Gemmer is 'n baie nuttige wortel waarvan die unieke eienskappe bewaar word, selfs nadat dit op verskillende maniere verwerk is. Dit is veral gewild in die Ooste, in die lande van Asië, in Indië, Japan en China.
Gedroogde gemmer in suiker smaak nie net lekker nie. Dit word suksesvol gebruik vir die behandeling en voorkoming van verskillende siektes, ondanks die feit dat dit as soet beskou word. U kan gekonfytiseerde gedroogde gemmer in spesiale winkels vir gesondheidskos koop.
Gemmer het 'n intense, spesifieke smaak en aroma. Nie almal hou van hierdie produk nie, u moet daaraan gewoond raak. Gesuikerde vrugte in gemmer suiker het 'n aangenamer, neutrale smaak, ondanks die feit dat al die voordelige eienskappe daarvan behoue bly. In hierdie vorm is selfs klein kinders bereid om dit te gebruik - dit is baie beter as lekkers, dragees of skyfies.
Interessante inligting: gemmer in suiker is 'n gewilde lekkerny in Asiatiese lande. Dit word afsonderlik as nagereg gebruik, wat vir bakwerk gebruik word, en word gereeld saam met tee bedien. Maar net tee word onversoet berei.
As suiker gemmer goed is
Suiker self is glad nie 'n dieetproduk nie. Dokters beveel aan dat die gebruik daarvan, indien moontlik, vermy word, veral vir sekere siektes en dat hulle oorgewig is.
Maar in hierdie geval word dit as konserveringsmiddel gebruik, wat die raklewe van die gemmerwortel verleng en die bruikbare eienskappe daarvan behou.
Natuurlik het hierdie produk sy eie kontraindikasies, dit moet nie misbruik word nie. Maar in gematigde vorm, is gemmer in suiker baie nuttig in sulke gevalle:
- Met oortredings van die spysverteringstelsel;
- Met dermafwykings en infeksies, gereelde hardlywigheid;
- Met helminthiasis (dermparasiete);
- As u 'n opwarmingseffek benodig - byvoorbeeld met verkoue of hipotermie;
- Vir die behandeling van hoes en brongitis;
- In stresvolle toestande;
- Om pyn in die spiere en gewrigte te verminder;
- Met hoë bloeddruk.
En dit is nie al die voordelige eienskappe waarmee gemmer in suiker spog nie. Hierdie wortel help om kanker te voorkom. Boonop is dit in staat om inflammatoriese prosesse te stop, dra dit by tot 'n vinnige herstel, maak die liggaam skoon van gifstowwe en normaliseer metaboliese prosesse. Dit is belangrik om metabolisme te herstel of te behou.
Belangrik: die menslike liggaam benodig matige hoeveelhede suiker, probeer dit indien moontlik deur ander versoeters vervang. Maar die resep vir die maak van gekonfigureerde vrugte van gemmer behels die gebruik van suiker, dit kan nie met heuning vervang word nie.
Tydens hittebehandeling verloor heuning sy voordelige eienskappe en word dit selfs skadelik. Boonop, as jy gemmer in heuningstroop kook, en nie suiker nie, is die resultaat glad nie wat nodig is nie. Skyfies verhard nie en word vinnig agteruit.
Behoudens die nakoming van die reëls van 'n gesonde dieet, waarin groente, vrugte, graan oorheers, weiering van geriefskos, vetterige kos, alkohol, suiker in klein hoeveelhede geen gesondheidsgevaar inhou nie. 'N Kenmerkende kenmerk van gemmer is dat selfs as die resep 'n lang hittebehandeling met suiker gebruik, dit nie minder bruikbaar word nie.
Suikerwortel kan almal help om hul gewig onder beheer te hou. Selfs gekonfigureerde gemmer, gekook in stroop, dra by tot die afbreek van vette en versnel die metabolisme. Maar dit is nie al die nuttige eienskappe nie.
Tee met gemmer kalmeer, help om slapeloosheid te beveg, versterk die immuunstelsel. Wat ook al die resep is, die gereelde gebruik van hierdie produk sal altyd baat vind - indien daar geen kontraindikasies is nie.
maar:
- Die kalorie-inhoud van 30 gram gekonfigureerde gemmer is 100 kalorieë. Hy behou nuttige eienskappe, maar kan nie meer direk bydra tot gewigsverlies nie.
- Suiker kan tandbederf veroorsaak.
- Met diabetes en vetsug, kan gekonfytde gemmer nie meer as een keer per week geëet word nie.
Hoe om gekonfigureerde gemmer te maak - resep stap vir stap
Hierdie resep is geskik vir tuisgemaakte gekonfytde vrugte. Dit bestaan uit verskillende fases, daarom sal dit nodig wees om geduld en vrye tyd op te laai.
- Aanvanklik moet die wortel - ongeveer 300 gram - skoongemaak word en in dun plate gesny word. Kook die wortel vir 30-40 minute om van bitterheid ontslae te raak. Nuttige eienskappe sal nie verdwyn as jy skyfies met koue water gooi en op lae hitte kook nie.
- Volgende is die stroop. Die resep is: 'n glas suiker met 'n glybaan word met drie glase koue water gegiet. Die mengsel moet aan die brand gehou word, geroer word totdat die suiker heeltemal opgelos is.
- As die stukke gemmer sag word, moet u die water dreineer en die gekookte wortel op die bord droog.
- Gemmerskywe dop in warm stroop - dit moet hulle heeltemal bedek. Dit is nodig om te kook totdat die borde in stroop geweek is en deursigtig word. Dit is onmoontlik om massaverbranding toe te laat - die resep word bederf en die gereg verloor sy nuttige eienskappe.
- Klaar skywe word in 'n bak uitgelê en in suiker verkrummel. Nou moet hulle gedroog word en dan oorgedra word na 'n droë glaskruik met 'n deksel - dit is die hele resep vir 'n gesonde en heerlike gemmergereg.
U kan droë gemmer gebruik. Dit moet eers in koue water geweek word. En kook dan soos hierbo beskryf. Gesuikerde gemmer word tot 3 maande in die yskas gebêre. U kan meer lees oor hoe om diabetes en gemmer te kombineer op die bladsye van ons webwerf.
Die gebruik en kontraindikasies van gekonfigureerde gemmer
Gesuikerde gemmerbessies is ideaal om muffins, rolletjies en pasteie te bak. Dit is 'n gesonde en voedsame versnapering in die winterseisoen, wanneer die liggaam meer kalorieë benodig om 'n stabiele liggaamstemperatuur te handhaaf.
In die lente sal 'n hap tee met gekonfigureerde vrugte help om die immuniteit te verhoog en teen virusse te beskerm.
'N Paar snye fyngemaakte gemmer sal die gevoel van honger verdof.
Die belangrikste kontraindikasies vir die gebruik van gemmer in die vorm van gekonfigureerde vrugte:
- Diabetes mellitus;
- Vetsug.
Ander kontraindikasies is nie net gesuikerde vrugte nie, maar gemmer in enige vorm: 'n maag- of dermweer, nierfunksie, 'n bloedpatologie soos swak stollingsvermoë. In hierdie verband kan dit nie voor enige chirurgiese operasies geëet word nie, om die risiko van bloeding nie te verhoog nie. Hierdie produk word nie aanbeveel vir pasiënte met lae bloeddruk nie.
Swangerskap en laktasie is nie teenaangedui nie. Inteendeel, tee met gemmer help om aanvalle van toksikose te hanteer, en beskerm teen vitamientekort. Maar 'n mens moet nie ywerig wees nie; enige produk, veral wat suiker bevat, is slegs bruikbaar.
