 2000 kcal:
- ontbyt: 'n paar snye brood, 150 g natuurlike jogurt, 70 g vetvrye maaskaas, 'n slaai van radyse en groen uie;
- tweede ontbyt: gemiddelde appel, 40 g ham, tamatie, 10 g botter, 3 snye brood;
- middagete: 200 g gebakte hoenderbeen, 150 g groenbone, 50 g bruinrys, 1 eetlepel. minerale water, 'n slaai van Chinese kool, mielies, rooipeper en olyfolie;
- middag snack: perske, 5 mangels, 150 g vetvrye maaskaas;
- aandete: omelet van 2 eiers, koffie met melk, 60 g brood en 10 g botter.
'N Swanger vrou met diabetes is teenaangedui:
- konfyt, halva, lekkers, heuning, suiker;
- mayonnaise;
- vet kaas, room;
- droëvrugte;
- soet brood;
- natuurlike koffie;
- suiker drankies, insluitend sap;
- ketchup, mosterd.
Vars vrugte met vesel is verkieslik bo blikkies, sowel as sappe. Vette beïnvloed nie glukosevlakke nie, maar dit is 'n bron van kalorieë en veroorsaak gewigstoename.
Verwante video's
Voorbeeldmenu vir tipe 2-diabetes:
Diabetes kan nie genees word nie. 'N Behoorlike dieet en suikerverlagende medisyne laat u egter 'n normale lewe. Slegs 'n endokrinoloog of voedingkundige is in staat om 'n voldoende spyskaart te maak met inagneming van die gesondheid, suikervlak en gepaardgaande siektes by die mens.
