Baie mense is geïnteresseerd in die vraag of dit moontlik is om kabeljou lewer in tipe 2-diabetes te eet. Daar moet kennis geneem word dat dit as 'n unieke produk beskou word wat baie nuttige elemente bevat.
As 'n dieetgereg, word kabeljoulewering toegelaat vir mense met diabetes wat nie van insulien afhanklik is nie. Wat is die gebruik van hierdie produk en is dit moontlik om die lewer van ander diere te eet? Kom ons probeer dit uitvind.
Dieetterapie het 'n belangrike plek in die behandeling van 'soet siekte'. Daarom beveel baie dokters aan om so 'n nuttige produk as die lewer te verbruik. As gevolg van die hoë inhoud van visolie, is kabeljoulewer baie nuttig en is dit slegs die waarde van die kaviaar.
Minder ryk aan voedingstowwe, maar ook nodig vir die menslike liggaam, is bees- en hoenderlewer.
In die supermark kan u 'n ingemaakte produk koop, wat 'n groot hoeveelheid vitamiene, koolhidrate, proteïene, mikro- en makro-elemente, vette en versadigde vetsure insluit. Dit is nie die moeite werd om bekommerd te wees oor die verlies van bruikbare eienskappe tydens bewaring nie, omdat dit byna nie moontlik is vir hittebehandeling nie.
Produkvoordele
Kabeljou lewer is nodig vir babas, swanger vroue, sowel as mense wat konstante liggaamlike aktiwiteit ervaar. Die gereelde verbruik daarvan verbeter die verdediging van die liggaam, wat baie belangrik is vir nie-insulienafhanklike diabetes. Die produk het ook sulke nuttige eienskappe:
- stabilisering van die kardiovaskulêre stelsel en bloeddruk;
- versterking van die struktuur van kraakbeen en bene in verband met 'n groot hoeveelheid vitamien D;
- verlaging van bloedcholesterol as gevolg van die vette wat in die samestelling ingesluit is;
- verbeter geheue en konsentrasie;
- voorkoming van stresvolle situasies en die produksie van gelukhormoon.
Ondanks die bruikbaarheid van hierdie produk, moet sommige kategorieë mense dit nie gebruik nie. Eerstens is kabeljoulewery verbode in die teenwoordigheid van 'n allergie vir visolie. Met baie versigtigheid, neem hipotoniek dit, aangesien die produk bloeddruk verlaag.
Vanweë die hoë kalorie-inhoud, word dit nie aanbeveel om die lewer dikwels vir oorgewig mense te eet nie. Dit is beter om hierdie produk te laat vaar aan pasiënte met 'n niersteen. Diegene wat 'n oormaat kalsium en vitamien D in hul liggame het, word aangeraai om nie kabeljou lewer te neem nie.
Weet die voordele en nadele van hierdie produk, kan u ongewenste gevolge as gevolg van die gebruik daarvan vermy.
Die belangrikste ding is nie om misbruik te maak en 'n gevoel van proporsie te ken nie.
Behoorlike voorbereiding van kabeljou lewer
Om die maksimum bruikbare komponente uit 'n produk te kry, moet u weet hoe u dit behoorlik moet voorberei. In hierdie geval is dit beter om nie bevrore vis te gebruik nie, want die lewerkwaliteit sal aansienlik daal.
As u blikkieskos koop, moet u let op die samestelling daarvan, wat u eie vet, peper, sout, lourierblaar en suiker moet insluit. As die samestelling plantaardige olie bevat, is dit beter om nie sulke blikkieskos in te neem nie. U moet ook die produksiedatum en die vervaldatum, wat in die reël nie meer as twee jaar is nie, nagaan.
As u gediagnoseer is met tipe 2- of tipe 1-diabetes, moet u na die dokter se kantoor gaan voordat u kabeljou in u dieet insluit. Gegewe die mate van glukemie en algemene gesondheid, sal die spesialis adviseer hoeveel en met watter frekwensie u hierdie produk kan neem.
Kabeljou lewer is 'n lekker produk, maar moeilik om te verteer. In hierdie verband is dit beter om dit met groente, rys of gekookte eiers te kombineer. Op die internet kan u baie geregte vind wat daarvoor berei word. Hier is 'n paar gewilde resepte:
- Slaai kabeljoulewer, gekookte rys, tamaties, komkommers en uie. Alle bestanddele moet fyn gekap word en meng die lewer deeglik deur. Die mengsel word met geblikte olie geur. Die gereg kan ook met groen versier word. U kan gerasperde kaas, olywe, olywe en ingemaakte mielies daarby voeg.
- Gekookte eiers met lewer is 'n uitstekende voorgereg vir die alledaagse en feestelike tafel. Eiers moet in twee helftes gesny word, haal die eiergeel daaruit en meng dit met die lewer. Die gevolglike mengsel word met die helfte van die eiers gevul.
- 'N Heerlike sop word van kabeljou lewer gemaak. Om blikkieskos, twee uie, noedels, wortels, speserye en kruie voor te berei. Verlaag die noedels in kokende soutwater (2 liter) en maak die uie en wortels gebraai. As die noedels amper gereed is, kan u die groente en lewer braai, vooraf met 'n vurk gemors. Afhangend van smaakgewoontes, moet u speserye en kruie byvoeg.
Ingemaakte kos word voor gebruik uit die pot oortollige olie gedreineer. Nadat dit oopgemaak is, word dit hoogstens twee dae in die yskas gebêre.
Aangesien die produk baie kalorieë bevat, word diabetici aangeraai om tot 40 gram per dag te eet.
Die gebruik van beesvleis lewer
Die hoeveelheid produkte wat by diabetes gebruik word, het geen grense nie. In hierdie geval moet u weet hoe u dit korrek kan maak. Dit is belangrik, omdat die vleislewer by onbehoorlike hittebehandeling styf en onaangenaam van smaak word.
Dit bevat baie yster, so dit is so waardevol.
As u die produk kook, word alle gesonde vette opgeneem, en as dit braai, verloor dit nie die inherente eienskappe daarvan nie.
Van die gewilde geregte in die bereiding van vleislewer, is daar:
- Resep met broodkrummels. Om dit te kan doen, moet u die produk in water kook en dit vooraf sout. Dan word die beeslewer afgekoel en in repies gesny. Verskeie uie fyn gekap en gebraai, dan word die gekapte lewer bygevoeg. Hierdie mengsel word tot goudbruin gebraai. Sprinkel aan die einde met broodkrummels, kruie, speserye na smaak en laat prut vir 5-7 minute.
- Vleispasta. Om so 'n heerlike gereg voor te berei, moet u die volgende bestanddele inneem: beeslewer, setperke, varkvleis- en beesvleis, uie, twee aartappels, 'n eier, wortels, melk, peper en sout. Die vleis word saam met geelwortels en uie in soutwater gekook. Om geur by te voeg, is dit raadsaam om pietersielie by te voeg. Die lewer word 1-2 uur lank in melk geplaas en dan met groente en vleis in 'n pan oorgedra. Die aartappels word gestoom, en die krakers word fyngemaak. Die vleis moet met 'n vleismeul afgekoel en gekap word. Voeg dan eier, sout en peper by die maalvleis, afhangend van smaakvoorkeure. Smeer 'n bakplaat met botter en smeer die maalvleis. Die gereg word ongeveer 30 minute in die oond gebak by 'n temperatuur van 220 grade.
- Lekker wortel- en lewerbakkies. Eerstens moet u die hoofbestanddeel kap en sout. Dan word die wortels gevryf en gekombineer met maalvleis. Eiergeel word by die resulterende mengsel gevoeg, gevolg deur proteïene en deeglik gemeng. Die vorm is goed bedek met olie en gevul met die mengsel wat verkry is. Die gereg word ongeveer 45-50 minute vir 'n paartjie gebak.
Sulke nuttige en smaaklike resepte is nie net vir diabete nie, maar ook vir gesonde mense.
As u die basiese voorbereidingsreëls in ag neem, kan u al die voedingstowwe van hierdie produk kry.
Tipe 2-hoender lewer
Hoender lewer is 'n lae-kalorie produk, daarom word dit toegelaat in diabetes.
Die produk help om die metabolisme te stabiliseer en het ook 'n verjongende uitwerking op die menslike liggaam.
Hoendervleis en lewer word by baie diëte ingesluit, omdat dit baie vitamiene en minerale bevat wat nodig is vir die normale werking van die interne organe.
100 gram van hierdie produk bevat:
- Vitamien A - verbeter die toestand van die vel, verhoog die liggaam se verweer, vermy gesiggestremdheid by diabetes;
- Vitamien B, wat vinniger afbreek van proteïene bevorder;
- immuniteit askorbiensuur;
- cholien - 'n stof wat breinaktiwiteit beïnvloed;
- trombose-voorkomende heparien;
- ander komponente - yster, kalsium en verskillende spoorelemente.
As u hoenderlewer kies, moet u die voorkeur gee aan 'n vars produk wat nie donker en geel kolle het nie, asook 'n los struktuur. Daar kan baie interessante disse berei word, byvoorbeeld:
- Gebakte lewer met sampioene. Neem dit sonneblomolie, tamatiepuree, sampioene, speserye en sout. Sampioene en lewer word gekook, afgekoel en in klein skywe gesny. Daarna word die stukke in sonneblomolie gebraai en 'n bietjie sout en peper bygevoeg, maar nie langer as 10 minute nie. Hierna moet u die sampioen sous en die sampioene self byvoeg. Braai die bestanddele 'n bietjie. Die pasta word gegiet. Vervolgens word die gereg in die oond gesit en gebak totdat 'n heerlike kors bruin is.
- Lekker slaai. Die bestanddele wat u benodig, is lewer, mosterd, ryp granaatjie, blaarslaai en suurlemoensap. Snye hoenderlewer word vir 7 minute in 'n pan gebraai. Meng suurlemoensap, heuning, mosterd en sout om voor te berei. Die resulterende mengsel word by die gebraaide lewer gevoeg. Sit die massa op 'n skottel bedek met blaarslaai. Die slaai moet met granaatjie besprinkel word, en jy is klaar.
- Gesmoord lewer. Kook die produk 'n bietjie en braai dan uie en wortels. Voeg gebraaide groente, tamaties en gekapte paprika by. Na 5 minute word die lewer en 'n klein hoeveelheid sous bygevoeg. Die hele mengsel word ongeveer 10 minute gestoof.
Dit is dus moontlik om enige vorm van lewer te maak en daarin nuttige eienskappe te bewaar. Terselfdertyd moet u nie vergeet van spesiale voeding, oefenterapie vir diabetes mellitus en die nakoming van alle dokter se aanbevelings nie. Dit is die enigste manier om verskillende komplikasies te vermy en om 'n volle lewe te lei.
Die kundige in die video in hierdie artikel sal praat oor die voordele van vis en visafval vir diabetes.
