Diabetes mellitus is die derde gevaarlikste siekte ter wêreld. Dit is gevaarlik nie net vir die manifestasies in sy suiwer vorm nie, maar ook vir die daaropvolgende komplikasies met 'n onbehoorlike lewenstyl. Die regte voeding is een van die belangrikste plekke in die lewe van die pasiënt. Bekendheid met die voedingsteorie begin met die kennis van watter soort brood met diabetes geëet kan word. Aangesien daar baie soorte brood en die analoë daarvan is, is daar 'n opsie vir mense met diabetes.
Witbrood en suikersiekte
Dit is te danke aan die samestelling van hierdie produk, omdat dit gebak word op die basis van premium meel. Dit beteken dat sulke brood, met 'n skokdosis koolhidrate, niks nuttigs bevat vir die liggaam van 'n diabeet nie. Omgekeerd kan selfs 'n klein byt tot hoë glukosevlakke in die bloed lei.
Die basis van verbruik van bakkery en pasta is die broodeenheid - die geskatte aanduiding van die toelaatbare hoeveelheid koolhidrate in die produk.
Een broodeenheid word bereken vir 12 gram verbruikte koolhidrate. As voorbeeld kan dit wees:
- 30 gram brood;
- 3 nagereglepels klaar pap;
- 'N glas melk of kefir;
- Glas bessies;
- 'N appel, oranje of perske van medium grootte;
- 2 eetlepels kapokaartappels.
- Die aantal toegelate broodeenhede vir diabetes word bereken op grond van liggaamsgewig. Vir mense met 'n gemiddelde liggaamsbou is hierdie syfer 20-22 per dag, met 'n afname in liggaamsgewig - 25-30 per dag, met oorgewig - 14-16.
- Dit word nie aanbeveel om die toegelate aantal brodeenhede in een slag te gebruik nie; die optimale verspreiding is eweredig vir 'n dag. Dit is byvoorbeeld die beste om voedsel vir drie hoofmaaltye en twee versnaperinge te bereken. Met hierdie modus kan u die glukosevlakke goed beheer en sal dit bydra tot die beduidende effek van geneesmiddelterapie.
Is dit moontlik om brood met diabetes te eet, besluit elkeen afsonderlik. Basies kan pasiënte nie hierdie produk weier nie, aangesien dit die voedingsbasis is. Daarom beveel voedingkundiges aan om witkoringbrood met ander soorte te vervang.
Brood en snye
Knoffelbrood in tipe 2-diabetes is 'n goeie plaasvervanger vir koringmeelprodukte. Dit is 'n algemene diabeetproduk wat vir verskillende eetversteurings gebruik word. Hul eienaardige struktuur laat u nuwe smaaksensasies kry, en die basis is vesel, vitamiene en spoorelemente. Boonop is die belangrikste produk nie net koring nie, maar ook rog en bokwiet. Rog en bokwietbrood word verkies.
Boonop is broodrolletjies met tipe 2-diabetes nuttig vanweë die gebrek aan gis in hul samestelling, wat 'n negatiewe uitwerking op die spysverteringskanaal het.
'N Verdere voordeel dat dit moontlik is om brood met suikersiekte te eet, is dat dit verskillende aroma-bymiddels het. Dit diversifiseer die voedselkeuse van 'n pasiënt wat gedwing word om met dieëtbeperkings te leef, baie.
'N Ander kosopsie is skyfies. Hierdie produk word verkry uit 'n graankiem wat hittebehandeling ondergaan het, maar sy voordelige eienskappe behou het. Die basis kan nie net koring wees nie, maar ook rys, hawer, koring, bokwiet, rog. Hulle kan selfs verskillende soorte korrels kombineer.
'N Groot hoeveelheid vesel, gepreserveerde vitamiene en minerale vergemaklik die werk van die spysverteringskanaal, waardeur u glukosevlakke kan beheer, lewenskrag en liggaamsweerstand verhoog.
Bruinbrood
Kan ek bruinbrood eet vir diabetes as ander opsies nie aanvaarbaar is nie? Voedingkundiges argumenteer dat hierdie opsie ook 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die pasiënt sal hê.
Koolhidrate beïnvloed direk die vlak van glukose in die bloed. Die omvang van hierdie effek word die glukemiese indeks genoem. Dit hang af van die hoeveelheid vesel in die produk, die graad en verwerkingstyd. Dit word aanbeveel om voedsel met 'n lae en medium glukemiese indeks te gebruik, wat 'n matige versadiging van bloedsuiker bied.
Rogbrood vir diabetes is goed vir die ryk samestelling. Met die hulp daarvan kan u die reserwes van tiamien, yster, selen en foliensuur aanvul, waarvan die gebrek die gesondheid negatief beïnvloed. Dit word aanbeveel om rogbrood te eet om die resultate te bewaar wat na medikasie-behandeling voorgekom het. En tog is dit in groot hoeveelhede ook onmoontlik om te eet, want dit bevat ook 'n groot hoeveelheid koolhidrate. Boonop, as die hoofgereg 'n koolhidraatproduk is, moet rogbrood uitgestel word.
Proteïenbrood
Moenie vergeet dat die bak van proteïene 'n hoë kalorie-inhoud het nie en dit nie in groot hoeveelhede verbruik kan word nie, aangesien dit dreig om nie net bloedsuiker nie, maar ook die totale liggaamsgewig te verhoog.
Maak self brood
Om absoluut seker te wees van die voordele van die produk wat u gebruik, kan u brood vir diabete in die oond bak. In hierdie geval kan u die hoeveelheid vesel, verskillende bymiddels, gis en ander bestanddele onafhanklik aanpas.
Benewens die oond, is 'n broodmasjien ideaal om tuisgemaakte brood te maak - u moet net die produkte daarin laai en die regte program kies.
Vir die toets wat u benodig:
- Growwe meel (nie noodwendig koring nie; u kan 'n kombinasie van koring, rog en bokwiet maak);
- sout;
- Fruktose (selfgemaakte brood is goed omdat u toegelate produkte en hul analoë kan gebruik);
- Droë gis;
- Semels (hulle getal kan ook gevarieer word, met die ideale verhoudings);
- Water.
Gewoonlik is dit genoeg om die standaardprogram te gebruik om te bak. Oor 'n uur kan u u eie warm en rooibruin brood kry. Dit is egter beter om dit in 'n afgekoelde vorm te gebruik om probleme met die spysverteringskanaal te vermy.
Om brood in die oond te maak, moet u eers die gis aktiveer, dan al die droë bestanddele meng en water byvoeg. Nadat u die deeg in volume vermeerder het, moet u die toekomstige brood vorm, dit vir 'n rukkie laat staan en in 'n voorverhitte oond sit. Dit is ook nodig om dit in 'n afgekoelde vorm te gebruik.
Ons bied u nog 'n video-resep vir welstandbrood sonder meel, sonder gis, sonder suiker:
Belangrik om te weet
Voordat u besluit watter soort brood daar is vir tipe 2-diabetes, moet u uself vergewis van die belangrikste soorte en die uitwerking daarvan op die liggaam:
- Rog. Beter om te gebruik in kombinasie met semels. Dit help om die metabolisme te bespoedig, gee 'n lang gevoel van versadiging, is 'n soort "kwas" vir die ingewande as gevolg van die groot aantal growwe vesels.
- Proteïen. Die belangrikste verbruikers is mense met diabetes en mense wat liggaamsgewig wil verminder. Dit werk deur die hoeveelheid koolhidrate in die finale produk te verminder. Sulke brood kan slegs in spesiale afdelings gekoop word.
- Volgraan. Dit is die gunstigste verskeidenheid vir alle mense wat hul gesondheid monitor. Dit is gemaak van ongeraffineerde korrels, waarvan die dop die belangrikste vitamiene en minerale bevat.
- Brood en snye. As gevolg van die afwesigheid van gis, beïnvloed dit die toestand van die ingewande en die endokriene stelsel en bevredig dit honger vir 'n lang tyd.
Brood- en tipe 2-diabetes kombineer perfek, veral as u die regte dieet kies en nie op een soort produk fokus nie. Brood gee 'n lang gevoel van versadiging, ontwrig die werk van die spysverteringskanaal, verskillende liggaamsisteme. Die belangrikste reël in die gebruik daarvan is moderering.
As u twyfel oor die keuse van die regte dieet, kan u 'n voedingkundige kontak. 'N Bekwame spesialis sal u nie net vertel watter soort suikerbrood u kan eet nie, maar kan ook help om 'n benaderde spyskaart te maak gebaseer op die individuele parameters van die pasiënt.
Moet ook nie vergeet om gereeld 'n ondersoek te ondergaan nie; monitor nie net die suikervlakke nie, maar ook cholesterol en lewer en pankreas. Moenie net op voedsel vertrou nie - tydige en korrek gekeurde medikasie kan die pasiënt se lewe aansienlik vergemaklik en komplikasies van die siekte help voorkom. Gereelde monitering deur 'n endokrinoloog sal help om negatiewe faktore betyds op te let en die uitwerking daarvan op die gesondheid en lewe van die pasiënt uit te skakel.
Aangesien diabetes 'n chroniese ongeneeslike siekte is, moet pasiënte 'n gesonde leefstyl lei, oefen, behoorlik en gereeld eet. Dit sal die lewenstandaard aansienlik verhoog, risiko's verminder en komplikasies van die siekte vermy.
