Ondanks die verbod word gebak vir diabete van tipe 2 toegelaat, waarvan die resepte sal help om heerlike koekies, rolletjies, muffins, muffins en ander lekkergoed te berei.
Diabetes mellitus van enige aard word gekenmerk deur 'n toename in glukose, dus die basis van dieetterapie is die gebruik van voedsel met 'n lae glukemiese indeks, sowel as die uitsluiting van vetterige en gebraaide kosse uit die dieet. Oor die voorbereiding van die tipe 2-diabetes kan ons verder praat.
Wenke vir kook
Spesiale voeding, tesame met fisieke aktiwiteit by tipe 2-diabetes, kan die suikerwaarde normaal hou.
Om komplikasies inherent aan diabetes mellitus te voorkom, word dit aanbeveel om gereeld ondersoek te word en al die aanbevelings van die endokrinoloog te volg.
Om meelprodukte nie net lekker te wees nie, maar ook nuttig, moet u by verskeie aanbevelings hou:
- Weier koringmeel. Gebruik rog of bokwietmeel met 'n lae glukemiese indeks om dit te vervang.
- Bak vir diabetes word in klein hoeveelhede voorberei om nie die versoeking te veroorsaak om alles op een slag te eet nie.
- Moenie 'n hoender-eier gebruik om deeg te maak nie. As dit onmoontlik is om eiers te weier, is dit die moeite werd om hul getal tot 'n minimum te verminder. Gekookte eiers word as bolaag gebruik.
- Dit is nodig om suiker in bak te vervang met fruktose, sorbitol, esdoornstroop, stevia.
- Beheer die kalorie-inhoud van die gereg en die hoeveelheid vinnige koolhidrate wat u verbruik, streng.
- Botter word die beste vervang met lae-vet margarien of groente-olie.
- Kies 'n nie-vetterige vulsel vir bak. Dit kan diabetes, vrugte, bessies, maagkaas, vleis of groente wat min bevat, bevat.
Na aanleiding van hierdie reëls, kan u heerlike suikervrye gebak vir diabete kook. Die belangrikste ding is dat u nie hoef te bekommer oor die vlak van glukemie nie: dit sal normaal bly.
Bokwiet resepte
Bokwietmeel is 'n bron van vitamien A, groep B, C, PP, sink, koper, mangaan en vesel.
As u gebak uit bokwietmeel gebruik, kan u breinaktiwiteit, bloedsomloop verbeter, die normale werking van die sentrale senuweestelsel verseker, bloedarmoede, rumatiek, aterosklerose en artritis voorkom.
Bokwietkoekies is 'n lekkerny vir diabete. Dit is 'n heerlike en eenvoudige resep vir kook. Moet koop:
- datums - 5-6 stukke;
- bokwietmeel - 200 g;
- nonfat melk - 2 glase;
- sonneblomolie - 2 eetlepels. l.;
- kakaopoeier - 4 teelepels;
- koeldrank - ½ teelepel.
Soda, kakao en bokwietmeel word deeglik gemeng totdat 'n homogene massa verkry is. Die vrugte van die datum word met 'n blender gemaal, melk geleidelik gegooi, en voeg dan sonneblomolie by. Nat balle vorm balletjies deeg. Die braaipan is bedek met perkamentpapier, en die oond word verhit tot 190 ° C. Na 15 minute is die diabetiese koekie gereed. Dit is 'n uitstekende opsie vir suikervrye lekkers vir volwassenes en jong kinders.
Dieetbolletjies vir ontbyt. Sulke bakwerk is geskik vir diabetes van enige aard. Vir kosmaak benodig u:
- droë gis - 10 g;
- bokwietmeel - 250 g;
- suikervervanger (fruktose, stevia) - 2 teelepels;
- vetvrye kefir - ½ liter;
- sout na smaak.
Die helfte van die kefir word deeglik verhit. Bokwietmeel word in die houer gegiet, daar word 'n klein gaatjie gemaak en gis, sout en verhitte kefir word bygevoeg. Die skottelgoed is bedek met 'n handdoek of 'n deksel en word vir 20-25 minute gelaat.
Voeg dan die tweede deel kefir by die deeg. Alle bestanddele word deeglik gemeng en vir ongeveer 60 minute gebrou. Die gevolglike massa behoort voldoende te wees vir 8-10 bolletjies. Die oond word tot 220 ° C verhit, die produkte word met water gesmeer en vir 30 minute gebak. Kefir bak is gereed!
Gebakte rogmeel resepte
Bak vir diabete met tipe 2 is veral nuttig en nodig, omdat dit vitamiene A, B en E, minerale (magnesium, natrium, fosfor, yster, kalium) bevat.
Boonop bevat baksel waardevolle aminosure (niasien, lisien).
Hieronder is bakresepte vir diabete wat nie spesiale kookvaardighede en baie tyd benodig nie.
Koek met appels en pere. Die gereg sal 'n wonderlike versiering op die feestafel wees. Die volgende bestanddele moet aangekoop word:
- okkerneute - 200 g;
- melk - 5 eetlepels. lepels;
- groen appels - ½ kg;
- pere - ½ kg;
- groente-olie - 5-6 eetlepels. l.;
- rogmeel - 150 g;
- suikervervanger in bak - 1-2 teelepel;
- eiers - 3 stukke;
- room - 5 eetlepels. l.;
- kaneel, sout na smaak.
Klits meel, eiers en versoeter om 'n suikervrye beskuit te maak. Sout, melk en room beïnvloed stadig die massa. Al die bestanddele word gemeng tot glad.
'N Bakplaat word geolie of bedek met perkamentpapier. Die helfte van die deeg word daarin gegooi, dan word die snye pere, appels uitgelê en in die tweede helfte gegiet. Hulle sit beskuit sonder suiker in 'n bakoond wat 40 minute tot 200 ° C verhit is.
Pannekoeke met bessies is 'n heerlike lekkerny vir 'n diabeet. Om pannekoeke met soet dieet te maak, moet u dit voorberei:
- rogmeel - 1 koppie;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 2-3 eetlepels. l.;
- koeldrank - ½ teelepel;
- droë maaskaas - 100 g;
- fruktose, sout na smaak.
Meel en slak soda word in een houer gemeng, en in die tweede een eier en maaskaas. Dit is beter om pannekoek met vulsel te eet, waarvoor hulle rooi of swartbessies gebruik. Hierdie bessies bevat die voedingstowwe wat benodig word vir tipe 1- en tipe 2-diabete. Gooi aan die einde plantaardige olie in sodat die gereg nie bederf word nie. Bessievulsel kan voor of na die kook van pannekoek bygevoeg word.
Kolwyntjies vir diabete. Om 'n gereg te bak, moet u die volgende bestanddele koop:
- rogdeeg - 2 eetlepels. l.;
- margarien - 50 g;
- eier - 1 stuk;
- suikervervanger - 2 teelepel;
- rosyne, suurlemoenskil - na smaak.
Klits margarien en eier met 'n menger. Versoeter, twee eetlepels meel, gestoomde rosyne en suurlemoenskil word by die massa gevoeg. Meng alles tot glad. 'N Deel van die meel word in die resulterende mengsel gemeng en klonte verwyder, terwyl dit deeglik gemeng word.
Die resulterende deeg word in vorms gegiet. Die oond word tot 200 ° C verhit, die bak kan 30 minute bak. Sodra die kolwyntjies gereed is, kan dit met heuning gesmeer word of met vrugte en bessies versier word.
Vir pasiënte met diabetes is dit beter om tee sonder suiker te bak.
Ander dieetkoekresepte
Daar is 'n groot aantal bakresepte vir diabete van tipe 2, wat nie lei tot skommelinge in glukosevlakke nie.
Hierdie bak word aanbeveel vir deurlopende gebruik deur diabete.
Deur verskillende soorte bakwerk te gebruik, kan u die spyskaart met hoë suiker diversifiseer.
Tuisgemaakte wortelpoeding. Om so 'n oorspronklike gereg te berei, is sulke produkte nuttig:
- groot wortels - 3 stukke;
- suurroom - 2 eetlepels. l.;
- sorbitol - 1 teelepel;
- eier - 1 stuk;
- groente-olie - 1 eetlepel. l.;
- melk - 3 eetlepels. l.;
- laevet maaskaas - 50 g;
- gerasperde gemmer - 'n knippie;
- komyn, koljander, komyn - 1 teelepel.
Die geskilde wortels moet gerasper word. Daar word water uitgegooi en vir 'n rukkie gelaat. Gerasperde wortels word met gaas van oortollige vloeistof gedruk. Voeg dan melk, botter en bredie vir ongeveer 10 minute op lae hitte.
Die dooier word met maaskaas gevryf, en die versoeter met proteïene. Dan word alles gemeng en by die wortels gevoeg. Vorms word eers geolie en met speserye gesprinkel. Hulle versprei die mengsel. Sit die vorms in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C en bak 30 minute. Aangesien die gereg gereed is, kan dit met jogurt, heuning of maple stroop gegiet word.
Appelrolletjies is 'n heerlike en gesonde tafelversiering. Om 'n soet gereg sonder suiker voor te berei, moet u die volgende bestanddele inneem:
- rogmeel - 400 g;
- appels - 5 stukke;
- pruime - 5 stukke;
- fruktose - 1 eetlepel. l.;
- margarien - ½ pakkie;
- slak soda - ½ teelepel;
- kefir - 1 koppie;
- kaneel, sout - 'n knippie.
Knie die deeg standaard en sit 'n rukkie in die yskas. Om die vulsel te maak, word appels, pruime fyngemaak, versoeter en 'n knippie kaneel bygevoeg. Rol die deeg dun uit, smeer die vulsel uit en sit 45 minute in 'n voorverhitte oond. U kan u ook behandel met vleisbrood, byvoorbeeld van hoenderborsies, pruimedante en gekapte neute.
Dieet is een van die belangrikste komponente in die behandeling van diabetes. Maar as jy regtig lekkers wil hê - maak dit nie saak nie. Dieetbak vervang die bak, wat skadelik is vir pasiënte met tipe 2-diabetes. Daar is 'n groot verskeidenheid komponente as wat suiker kan vervang - stevia, fruktose, sorbitol, ens. In plaas van meel van hoër graad, word laer grade gebruik - nuttiger vir pasiënte met 'n "soet siekte", aangesien dit nie lei tot die ontwikkeling van hiperglukemie nie. Op die web kan u eenvoudige en vinnige resepte vir rog- of bokwietmeel vind.
Nuttige resepte vir diabete word in die video in hierdie artikel aangebied.
