Gedurende die periode waarin voedsel toegelaat word, moet u hou by 'n duidelik gebalanseerde dieet, waarvan die basis die gebruik van gesonde voedsel is.
Pap word onderskei deur sy voedings-eienskappe en smaak, en onderhewig aan die aanbevole voorbereidings, word dit perfek deur die spysverteringskanaal opgeneem, word dit redelik vinnig verteer sonder om die pankreas te laai. Maar nie alle graan met pankreatitis word maklik waargeneem nie - sommige graan is teenaangedui of ongewens vir gebruik, selfs tydens remissie.
Almal wat pankreatitis ondervind het en die gevolge daarvan in die vorm van diabetes mellitus, is dikwels bekommerd oor die vraag: watter soort graan kan met pankreaspankreatitis geëet word?
Daar moet onthou word dat u vanaf die derde en die veertiende dag na 'n akute aanval slegs water vir graangewasse kan gebruik.
Die gebruik van melk wat met water verdun is, word vanaf die derde week toegelaat, en volmelk vanaf 3-4, afhangende van die kliniese manifestasies van die siekte.
Om 'n homogene gereg te kan kook, kan korrels in 'n koffiemolen gemaal word tot 'n meel. en gebruik dit in verskillende resepte
Om agteruitgang te voorkom by pasiënte met pankreatitis, sowel as ander siektes van die pankreas, is dit baie belangrik om te verstaan en te begryp watter graansoorte in die dieet ingebring kan word, en wat in minimale hoeveelhede uitgeskakel of verbruik moet word.
Die volgende soorte graangewasse word as goedgekeur vir gebruik beskou:
- pampoen;
- rys;
- haver;
- Pêrelgars;
- semolina;
- Bokwiet.
Graan selde voorkom uit bulgur, mielies en mielieblom, waarvan die voorbereiding ook baie versigtig moet wees.
Pap gemaak van witgepoleerde rys kan begin verteer vanaf die derde dag na die aanval van die siekte. Hierdie pap is een van die belangrikste en oorspronklike produkte wat toegelaat word vir gebruik.
Die voordele van rys pap:
- Die slymvlies van die maag word beskerm teen negatiewe invloede vanweë die viskose en slymvaste konsekwentheid van rys pap, wat die mure van die maag omhul;
- As gevolg van sy eienskappe, veroorsaak rys feitlik geen las op die siek pankreas nie, aangesien dit vinnig verteer word en heeltemal opgeneem word;
- Dit het sorberende eienskappe;
- Pap sorg vir 'n geruime tyd 'n gevoel van versadiging, aangesien dit baie komplekse koolhidrate bevat;
- In die akute fase van pankreasontsteking het die pasiënt dikwels diarree. Danksy die bindingseffek help dit om die probleem op te los.
Die beste opsie is om rys pap nie meer as 2-3 keer per week te gebruik nie. Dit is belangrik om te onthou dat, ondanks al die voordele van die gereg, oormatige en baie gereelde eet nie aanbeveel word nie. Dit is as gevolg van die volgende redes:
- In witgepoleerde rys is die hoeveelheid bruikbare mikro-elemente en vitamiene gering; daarom moet dit gekook word met gestoofde of gekookte groente of as 'n bygereg vir vleis- of visgeregte bedien word;
- Bruin ongepoleerde rys kan slegs in die dieet gebruik word vir diegene met 'n minimum periode van ses maande;
- Dit is met die omsigtigheid die moeite werd om rys vir chroniese pankreatitis te gebruik, gepaardgaande met hardlywigheid, aangesien dit vaste eienskappe het wat die situasie kan vererger;
Semolina is 'n baie fyngemaalde koringkorrel. Dit word aanbeveel om pap van koringkorrels vir pankreas siektes te kook ongeveer 'n week na die aanval. Kook dit in water of verdunde melk sonder sout, olie en suiker.
Tydens remissie word aanbeveel dat semolina gebruik word saam met verskillende vleis- en visgeregte, sowel as vir nageregte. Maar selfs in hierdie periode is dit moontlik om nie meer gereeld semolina as 'n paar keer per week te eet nie.
Nuttige eienskappe van semolina
- Met 'n delikate struktuur wat die beste by 'n dieet geskik is, is die belangrikste beginsel om 'n minimale las op die spysverteringstelsel te verseker;
- Semolina het 'n omhullende effek, wat 'n gunstige uitwerking op die toestand van die maag het, en dit help ook om oortollige vet en slym te verwyder;
- Vanweë die aanwesigheid van 'n voldoende hoë proteïeninhoud, maak die gebruik van sulke pap dit moontlik om die strukturele en funksionele eienskappe van die pankreas vinnig te herstel;
- Die voorkoms van sulke onaangename manifestasies van die siekte soos die ontwikkeling van winderigheid, die voorkoms van koliek of opgeblasenheid word byna heeltemal uitgeskakel. Dit alles is moontlik weens die gebrek aan vesel in die graan;
- Met 'n kort tydjie waarin u pap kan kook, kan u baie bruikbare stowwe bespaar.
Gars pap word nie toegelaat vir pasiënte met pankreatitis nie, aangesien die polisakkariede baie moeilik is om te verteer, wat die spysverteringstelsel belaai en 'n verergering kan veroorsaak. Maar tydens die remissie van chroniese pankreatitis kan dit van tyd tot tyd by die spyskaart opgeneem word.
Millet bevat 'n redelike groot hoeveelheid waardevolle stowwe, vitamiene en koolhidrate. Sulke pap kan vinnig honger versadig en verlig.
In die akute periode kan pap nie verteer word nie, en in die periode van aanhoudende en langdurige remissie kan dit met water en die suiwelweergawe berei word. Dit word toegelaat om nie net sout en suiker by te voeg nie, maar ook 'n klein hoeveelheid droëvrugte, heuning of konfyt.
Pap kan in kos gebruik word, nie net as 'n hoofgereg nie, maar ook as 'n bygereg vir 'n verskeidenheid vleisprodukte, en kombineer dit met allerlei groente en vrugte.
Ondanks al die voordele van graan, is dit noodsaaklik om die reaksie van die liggaam op hierdie gereg te monitor. In geval van onaangename simptome, is dit nodig om dit te stop.
Gars vir pankreatitis is nie 'n verbode gereg nie.
Gars pap dra by tot die aktiewe beskerming van die slymweefsel van die spysverteringstelsel teen die negatiewe gevolge van die sekresie wat in die pankreas geproduseer word.
Daarbenewens bevorder gars die verwydering van verskillende afbraakprodukte uit die liggaam, wat skade kan berokken.
Vanaf die vyfde dag na die aanval kan bokwiet pap by die dieet ingesluit word. Dit moet van gemaalde graan in water of verdunde melk berei word. Dit is verbode om sout, suiker of botter tydens kook te gebruik. Prodel- of bokwietvlokkies word gebruik om pap te maak vanaf die tweede week van die siekte.
Bokwiet bevat baie vitamiene, minerale, aminosure, vesel, proteïene en het feitlik geen kontraindikasies vir verbruik nie.
Kenmerke van die gebruik van bokwiet pap by alle vorme van chroniese pankreatitis:
- Om vinnige en volledige vertering te verseker, word dit aanbeveel om graan te maal of minder nuttige tjops en graan te gebruik;
- Wanneer u geregte van volgraan voorberei, moet dit deeglik gewas en gesorteer word;
- Vir die beste kook, kan bokwiet 'n geruime tyd in koue water geweek word.
Hoe meer graanprodukte vir pankreatitis gebruik word, hoe vinniger en doeltreffender word die genesingsproses. Van die dag tot dag word slegs sulke geregte mettertyd eenvoudig ondraaglik en dit begin taamlike onaangename sensasies veroorsaak.
Dit word nie aanbeveel om graan uit die dieet uit te sluit nie, aangesien dit onontbeerlik is, en daarom moet 'n bietjie oorspronklikheid getoon word wanneer dit gekook word.
Die eerste weke na 'n verergering van die siekte is die moeilikste, en daarom is dit streng verbode om te eksperimenteer. Maar mettertyd, wanneer nuwe kosse in die dieet ingebring kan word, is dit die moeite werd om te begin kombineer. Daar is baie positiewe resensies van volwasse pasiënte wat pap gebruik vir pankreatitis en cholecystitis.
Die nuttigste graanprodukte word in die video in hierdie artikel beskryf.
