Die gevare van suiker is lankal bekend. Om hierdie rede skakel 'n toenemende aantal moderne mense oor na suikervervangers. Deur kunsmatige of natuurlike versoeters te gebruik in plaas van die gewone suiker, kan baie siektes vermy word, waaronder karies, vetsug, hart- en bloedvatsiektes, en natuurlik diabetes.
Lees watter soorte versoeters bestaan, of dit regtig so voordelig vir die gesondheid is, en hoe doeltreffend dit is, lees hieronder.
Tipes versoeters en die chemiese samestelling daarvan
Moderne suikervervangers kan in twee groot groepe verdeel word: in die laboratorium vervaardig (sinteties of kunsmatig) en op 'n natuurlike manier (natuurlik) verkry. Die genoemde opsies het verskillende eienskappe, wat bekend moet wees aan almal wat 'n gesonde dieet verkies.
Sintetiese
Die grootste voordeel van kunsmatige suikervervangers is nulkalorie-inhoud. Die onbeheerde gebruik van sintetiese versoeters kan egter 'n gesonde persoon nadelig beïnvloed.
Om te verhoed dat dit gebeur, moet u nie die maksimum daaglikse dosis wat deur die vervaardiger voorgeskryf is, oortree nie. As u die porsievolume verhoog en 'n enkele dosis oorskry, kan 'n chemiese smaak voorkom.
Onder die kunsmiddels is:
- sucralose (Dit is gemaak van gewone suiker, oortref sy soetheid 600 keer en kan tydens die bereiding van verskillende geregte gebruik word);
- aspartaam (200 keer soeter as suiker, nie geskik vir geregte wat deur langdurige hittebehandeling voorberei word nie);
- cyclamaat (het geen kalorie-inhoud nie, 30 keer soeter as suiker);
- sacharine (450 keer soeter as suiker, het geen kalorie-inhoud en 'n effense bitter nasmaak).
Natuurlike
Dit is stowwe waarvan die samestelling en kalorie-inhoud baie naby die van gewone suiker is. Daarom kan die onbeperkte gebruik daarvan die oormatige gewig veroorsaak.
Anders as sintetiese analoë, het natuurlike versoeters nie 'n onaangename chemiese nasmaak nie en het dit 'n sagte effek op die liggaam.
Natuurlike suikervervangers sluit in:
- fruktose (word in heuning, groente en vrugte aangetref en suiker oortref 1,2-1,8 keer soetheid);
- sorbitol (word aangetref in bergas, appelkose, appels en is nie van toepassing op koolhidrate nie, maar op ses-atoomalkohol);
- Erythritol ('Melonsuiker' geproduseer in die vorm van lae-kalorie kristalle oplosbaar in water);
- stevia (Dit word van die blare van dieselfde plant gemaak en het feitlik geen kontraindikasies nie).
Watter produkopsie om te kies, sal afhang van die gesondheidstoestand, die doel van die middel, die chemiese eienskappe van die stof en ander aanwysers.
Skadelik of gesonder as suiker-eweknieë in tablette?
Menings van kundiges oor die gebruik van versoeters is verskil.Aan die een kant het sulke produkte 'n lae of nul kalorie-inhoud en dra dit by tot die gewigsverlies en die stabilisering van bloedsuikervlakke.
Maar aan die ander kant dreig 'n onbehoorlik geselekteerde middel met newe-effekte. Erythritol, byvoorbeeld, kan newe-lakseermiddels veroorsaak..
Diegene wat besluit om by 'n dieet aan te hou sonder suiker, moet ook die dosis wat deur die vervaardiger voorgeskryf is, volg.
Anders kan daar 'n oortreding wees van die koolhidraatmetabolisme of die ophoping van oortollige kalorieë (as ons van 'n natuurlike plaasvervanger vir suiker praat), wat onmiddellik die voorkoms van ekstra pond sal veroorsaak.
Die voordele en nadele van suikervervanging vir 'n gesonde persoon
As 'n persoon absoluut gesond is, kan die gebruik van suikervervangers duidelike voordele vir sy welstand inhou.
Met behulp van 'n versoeter kan u van die oortollige gewig ontslae raak as gevolg van die nul-kalorie-inhoud van die produk, die vlak van glukose in die bloed stabiliseer en die liggaam beskerming bied teen diabetes (in die geval van 'n oorerflike predisposisie).
In hierdie geval kan 'n suikervervanger met irrasionele gebruik die liggaam van 'n gesonde persoon onherstelbare skade berokken. As u nie die dosis wat in die instruksies voorgeskryf word, volg nie, is die ophoping van oortollige gewig, sowel as 'n skending van die koolhidraatmetabolisme, moontlik.
Is versoeters gevaarlik vir die pasiënt met diabetes?
Alles hang af van die regte keuse van versoeter. Stevia is 'n ideale opsie vir diabete van enige aard. Dit is 'n natuurlike produk met 'n minimum aantal kontraindikasies wat nie net 'n skerp vrystelling van suiker in die bloed veroorsaak nie, maar dit ook help om die vlak daarvan te normaliseer.
Stevia moet egter versigtig gebruik word vanweë die kalorie-inhoud. As die pasiënt besig is met die sukkel met ekstra pond, is dit beter om kunsmatige analoë met geen kalorie-inhoud te kies nie. Dit sal voorkom dat oormatige gewig voorkom.
Die gebruik daarvan moet egter ook met groot omsigtigheid benader word. Aangesien sulke middels vinnig deur die liggaam afgebreek word, wat bydra tot 'n skerp toename in suikervlakke, is dit streng verbode om die dosis wat in die instruksies aangedui word, te oorskry.
Hoe effektief is die vervanging van glukose in 'n dieet vir gewigsverlies?
As u op dieët is en 'n suikervervanger wil kies, doen dit ten gunste van sintetiese analoë. Nul kalorie-inhoud sal die dieet minder versadig maak.
Wat is sakkarien skadelik vir menslike gesondheid?
Vandag word sakkarien aktief gebruik deur diabete en diegene wat gewig wil verloor. Hy het egter nooit 'n positiewe reputasie onder spesialiste gehad nie.
So 'n produk, ondanks sy nul-kalorie-inhoud, het nie eienskappe wat voordelig is vir die liggaam nie. Sakkarien dra nie by tot die verbranding van kalorieë nie, maar veroorsaak vinnig 'n gevoel van honger.
Vanaf 1981 tot 2000 word hierdie produk beskou as 'n karsinogeen wat die ontwikkeling van onkologie kan uitlok. Later is bogenoemde stellings óf weerlê óf versag. Wetenskaplikes het bevind dat as u nie meer as 5 mg / 1 kg liggaamsgewig gebruik om te klop nie, die produk geen skade sal berokken nie.
Uitvoerbare newe-effekte
Volgens kenners is die enigste versoeter wat geen nadelige reaksies kan veroorsaak nie, stevia.
Versoeters kan die ontwikkeling van:
- diarree;
- allergiese reaksies van verskillende erns;
- vetsug;
- onkologiese siektes;
- oortredings van die suur-basis balans;
- aktiewe afskeiding van gal;
- ander manifestasies wat 'n persoon baie probleme kan veroorsaak.
Om dit te vermy, moet die plaasvervanger op advies van 'n dokter gekies word, en ook die dosis in ag geneem word.
Word insulien by versoeters vervaardig?
As suiker binnekom, laat die liggaam insulien in die bloedstroom vry om sy vlak te verlaag. Dieselfde gebeur as iemand 'n suikervervanger neem.
Slegs in hierdie geval ontvang die liggaam nie die vereiste hoeveelheid koolhidrate nie, dus kan hy nie die geproduseerde insulien gebruik nie.
Die volgende keer word 'n groter hoeveelheid hormoon aan hulle toegeken. Sulke prosesse kan oorgewig veroorsaak. Daarom moet u nie suikervervangers onbeheerbaar gebruik nie.
Kan ek dit gebruik vir psoriase en seborrree?
Die gebruik van ligte koolhidrate (suiker) in psoriase bevorder die behoud van vloeistowwe in die weefsel, wat die wondgenesing belemmer.As suiker vervang word met 'n versoeter in psoriase, kan u 'n positiewe effek bewerkstellig en die vel toepaslike genesingsomstandighede bied.
Die gebruik van suikervervangers met seborree sal ook die veltoestand positief beïnvloed.
Die afwesigheid van oortollige koolhidrate sal bydra tot die vernuwing van die vel, sowel as die genesing van ontsteekte gebiede en die normalisering van die talgkliere.
Dokters resensies
Menings van kundiges oor die gebruik van versoeters is verskil.
Maar die meeste professionele mense glo dat die gebruik van versoeters die welstand van gesonde mense sowel as diegene wat siektes het, gunstig beïnvloed. Die belangrikste ding is om die proses van verbruik te beheer en nie die verbruiksnorme wat in die instruksies gespesifiseer word, te verwaarloos nie.
Verwante video's
Oor die voordele en nadele van versoeters in die video:
Die gebruik van versoeters is nie 'n wondermiddel nie. U kan 'n dieet volg en gesond bly sonder om dit te eet.
