Diabete van die eerste en tweede soort moet aan 'n lae-koolhidraatdieet voldoen. Dit is nodig om die bloedsuiker te beheer. Endokrinoloë ontwikkel 'n spesiale dieetterapie, waar die keuse van produkte gebaseer is op aanwysers soos glukemiese indeks (GI), glukemiese lading (GN) en insulienindeks (II).
GI wys numeries hoe 'n voedsel of drank die bloedglukosekonsentrasie beïnvloed na inname. In tipe 2-diabetes, sowel as by tipe 1, word dit toegelaat om 'n dieet te maak uit voedsel waarin die glukemiese indeks nie meer as 50 eenhede is nie. As 'n uitsondering is dit toelaatbaar om voedsel te eet met 'n indeks van tot 69 eenhede. Produkte met 'n hoë GI is streng verbode om 'n skerp sprong in bloedglukose en die ontwikkeling van hiperglikemie te voorkom.
GH is tans die nuutste beoordeling van die effek van koolhidrate op bloedsuiker. Dit blyk dat die lading 'n beter beeld gee van die begrip van hoeveel koolhidraatbevattende voedsel die konsentrasie van glukose in die liggaam kan verhoog en hoe lank dit in hierdie waarde gehou moet word. Die insulienindeks toon hoeveel die hormoon insulien verhoog het, of liewer, die produksie daarvan deur die pankreas na die eet van 'n spesifieke kos.
Baie pasiënte wonder - waarom is AI so belangrik? Die feit is dat die gebruik van hierdie aanwyser in endokrinologie u die dieet verryk met voedsel en drank wat die produksie van insulien stimuleer.
Dus by die keuse van voedselprodukte moet gelei word deur sulke aanwysers:
- glukemiese indeks;
- glukemiese vrag;
- insulien indeks;
- kalorie-inhoud.
Hier onder bespreek ons 'n suiwelproduk soos kefir, wat veral belangrik is vir tipe 2-diabetes en die eerste. Sulke vrae is oorweeg - is dit moontlik om kefir by diabetes te drink, watter kefir het 'n glukemiese indeks en insulienindeks, die voordeel en skade aan die liggaam van die pasiënt, hoeveel is dit toelaatbaar om so 'n produk per dag te drink, hoe beïnvloed kefir bloedsuiker?
Kefir Glykemiese Indeks
Kefir in die teenwoordigheid van 'n "soet" siekte word nie net toegelaat nie, maar ook 'n aanbevole gefermenteerde melkproduk. Dit is te danke aan baie faktore. Die eerste een is aanvaarbare kriteria vir die evaluering van produkte volgens glykemiese aanwysers.
Kefir kan nie die konsentrasie van glukose in die bloed verhoog nie, maar inteendeel, as gevolg van die hoë AI, stimuleer dit die ekstra produksie van die hormoon insulien. Terloops, dit is tipies vir alle suiwel- en suurmelkprodukte, met die uitsondering van kaas.
Kefir AI is 90 eenhede, dit word nie aanbeveel vir gebruik voordat bloed vir suiker geskenk word nie. Die natuurlike funksies wat die funksionering van die pankreas verbeter, is immers in staat om die toetsuitslae te verwring.
Kefir waardes:
- die glukemiese indeks is slegs 15 eenhede;
- kalorieë per 100 gram van 'n 1% vetproduk is 40 kcal en 0% 30 kcal.
Op grond van hierdie aanwysers en die eienskappe van kefir, kan ons aflei dat dit 'n welkome produk is in dieetterapie met hoë bloedsuiker.
Moet net nie vergeet dat wanneer 'n bloedsuikertoets gedoen word nie, dit per dag van die dieet uitgesluit moet word.
Die voordele van kefir
Kefir vir diabetes is waardevol, nie net omdat dit bloedsuiker kan verminder nie, maar ook as gevolg van die ryk samestelling van vitamiene en minerale. Hierdie produk word ook beskou as 'n uitstekende finale ete met 'n lae kalorie-inhoud sonder om die spysverteringskanaal te belas.
Kefir bevat vitamiene van groep D, wat help om kalsium op te neem, wat bene in die liggaam versterk. Dit is veral belangrik vir tipe 1-diabetes, omdat pasiënte dikwels vatbaar is vir frakture, en as gevolg van metaboliese mislukkings, duur die behandeling etlike maande. Daarom is dit nodig om 200 ml van hierdie produk daagliks in die teenwoordigheid van diabetes te gebruik, ongeag watter soort dit is.
Kefir is veral nuttig vir diabete wat aan oorgewig ly. Die saak is dat dit die produksie van maagsap stimuleer, die beweeglikheid versnel, waardeur voedsel vinniger opgeneem word. Proteïene in gefermenteerde melkprodukte word baie beter en vinniger opgeneem as proteïene van ander dierlike oorsprong (vleis, vis).
Kefir bevat die volgende waardevolle stowwe:
- provitamin A;
- B-vitamiene;
- Vitamien D 1 en D 2;
- Vitamien C
- vitamien PP;
- vitamien H;
- beta-karoteen;
- kalsium;
- kalium;
- yster.
Kefir bevat 'n gismedium, wat 'n uitstekende hulp is vir B-vitamiene en aminosure. Hierdie komponente is betrokke by proteïenmetabolisme. Dit is met hierdie gis dat die produk self ryp word.
Kefir het die volgende positiewe uitwerking op die liggaam:
- die spysverteringskanaal verbeter;
- bene word versterk;
- versnel metaboliese prosesse;
- besit antioksidant eienskappe, en verwyder vervalprodukte uit die liggaam.
Tipe 2-diabetes mellitus, wat 'n lang geskiedenis het, gaan dikwels gepaard met komplikasies van lewerfunksie en wanfunksionering van die galblaas. Dus, die behandeling van hierdie komplikasies gaan altyd gepaard met 'n dieet ryk aan suiwelprodukte. Kefir beïnvloed ook die werking van die kardiovaskulêre stelsel.
Die konsepte diabetes en kefir is redelik verenigbaar vanweë die gunstige effek daarvan op aanwysers as die pasiënt hoë bloedsuiker het. In die volksgeneeskunde is daar selfs baie resepte wat help om diabetes te oorkom, wat insulienweerstandigheid direk beïnvloed. Twee daarvan word hieronder aangebied.
Kefir en kaneel is die gewildste metode van tradisionele medisyne. Die daaglikse inname van hierdie speserye is twee gram. Vir een porsie moet jy 2 gram kaneel en 200 ml vetjogurt meng, verkieslik tuisgemaak. Neem die produk ten minste twee uur voordat u bed toe gaan, tydens die laaste maaltyd.
Die tweede moontlike resep vir kook is verryk met gemmer. Gebruik hierdie middel in die oggendmaal.
Die volgende bestanddele word per porsie benodig:
- 200 milliliter vet tuisgemaakte kefir;
- twee gram kaneel;
- 'n halwe teelepel gemmer gemmer.
Meng al die bestanddele van die drank. Dit moet onmiddellik voor gebruik voorberei word.
Verslanking vir diabete op kefir
Is dit moontlik dat 'n diabeet gewig verloor sonder om die gesondheid en uitputtende hongerstakings te benadeel? Die onomwonde antwoord is ja, en 'n gefermenteerde melkproduk soos kefir sal hierin help. Die belangrikste ding as u die dieet in ag neem, is om vetvrye of lae-vet kefir te kies. U kan nie langer as tien dae by so 'n dieet hou nie. Dit is belangrik om te onthou dat verbode pasiënte met 'n "soet" siekte honger ly.
Almal weet al lank dat 'n kombinasie van bokwiet en kefir gebruik word om oortollige liggaamsgewig te verminder en gifstowwe en cholesterol uit die liggaam te elimineer. Slegs vir diabete is daar wysigings aan hierdie dieet.
Dus word kefir nie meer as 250 milliliter per dag gebruik nie. Snags word 100 gram bokwiet, wat voorheen onder lopende water gewas is, met 250 ml kefir gegiet. Teen oggend is pap gereed.
Die beginsels van die volg van so 'n dieet:
- die eerste ontbyt bestaan uit bokwiet pap met kefir;
- na 'n uur moet u 'n glas gesuiwerde water drink;
- middagete, middagete en versnapering is vleis, groente en vrugte;
- vir die eerste ete word die tweede deel van bokwiet pap met kefir bedien;
- vir die tweede ete (as daar honger voel) word 100 gram laevet maaskaas bedien.
As senuwees op so 'n stelsel begin "misluk" en die pasiënt dit nie kan voltooi nie, moet u oorskakel na voedsel, waar die daaglikse kalorie-inname nie meer as 2000 kcal is nie.
Laer bloedsuiker
Om die konsentrasie van glukose in die bloed binne aanvaarbare perke te laat wissel, is die eerste ding om die beginsels van dieetterapie vir diabetes te volg, ongeag of dit die eerste of tweede tipe is.
Produkte vir die dieet word met 'n lae-kalorie-gehalte gekies en met 'n GI van tot 50 eenhede. Waterbalans moet in ag geneem word - drink ten minste twee liter vloeistof per dag. In die algemeen kan elke persoon hul individuele dosis bereken - een milliliter vloeistof is nodig vir een geëet kalorie.
Daarbenewens is dit belangrik hoe en hoeveel die pasiënt eet. Dit is verbode om honger en ooreet te voel. Kos moet gebalanseerd wees. Die daaglikse spyskaart bevat graan, vleis of vis, suiwelprodukte, groente, vrugte en bessies.
Die volgende basiese beginsels van die regte diabeetvoeding kan onderskei word:
- porsies is klein;
- vir ontbyt is dit beter om vrugte of bessies te bedien;
- bere sop op water of 'n nie-vetterige tweede sous;
- die snack moet lig wees, byvoorbeeld 150 gram kefir of 'n ander suurmelkproduk;
- die aantal maaltye 5-6 keer, verkieslik met gereelde tussenposes;
- kook word volgens sekere metodes van hittebehandeling uitgevoer - kook, stoom, in die oond, op die rooster of in die mikrogolf;
- suiker, voedsel en drankies met 'n hoë GI- en kalorie-inhoud, is alkohol heeltemal uitgesluit van voedsel.
Die tweede faktor wat die afname in bloedglukosekonsentrasie beïnvloed, is 'n aktiewe leefstyl. Dit is 'n fout om te glo dat die konsepte diabetes en sport onversoenbaar is. Inteendeel, dit is 'n uitstekende vergoeding vir diabetes. Die belangrikste reël is om matige fisieke aktiwiteite te kies, soos swem, fietsry of staptogte.
Die video in hierdie artikel bevat inligting oor die voordele van kefir.
