'N Brodeenheid (XE) is 'n integrale konsep in die lewe van mense met diabetes. XE is 'n maatstaf wat gebruik word om die hoeveelheid koolhidrate in voedsel te skat. Byvoorbeeld, "'n 100 gram sjokoladestafie het 5 XE", waar 1 XE: 20 g sjokolade. Nog 'n voorbeeld: 65 g ys in broodeenhede is 1 XE.
Een broodeenheid is 25 g brood of 12 g suiker. In sommige lande is dit gebruiklik om slegs 15 g koolhidrate per broodeenheid te oorweeg. Daarom moet u die studie van XE-tabelle in produkte noukeurig benader; die inligting daarin kan verskil. By die opstel van tafels word slegs koolhidrate wat deur 'n persoon verteerbaar is, oorweeg, terwyl dieetvesel, d.w.s. vesel - word uitgesluit.
Tel brood-eenhede
'N Groot hoeveelheid koolhidrate in terme van broodeenhede sal meer insulien benodig, wat ingespuit moet word om die postprandiale bloedsuiker te blus, en dit moet in ag geneem word. Persone met tipe 1-diabetes moet sy dieet noukeurig ondersoek na die aantal broodeenhede in die produkte. Die totale dosis insulien per dag hang direk daarvan af, en die dosis 'ultrashort' en 'kort' insulien voor middagete.
Die broodeenheid moet in ag geneem word by die produkte wat die persoon verbruik, met verwysing na die tabelle vir diabete. As die nommer bekend is, moet die dosis 'ultrashort' of 'kort' insulien, wat voor die eet ingespuit word, bereken word.
Dit is die beste om die produkte voortdurend te weeg voordat u eet. Maar met verloop van tyd evalueer pasiënte met diabetes produkte “volgens oog”. So 'n raming is voldoende om die insulien dosis te bereken. Dit kan baie nuttig wees om 'n klein kombuisskaal aan te skaf.
Glykemiese voedselindeks
Met diabetes is nie net die hoeveelheid koolhidrate in voedsel belangrik nie, maar ook die spoed van opname en opname in die bloed. Hoe stadiger die liggaam koolhidrate metaboliseer, hoe minder verhoog die suiker. Die maksimum waarde van bloedsuiker na eet sal dus minder wees, wat beteken dat die blaas in die selle en bloedvate nie so sterk sal wees nie.
Glykemiese voedselindeks (GI) - 'n aanduiding van die effek van voedsel op die vlak van glukose in menslike bloed. By diabetes mellitus is hierdie aanwyser net so belangrik soos die volume broodeenhede. Dieetkundiges beveel aan dat u meer voedsel eet wat 'n lae glukemiese indeks het.
Bekende produkte met 'n hoë glukemiese indeks. Die belangrikste is:
- heuning;
- suiker;
- Koolzuurhoudende en nie-koolzuurhoudende drankies;
- konfyt;
- Glukosetablette.
Al hierdie lekkers is feitlik vetvry. In diabetes kan hulle slegs met die risiko van hipoglukemie verbruik word. In die alledaagse lewe word die genoteerde produkte nie vir diabete aanbeveel nie.
Eet brood-eenhede
Baie verteenwoordigers van moderne medisyne beveel aan dat u koolhidrate verbruik, wat gelykstaande is aan 2 of 2,5 broodeenhede per dag. Baie "gebalanseerde" diëte beskou dit as normaal om 10-20 XE koolhidrate per dag te neem, maar dit is skadelik vir diabetes.
As iemand poog om glukose te verlaag, verlaag hy die koolhidraatinname. Dit blyk dat hierdie metode nie net vir tipe 2-diabetes effektief is nie, maar ook vir tipe 1-diabetes. Dit is nie nodig om al die wenke wat in artikels oor diëte geskryf is, te glo nie. Dit is voldoende om 'n akkurate glukometer aan te koop, wat aandui of sekere voedselsoorte geskik is vir gebruik.
Nou probeer 'n toenemende aantal diabete die hoeveelheid broodeenhede in die dieet beperk. As plaasvervanger word produkte met 'n hoë proteïeninhoud en natuurlike, gesonde vette gebruik. Boonop word vitamiengroente gewild.
As u aan 'n lae-koolhidraatdieet hou, sal dit na 'n paar dae duidelik word hoeveel algemene gesondheid verbeter het en die vlak van glukose in die bloed afgeneem het. So 'n dieet elimineer die behoefte om voortdurend na die tafels van broodeenhede te kyk. As u slegs 6-12 g koolhidrate vir elke maaltyd verbruik, is die hoeveelheid broodeenhede hoogstens 1 XE.
Met 'n tradisionele 'gebalanseerde' dieet, ly 'n diabeet aan bloedsuiker-onstabiliteit, en 'n dieet met hoë bloedsuiker word ook gereeld gebruik. 'N Persoon moet bereken hoeveel insulien benodig word vir 1 broodeenheid. In plaas daarvan is dit beter om te kyk hoeveel insulien nodig is om 1 g koolhidrate op te neem, en nie 'n hele eenheid brood nie.
Dus, hoe minder koolhidrate wat verbruik word, hoe minder insulien word benodig. Nadat u 'n lae-koolhidraatdieet begin het, neem die behoefte aan insulien met 2-5 keer af. 'N Pasiënt wat die inname van pille of insulien verminder het, is minder geneig om hipoglisemie te hê.
Broodeenhede tafel
Meel en graanprodukte
Alle graan, insluitend volgraanprodukte (gars, hawer, koring) bevat 'n redelike groot hoeveelheid koolhidrate in hul samestelling. Maar terselfdertyd is hul teenwoordigheid in die dieet van mense met diabetes eenvoudig nodig!
Dat graanprodukte nie die toestand van die pasiënt kan beïnvloed nie, is dit nodig om die vlak van glukose in die bloed betyds te beheer, beide voor en na ete. Dit is onaanvaarbaar om die norm van verbruik van sulke produkte in die voedselproses te oorskry. Die tabel help om die broodeenhede te bereken.
| produk | Die hoeveelheid produk per 1 XE | |
|---|---|---|
| wit, grys brood (behalwe botter) | 1 stuk 1 cm dik | 20 g |
| bruinbrood | 1 stuk 1 cm dik | 25 g |
| semelsbrood | 1 stuk 1,3 cm dik | 30 g |
| Borodino-brood | 1 stuk 0,6 cm dik | 15 g |
| klappers | handjievol | 15 g |
| klappers (droë koekies) | - | 15 g |
| broodkrummels | - | 15 g |
| botterrolletjie | - | 20 g |
| damn (groot) | 1 st | 30 g |
| bevrore kluitjies met maaskaas | 4 st | 50 g |
| bevrore kluitjies | 4 st | 50 g |
| kaaskoek | - | 50 g |
| wafels (klein) | 1,5 st | 17 g |
| meel | 1 eetlepel. lepel met 'n skuif | 15 g |
| koek | 0,5 st | 40 g |
| fritters (medium) | 1 st | 30 g |
| pasta (rou) | 1-2 eetlepels. lepels (afhangende van vorm) | 15 g |
| pasta (gekook) | 2-4 Art. lepels (afhangende van vorm) | 50 g |
| gries (enige, rou) | 1 eetlepel. 'n lepel | 15 g |
| pap (enige) | 2 eetlepels. lepels met 'n glybaan | 50 g |
| koring (medium) | 0,5 ore | 100 g |
| koring (ingemaakte) | 3 eetlepels. lepels | 60 g |
| koringvlokkies | 4 eetlepels. lepels | 15 g |
| springmielies | 10 eetlepels. lepels | 15 g |
| haver-flakes | 2 eetlepels. lepels | 20 g |
| koring semels | 12 eetlepels. lepels | 50 g |
Melk en suiwelprodukte
Suiwelprodukte en melk is 'n bron van dierlike proteïene en kalsium, wat moeilik is om te oorskat en as noodsaaklik beskou moet word. In klein hoeveelhede bevat hierdie produkte byna alle vitamiene. Suiwelprodukte bevat egter die meeste vitamiene A en B2.
In dieetkosse moet suiwelprodukte met 'n lae vetinhoud verkies word. Dit is beter om die hele melk heeltemal te laat vaar. 200 ml volmelk bevat byna 'n derde van die daaglikse norm van versadigde vette, dus dit is beter om nie so 'n produk te gebruik nie. Dit is die beste om afgeroomde melk te drink, of 'n cocktail daarop te berei, waarin u stukke vrugte of bessies kan byvoeg; dit is presies wat die voedingsprogram moet wees.
| produk | Die hoeveelheid produk per 1 XE | |
|---|---|---|
| melk | 1 koppie | 200 ml |
| gebakte melk | 1 koppie | 200 ml |
| kefir | 1 koppie | 250 ml |
| room | 1 koppie | 200 ml |
| jogurt (natuurlik) | 200 g | |
| gegiste gebakte melk | 1 koppie | 200 ml |
| melk roomys (sonder glasuur en wafels) | - | 65 g |
| roomys (in versiersel en wafels) | - | 50 g |
| kaaskoek (medium, met suiker) | 1 stuk | 75 g |
| oesmassa (soet, sonder glans en rosyne) | - | 100 g |
| kwark met rosyne (soet) | - | 35-40 g |
Neute, groente, boontjies
Neute, boontjies en groente moet voortdurend in die dieet van diabete wees. Voedsel help om bloedsuiker te beheer deur die risiko van komplikasies te verminder. In die oorgrote meerderheid van die gevalle word die risiko vir die ontwikkeling van kardiovaskulêre afwykings verminder. Groente, korrels en graan gee die liggaam sulke belangrike elemente soos proteïene, vesel en kalium.
As 'n versnapering is dit optimaal om rou groente en vrugte met 'n lae glukemiese indeks te gebruik. Die tabel help om dit prakties nie te tel nie. Diabete is skadelik vir die misbruik van styselagtige groente, omdat dit kalorieë bevat en 'n groot hoeveelheid koolhidrate bevat. Die hoeveelheid sulke groente in die dieet moet beperk word, die berekening van broodeenhede word in die tabel aangetoon.
| produk | Die hoeveelheid produk per 1 XE | |
|---|---|---|
| rou en gekookte aartappels (medium) | 1 st | 75 g |
| kapokaartappels | 2 eetlepels. lepels | 90 g |
| gebraaide aartappel | 2 eetlepels. lepels | 35 g |
| chips | - | 25 g |
| wortels (medium) | 3 st | 200 g |
| beet (medium) | 1 st | 150 g |
| boontjies (gedroog) | 1 eetlepel. 'n lepel | 20 g |
| boontjies (gekook) | 3 eetlepels. lepels | 50 g |
| ertjies (vars) | 7 eetlepels. lepels | 100 g |
| boontjies (gekook) | 3 eetlepels. lepels | 50 g |
| neute | - | 60-90 g (afhangende van tipe) |
| pampoen | - | 200 g |
| Jerusalem artisjok | - | 70 g |
Vrugte en bessies (met klip en skil)
Met diabetes word dit toegelaat om die meeste van die bestaande vrugte te verteer. Maar daar is uitsonderings, dit is druiwe, waatlemoen, piesangs, spanspek, mango en pynappel. Sulke vrugte verhoog die vlak van glukose in menslike bloed, wat beteken dat die verbruik daarvan beperk moet word en nie elke dag moet eet nie.
Maar bessies is tradisioneel 'n uitstekende plaasvervanger vir soet nageregte. Vir diabete is die aarbeie, kruisbessies, kersies en swartbessies die beste geskik - die onbetwiste leier onder bessies in terme van die hoeveelheid vitamien C vir elke dag.
| produk | Die hoeveelheid produk per 1 XE | |
|---|---|---|
| appelkose | 2-3 st. | 110 g |
| kweper (groot) | 1 st | 140 g |
| pynappel (dwarssnit) | 1 stuk | 140 g |
| waatlemoen | 1 stuk | 270 g |
| oranje (medium) | 1 st | 150 g |
| Piesang (medium) | 0,5 st | 70 g |
| bosbes | 7 eetlepels. lepels | 140 g |
| druiwe (klein bessies) | 12 st | 70 g |
| kers | 15 stuks. | 90 g |
| granaatjie (medium) | 1 st | 170 g |
| pomelo's (groot) | 0,5 st | 170 g |
| peer (klein) | 1 st | 90 g |
| waatlemoen | 1 stuk | 100 g |
| BlackBerry | 8 eetlepels. lepels | 140 g |
| vye | 1 st | 80 g |
| kiwi (groot) | 1 st | 110 g |
| aarbei (aarbei) (mediumgrootte bessies) | 10 stuks | 160 g |
| appelliefie | 6 eetlepels. lepels | 120 g |
| suurlemoen | 3 st | 270 g |
| framboos | 8 eetlepels. lepels | 160 g |
| mango (klein) | 1 st | 110 g |
| mandaryns (medium) | 2-3 st. | 150 g |
| nektarien (medium) | 1 st | |
| perske (medium) | 1 st | 120 g |
| pruime (klein) | 3-4 st. | 90 g |
| aalbessievla | 7 eetlepels. lepels | 120 g |
| persimmon (medium) | 0,5 st | 70 g |
| soet kersie | 10 stuks | 100 g |
| bosbessen | 7 eetlepels. lepels | 90 g |
| appel (klein) | 1 st | 90 g |
| Gedroogde vrugte | ||
| piesangs | 1 st | 15 g |
| rosyne | 10 stuks | 15 g |
| vye | 1 st | 15 g |
| gedroogde appelkose | 3 st | 15 g |
| datums | 2 st | 15 g |
| pruimedante | 3 st | 20 g |
| appels | 2 eetlepels. lepels | 20 g |
Drank
Wanneer u drankies kies, soos enige ander produkte, moet u die hoeveelheid koolhidrate in die samestelling ondersoek. Suiker drankies is teenaangedui vir mense met diabetes, en dit is nie nodig om dit as diabete te beskou nie; daar is nie 'n sakrekenaar nodig nie.
Persone met diabetes moet sy bevredigende toestand handhaaf deur genoeg skoon drinkwater te drink.
Aangesien hulle glukemiese indeks het, moet alle drankies gedrink word deur 'n persoon met diabetes. Drankies wat deur die pasiënt verbruik kan word:
- Skoon drinkwater;
- Vrugtesap;
- Groentesap;
- tee;
- melk,
- Groen tee.
Die voordele van groen tee is baie groot. Hierdie drankie het 'n gunstige uitwerking op die bloeddruk en beïnvloed dit liggies. Verder verlaag groen tee aansienlik cholesterol en vet in die liggaam.
| produk | Die hoeveelheid produk per 1 XE | |
|---|---|---|
| kool | 2,5 koppies | 500 g |
| wortel | 2/3 koppie | 125 g |
| komkommer | 2,5 koppies | 500 g |
| beet | 2/3 koppie | 125 g |
| tamatie | 1,5 koppies | 300 g |
| oranje | 0,5 koppie | 110 g |
| wingerdstok | 0,3 koppie | 70 g |
| kers | 0,4 koppies | 90 g |
| Perry | 0,5 koppie | 100 g |
| pomelo | 1,4 koppies | 140 g |
| krasnosmorodinovy | 0,4 koppies | 80 g |
| appelliefie | 0,5 koppie | 100 g |
| aarbei | 0,7 koppie | 160 g |
| bloedrooi | 0,75 koppie | 170 g |
| pruim | 0,35 koppies | 80 g |
| appel | 0,5 koppie | 100 g |
| kwas | 1 koppie | 250 ml |
| vonkelwater (soet) | 0,5 koppie | 100 ml |
Mengsel
Soet kosse bevat gewoonlik sukrose in hul samestelling. Dit beteken dat soet kosse nie aanbeveel word vir diabete nie. Deesdae bied vervaardigers van produkte 'n wye verskeidenheid verskillende soetgoed op versoeters.
Die meeste diabetoloë is dit eens dat sulke produkte nie heeltemal veilig is nie, en 'n sakrekenaar hier sal nie altyd help nie. Die feit is dat sommige suikervervangers kan bydra tot gewigstoename, wat ongewens is vir mense met diabetes.
| produk | Die hoeveelheid produk per 1 XE | |
|---|---|---|
| suiker (sand) | 2 teelepels | 10 g |
| suiker (klonterig) | 2 stukke | 10 g |
| sjokolade | - | 20 g |
| heuning | - | 12 g |
