Sonneblomolie word gemaak van sonneblomsaad wat tot die asterfamilie behoort. Oliesade-sonneblom is die gewildste gewas waaruit groente-olie afgelei word.
Die tegnologie vir die vervaardiging van plantaardige olie
Sonneblomolie word in olie-onttrekkingsaanlegte geproduseer. In die eerste plek word sonneblomsaad skoongemaak, die pitte word van die skil geskei. Daarna word die kerns deur die rollers gelei, verfrommeld en na die persafdeling gestuur.
As die gevolglike peperment die hittebehandeling ondergaan, word dit onder die pers gestuur, waar die groente-olie gedruk word.
Die gevolglike sonneblomolie word toegedien, en die oorblywende spearmint, wat meer as 22 persent van die olie bevat, word na die extractor gestuur vir verwerking.
Die ekstraktor verdryf die oorblywende olie met spesiale organiese oplosmiddels, wat dan gestuur word vir skoonmaak en raffinering. By die verfyning word die metode van sentrifugering, sedimentasie, filtrasie, hidrasie, bleiking, vries en deodorisering gebruik.
Wat is 'n deel van sonneblomolie?
Plantaardige olie bevat 'n groot hoeveelheid waardevolle organiese stowwe, waaronder palmitiensuur, stearine, arachinic, myristic, linoleic, oliesuur, linoleensuur. Hierdie produk is ook ryk aan fosforbevattende stowwe en tokoferole.
Die belangrikste komponente in sonneblomolie is:
- Plantaardige vette, wat beter deur die liggaam opgeneem word as dierlike vette.
- Vetsure word deur die liggaam benodig vir die volle funksionering van sellulêre weefsel en die harmonieuse werking van die senuweestelsel.
- Groep A-vitamien beïnvloed gunstig die werking van die visuele stelsel en versterk die immuunstelsel. Groep D-vitamien help om goeie vel- en beenweefsel te handhaaf.
- Vitamien E is die belangrikste antioksidant wat die liggaam teen die moontlike ontwikkeling van kankergewasse beskerm en die verouderingsproses vertraag. Sonneblomolie het 'n beduidende hoeveelheid tokoferol, in vergelyking met ander plantaardige olies, wat 'n soortgelyke voordelige uitwerking op die liggaam het.
Cholesterol en sonneblomolie
Het sonneblomolie cholesterol? Hierdie vraag word gevra deur baie verbruikers wat probeer om 'n behoorlike dieet te handhaaf en net gesonde kos te eet. Op hul beurt sal baie aangenaam verras wees dat hulle glad nie cholesterol in plantaardige olie bevat nie.
Die feit is dat die teenwoordigheid van talle advertensies en aantreklike etikette om die vraag na die produk te verhoog, die mite veroorsaak dat sommige soorte plantaardige olies cholesterol kan bevat, terwyl die produkte wat op die rakke aangebied word, heeltemal gesond is.
In werklikheid kan cholesterol nie in sonneblomolie of in enige ander plantaardige olie gevind word nie. Selfs 'n varsgeperste produk bevat nie hierdie skadelike stof nie, aangesien olie as 'n plantproduk optree.
Cholesterol kan slegs in dierevette gevind word. Om hierdie rede is al die inskripsies op die pakkette net 'n gewone publisiteitstunt; dit is goed vir die koper om te weet watter produkte baie cholesterol bevat om te weet wat hy koop.
Intussen bevat dit, benewens die feit dat die produk nie cholesterol bevat nie, ook nie omega-3-veelversadigde vetsure nie, wat die verlaging van cholesterol in die bloed beïnvloed en die hartspiere teen skade berokken.
Die feit dat cholesterol nie in sonneblomolie voorkom nie, vergoed egter heeltemal vir die gebrek aan voedingstowwe.
Sonneblomolie is dus 'n uitstekende en enigste alternatief vir botter vir mense wat aan aterosklerose of hiperkolesterolemie ly.
Sonneblomolie en die gesondheidsvoordele daarvan
In die algemeen is sonneblomolie 'n baie gesonde produk wat baie lewensstowwe bevat.
- Sonneblom groente-olie is 'n uitstekende hulpmiddel vir die voorkoming van ragitis by kinders, sowel as velsiektes by volwassenes.
- Die produk beïnvloed die immuunstelsel gunstig, verhoog dit en verminder die risiko om kanker te ontwikkel.
- Aangesien sonneblomolie nie cholesterol bevat nie, kan dit die hoeveelheid van hierdie stof in die daaglikse dieet verminder.
- Stowwe wat plantaardige olie uitmaak, verbeter die funksionaliteit van breinselle en die kardiovaskulêre stelsel.
Dit is egter belangrik om in ag te neem dat al hierdie voordelige eienskappe aanwesig is in 'n produk wat minimaal verwerk is. Sulke olie sal soos sade en rook ruik as dit tydens kook gebruik word.
Dieselfde produkte wat gewoonlik in verfynde en gedeodoriseerde winkels in winkels verkoop word, bevat slegs vet met 'n minimum hoeveelheid vitamiene, terwyl hierdie olie prakties nie ruik nie. Gevolglik het 'n produk wat 'n volledige verwerking ondergaan het, nie net nuttige eienskappe nie, dit kan ook die liggaam benadeel.
Sonneblomolie en die skade daarvan
Hierdie produk kan skadelik wees as dit volledig in die fabriek verwerk word. Die feit is dat sommige komponente tydens verhitting kan verander in karsinogene wat gevaarlik is vir die gesondheid. Om hierdie rede beveel voedingkundiges nie aan om gebraaide kosse gereeld te eet nie.
Nadat die olie gekook het, vorm dit 'n groot hoeveelheid skadelike stowwe wat die ontwikkeling van kankergewasse kan veroorsaak as u gereeld 'n gevaarlike produk eet. Veral as verhoogde cholesterol tydens swangerskap waargeneem word, is dit in hierdie geval oor die algemeen nodig om u houding teenoor voeding te heroorweeg.
Die produk wat herhaaldelik in dieselfde pan verhit word met een porsie olie, kan die skade berokken. Dit is ook belangrik om te weet dat na 'n sekere verwerking vreemde stowwe met 'n chemiese inhoud in die olie kan ophoop. Daarom hoef die verwerkte sonneblomolie nie gebruik te word vir die bereiding van slaaie nie.
Hoe om sonneblomolie te eet
Sonneblomolie het geen spesiale kontraindikasie vir die gesondheid nie. Die belangrikste ding is dat dit in beperkte hoeveelhede geëet moet word, aangesien 100 gram produk 900 kilokalorieë bevat, wat baie hoër is as in botter.
- Dit word nie aanbeveel om plantaardige olie te gebruik om die liggaam te reinig nie, aangesien hierdie metode die ontwikkeling van akute siektes in die spysverteringskanaal kan uitlok.
- Dit is ook belangrik om hierdie produk slegs te gebruik totdat die opbergingsperiode op die verpakking aangedui is. Met verloop van tyd word sonneblomolie skadelik as gevolg van die ophoping van oksiede daarin, wat die metabolisme in die liggaam ontwrig.
- Hierdie produk moet by 'n temperatuur van 5 tot 20 grade geberg word, terwyl kontak met water of metaal nie toegelaat moet word nie. Olie moet altyd op 'n donker plek wees, aangesien sonlig baie voedingstowwe vernietig.
- Natuurlike ongeraffineerde olie moet in donker en koud in 'n glashouer gestoor word. 'N Yskas is 'n wonderlike plek om op te slaan. Terselfdertyd word die olie wat tydens koudpers verkry word, nie langer as 4 maande gestoor nie, met warmpers - hoogstens 10 maande. Nadat die bottel oop is, moet u dit vir 'n maand gebruik.
