Dieet is een van die fondasies waarop die suksesvolle stryd teen diabetes gebou is. Aangesien 'n endokriene afwyking 'n ongeneeslike siekte is, moet die pasiënt die dieet sy hele lewe lank monitor.
Oorweeg wat u nie kategorieë met diabetes kan eet nie, en die hoeveelheid kos wat u moet beperk.
Algemene voedingsbeginsels
Om die gesondheid te handhaaf en die suikervlakke te verhoog, moet 'n aantal reëls nagekom word:
- voeding moet gebalanseer wees en bevat: 30-40% proteïen, 40-50% koolhidrate, 15-20% vet;
- eet in klein porsies en ten minste 5-6 keer per dag;
- Dit is wonderlik as daar baie veselryke kosse op die spyskaart is. Dit is: semels, dogrose, volgraanbrood, vlasaad, appelkose, ens .;
- lae-vet mariene visse moet in die dieet teenwoordig wees;
- 5 gram of een teelepel per dag - die maksimum toelaatbare hoeveelheid sout;
- jogurt, kefir, kaas en ander suiwelprodukte moet gekies word sodat dit 'n minimum vet bevat;
- eiers kan verteer word, maar nie meer as 2-3 keer per week nie. Met verhoogde cholesterol is dit beter om slegs proteïene te eet;
- niere, hart en lewerafval toegelaat vir gebruik;
- 1,5 liter water per dag is die norm wat nie vergeet moet word nie;
- Tydens die maaltyd word dit eers aanbeveel om groente op te neem, en dan proteïene;
- dit is die moeite werd om die kalorie-inhoud van die daaglikse dieet te monitor - meestal beveel voedingsdeskundiges nie aan om die syfer van 2000 kcal per dag te oorskry nie;
- bruinrys, anders as wit, is nie verbode nie;
- voedsel wat transvette bevat, moet heeltemal uitgeskakel word (springmielies, versnaperinge, koekies, verwerkte kaas, koeke, ens.);
- witbrood moet heeltemal vervang word met semels of volgraan;
- vars pers pers word die beste met water verdun.
Wat kan nie met diabetes geëet word nie?
Hier is die belangrikste groepe produkte wat nie met verhoogde bloedglukosevlakke verbruik kan word nie:
- geregte met 'n hoë natriuminhoud: augurkies, marinades, blikkieskos, ens .;
- voedsel met hoë koolhidrate en stysel: witrys, meel, gebak, bolletjies;
- suiker en alles wat dit in groot hoeveelhede bevat: konfyt, konfyt, konfyt;
- vetterige suiwelprodukte, insluitend suurroom, yoghurt, volmelk, kaas;
- mayonnaise en ander souse vir slaaie;
- sjokolade, kroeë, ys;
- soet koolzuurhoudende drankies;
- alkohol;
- voedsel met 'n hoë vet vet: varkvleis, spek, varkvet, pluimvee met die vel, ens .;
- chips;
- kitskos
- bêre vrugtesap;
- te soet vrugte: dadels, piesangs, vye, druiwe;
- heuning;
- wors, wors, wors;
- patees;
- ryk vleis en vis sous.
Wat is die glukemiese indeks?
Glykemiese indeks (GI) - die tempo waarteen koolhidrate in 'n spesifieke produk opgeneem word.As die aanwyser hoog is, word energie baie vinnig na die liggaam oorgedra, wat lei tot 'n byna onmiddellike sprong in die vlak van glukose in die bloed.
Dit is om hierdie rede dat diabete aanbeveel word om voedsel met lae GI te verbruik.
Die meganisme is eenvoudig: die energie wat koolhidrate aan die liggaam gee word bestee aan die dekking van die huidige energie-uitgawes, sowel as om die spierglikolyleenvoorraad te behou. Hierdie proses stop nie vir 'n sekonde nie.
As daar te veel koolhidrate uit voedsel kom, versamel hul oormaat in die vorm van vetneerslae. As dit gereeld gebeur, produseer die liggaam meer insulien, en word normale metabolisme onmoontlik.
GI- en kalorie-inhoud is byna heeltemal nie verwant nie, byvoorbeeld, bruinrys en peulgewasse bevat meer as 300 kcal per honderd gram, maar hierdie koolhidrate word stadig opgeneem en benadeel nie die liggaam nie, aangesien die GI van hierdie produkte laag is.
Lys van hoë en lae GI produkte
Hieronder gee ons 2 tabelle. Die eerste is die produkte wat u kan eet; die tweede is die produkte wat u moet weier:
| naam | GI |
| Basiliekruid, pietersielie, oregano | 5 |
| Avokado, blaarslaai | 10 |
| Spinasie, grondboontjies, olywe, courgette, sampioene, komkommers, aspersies, neute, kool, semels, seldery, uie, rabarber, tofu, soja | 15 |
| Aubergine, swartbessie | 20 |
| Kersies, aarbeie, aarbeie, lensies, frambose, pampoenpitte, kruisbessies | 25 |
| Melk, mandaryns, appelkose, donker sjokolade, tamatiesap, peer, groenbone, tamaties, lae-vet maaskaas, bloubessies, lingonbessies, passievrugte | 30 |
| Perskes, granate, kweper, pruim, nektarien, swart rys, boontjies, lae-vet jogurt | 35 |
| Pruimedante, droë appelkose, wortelsap, onderkoekte durumkoringpasta | 40 |
| Lemoensap, volgraan roosterbrood, klapper, pomelo's | 45 |
| Bruinrys, appel- en cranberry sap sonder suiker, kiwi, mango, lemoen, groen bokwiet | 50 |
Die gegewe waardes is van toepassing op vars produkte - in oliebraai kan die GI verskeie kere verhoog word.
Avokado - 'n produk met minimale gi
| naam | GI |
| Witbrood | 100 |
| Muffin, pannekoek, ingemaakte vrugte, rysnoedels | 95 |
| heuning | 90 |
| Mielievlokkies, gekookte aartappels en wortels, kitsgraan | 85 |
| Energiedrankies, muesli | 80 |
| Bak, spanspek, waatlemoen, pampoen | 75 |
| Graan, rou wortels, sjokolade, kluitjies, skyfies, gaskoeldrank, pynappels, suiker, sagte koringpasta | 70 |
Die GI-waarde van die produk kan op die verpakking van baie voedselprodukte gevind word. U moet hierdie inligting nie verwaarloos wanneer u 'n supermark besoek nie.
Tabel met verbode produkte
Diabete moet die volgende produkte volledig van die spyskaart uitsluit:
| naam | Dit is verbode | Die moeite werd om te beperk |
| vette | Botter, varkvet | Plantaardige olie |
| vleis | Eend, gans, varkvleis | beesvleis |
| vis | Vetterige variëteite: salm, forel, makriel | |
| vleis | alle | |
| afval | Hart, brein, koringvleis, bees tong | |
| Eerste kursusse | Vetterige sop | |
| Suiwelprodukte | Kondensmelk, volmelk, kaas, jogurt, suurroom, ens. Met 'n hoë vetinhoud | |
| koolhidrate | Bak, gebak, blaardeeg, koeke, gebak, sjokolade | Beskuit, bruinrys, pasta |
| groente | Wortels, gebraaide en kapokaartappels, gesoute en ingelegde groente | Boontjies, baadjie-aartappels, mielies, lensies |
| vrugte | Druiwe, piesangs, spanspek, persimmon, vye | Soet pere |
| geurmiddels | Mayonnaise, room, winkel souse | sout |
| Bakkery produkte | Witbrood | Volgraanbrood, volgraanbrood, suikervrye koekies |
| mengsel | Konfyt, konfyt, konfyt, suiker | heuning |
Verwante video's
Wat kan nie met diabetes geëet word nie? 'N Lys met verbode kosse in die video
Dieet vir diabetes word streng individueel gekies. Ideaal gesproke moet 'n dieetkundige of endokrinoloog 'n spyskaart vir die pasiënt saamstel.
Onthou dat die verbod op voedsel met 'n hoë GI, sowel as die algemene voedingsaanbevelings wat gegee word, streng en permanent nagekom moet word. Selfs korttermynverligting kan lei tot 'n gevaarlike sprong in bloedsuiker.
