Byna alle vrugte en groente bevoordeel die liggaam, en appels is geen uitsondering nie. Dit help om metaboliese prosesse te verbeter, normaliseer die werk van die kardiovaskulêre stelsel, verminder die waarskynlikheid dat kanker ontwikkel, giftige stowwe verwyder.
Kan ek appels met pankreatitis eet? Dit is toegelaat vir pasiënte om vrugte te verteer slegs met 'n volgehoue remissie van patologie. Soet variëteite en ryp vrugte geniet voorkeur, terwyl die skil van die vrugte slegs groen moet wees.
Appels met 'n rooi skil moet nie geëet word sonder hittebehandeling nie, dit wil sê vars, aangesien dit kan lei tot 'n verergering van die inflammatoriese proses met al die simptome hiervan.
Gebruik mag slegs in klein hoeveelhede wees, aangesien yster moontlik nie die vrag kan hanteer nie. As u te veel eet, is daar 'n ophoping van gasse in die ingewande, wat die verloop van die patologie nadelig beïnvloed.
Appels vir akute en chroniese pankreatitis
'N Akute aanval behels hongersnood, sodat u glad nie iets kan eet nie, insluitend gebakte appels met pankreatitis. Jy kan nie appelsap drink wat in winkels verkoop word nie, want dit bevat baie skadelike stowwe wat die werking van die pankreas nadelig beïnvloed - sitroensuur, suiker, preserveermiddels, geurmiddels, ens.
In 'n akute aanval kan u appels slegs op die derde dag by die dieet insluit. Dit is die beste om ryp vrugte te kies wat sekerlik sal skil. Met 'n verergering van die trae ontstekingsproses, is appels ook verbode.
Met pankreatitis is dit verbode om die Antonovka-appelvariëteit te eet, aangesien dit te suur is. U kan nie onryp vrugte eet nie, hulle het baie suur, wat die waarskynlikheid van verergering verhoog.
Die volgende variëteite is aanvaarbaar:
- Wit vulsel.
- Saffraan.
- Golden.
By chroniese siektes word vrugte by die dieet ingesluit. Dit is onmoontlik om te misbruik. Dit is raadsaam om in die oond te bak en te maal. Dit word toegelaat om sappe op hul eie te kook. Die volgende geregte word met appels voorberei:
- Mousse.
- Jellie.
- Pastille.
- Compote.
- Kapokaartappels.
Met aanhoudende remissie van patologie, kan u 'n pastei "Charlotte" maak, maar slegs met 'n minimum hoeveelheid korrelsuiker. Dit word nie aanbeveel om met pankreaspatologie te bak nie, maar as nagereg alleen voorberei word met 'n klein hoeveelheid suiker, is 'n bietjie moontlik.
Dit word nie aanbeveel om swaar geregte met vrugte te eet nie, byvoorbeeld 'n gans met appels. Sulke kos bevat baie vet, dit is verbode vir cholecystitis en pankreatitis.
Appelkonfyt of konfyt word nie by die spyskaart ingesluit nie; daar is geen voedingswaarde vir iemand nie.
Die voordele van vars en gebakte appels
Gebakte appels met pankreatitis word gedurende die periode van remissie by die dieet ingesluit. So 'n gereg is lekker en gesond, beïnvloed nie die toestand van die interne orgaan nie. Met hittebehandeling kan u die produk soet en sag maak, sodat dit nie die pankreas irriteer nie.
Verse appels op die agtergrond van die inflammatoriese prosesse van die klier is in beperkte hoeveelhede toelaatbaar. Aangesien dit baie organiese sure bevat, wat nie die spysverteringstelsel op die beste manier beïnvloed nie.
Maar jy moet hulle in die spyskaart gaan, hulle bevat baie vitamiene en minerale - kalium, kalsium, mangaan. Ryp groen vrugte bevat vesel wat vinnig opgeneem word. Pektien wat in ryp vrugte voorkom, het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vel.
Onder die medisinale eienskappe van appels word die volgende onderskei:
- Normaliseer die verteringsproses.
- Verminder die konsentrasie van "slegte" cholesterol in die bloed, wat weer die waarskynlikheid verminder om aterosklerotiese veranderinge te ontwikkel.
- Elimineer naarheid, drang om te braak.
- Normaliseer die aktiwiteit van die spysverteringskanaal, wat dyspeptiese manifestasies uitskakel.
- Verbeter die aptyt, maak die tekort aan kalium en yster in die liggaam op.
- U kan op die agtergrond van diabetes eet, aangesien vrugte 'n klein hoeveelheid suiker bevat.
- Verminder spanning, verwyder giftige stowwe en bederfprodukte.
As u dit verbruik, moet daar in gedagte gehou word dat appels 'n soliede struktuur het, en dit kan die toestand van die spysverteringstelsel negatief beïnvloed.
Na akute pankreatitis word die daaglikse verbruik van een fetus toegelaat in 'n gebakte of gerasperde vorm.
Gebakte appels met vulsels
Voordat ons vertel hoe om 'n smaaklike en gesonde gereg te kook, sal ons die antwoord op die vraag uitvind, is dit moontlik om 'n peer met pankreatitis te eet? Ongelukkig moet hierdie lekkerny ook in die steek gelaat word selfs tydens die remissie van chroniese pankreatitis. Vrugte beïnvloed die klier negatief. In gebakte vorm verander hierdie eiendom nie.
Om gebakte appels te maak, moet u die kern sny. Sny dit op as 'n klein dop. Die uitset is 'n hol tenk met verdikte mure. Die holte is gevul met verskillende vulsels waarmee u die spyskaart gevarieerd en lekker kan maak, waarna hulle die appel met 'n 'deksel' toemaak.
Gebakte appelvleis:
- Meng gelyke hoeveelhede gekapte okkerneute, rosyne (20 minute vooraf geweek in warm water). Voeg 'n eetlepel heuning, 'n klein knippie kaneel by die mengsel. Vul die appel met die vulsel.
- Kwarkbasis vir vrugte. Neem 'n pond vars maaskaas vir tien vrugte, meng dit met twee hoendereiers. Voeg kaneel, 'n bietjie korrelsuiker, droë appelkose, pruimedante of ander droëvrugte by.
- Pampoenbasis. Ongeveer 220 g gerasperde pampoen word per 500 g appels, gemeng met suiker en kaneel, geneem. Vul appels met vulsel, sit dit in die oond vir 15-20 minute of in 'n stadige oond. Hierdie resep is geskik as 'n onafhanklike nagereg of in kombinasie met krummelrige rys.
Bak appels totdat die skil begin bars. Dikvelige vrugte bak langer mettertyd.
Pankreatitis Apple Charlotte
Appeltert, wat op 'n lae-vet kefir berei word, voldoen aan al die vereistes van 'n pankreas dieet. As u al die voorbereidingsreëls in ag neem, kan die taart geëet word met 'n trae ontstekingsproses.
U benodig produkte: 300 ml kefir, 3-5 mediumgrootte soetappels, 220 g meel, 120-130 g korrelsuiker, 'n onvoltooide teelepel koeksoda, 200 g semolina, twee hoendereiers en ½ teelepel sout.
Klits eiers en korrelsuiker om 'n welige massa te vorm. Gooi die gegiste melkproduk in, voer versigtig soda, sout en griesmeel, meel in. Skil die appels, raak ontslae van die kern, sny dit in dun skywe.
Smeer die vorm met plantaardige olie, bedek met perkament. Smeer vrugte eweredig, gooi deeg bo-op. Sit in 'n voorverhitte oond, bak 40 minute op 180 grade. U kan nie meer as 200 g Charlotte per dag eet nie.
Om op te som: appels met ontsteking van die pankreas kan vars of gebak geëet word, maar u moet weet wat die maatreël is. Misbruik van vrugte sal lei tot 'n verergering van die siekte en die ontwikkeling van komplikasies van akute pankreatitis.
Die voordele en gevare van appels word in die video in hierdie artikel beskryf.
