Hierdie brood is 'n uitstekende basis vir 'n lae-koolhidraatdieet. Op 0,1 kg. die produk is slegs 4,2 g. koolhidrate en 19,3 gr. proteïene. Dit is maklik om vinnig te kook, en dit kan op een slag gebak word.
Die eerste brood op die lys vir 'n dieetontbyt of middagete, die basis vir 'n verskeidenheid versnaperinge, 'n aanvulling op sop en die vermoë om tussen maaltye te peusel. Heerlik vir roosterbrood.
Die bestanddele
- Kwark 40%, 0,5 kg;
- Gemaalde amandels, 0,2 kg .;
- Proteïenpoeier met 'n neutrale smaak, 0,1 kg .;
- Mandjiesaad van vlooimasjien, 3 eetlepels;
- Sonneblomsaad, 60 gr .;
- Gemaalde lijnzaad, 40 gr .;
- Hawermeel, 20 gr .;
- 6 eiers;
- Soda, 1 teelepel;
- Sout, 1/2 teelepel.
Voedingswaarde
Benaderde voedingswaarde per 0,1 kg. produk is:
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 271 | 1131 | 4,2 g | 18,9 g | 19.3 gr. |
Kookstappe
- Voordat u die deeg knie, moet u die oond op 180 grade (konveksiemodus) stel. Dan moet jy die eiers in die maaskaas breek, sout en klop met 'n handmenger of klitser.
Belangrike opmerking: afhangend van die handelsmerk en ouderdom van u stoof, kan die temperatuur wat daarin gestel word verskil van die regte een tot 20 grade.
Daarom raai ons u aan om dit 'n reël te maak om die kwaliteit van die produk tydens die bakproses te beheer, sodat dit aan die een kant nie brand nie, en andersyds dat dit behoorlik bak.
Pas indien nodig die temperatuur of kooktyd aan.
- Nou het die beurt van droë komponente aangebreek. Neem amandels, proteïenpoeier, hawermeel, plantaangewas, vlasaad, sonneblomsaad, koeldrank en meng goed.
- Voeg die droë bestanddele by die massa vanaf paragraaf 1 en meng deeglik. Let wel: in die proef mag daar geen klontjies wees nie, behalwe miskien sade en sonneblomkorrels.
- Laaste stap: plaas die deeg in 'n broodpan en maak 'n lengte-insnyding met 'n skerp mes. Die baktyd is ongeveer 60 minute. Probeer die deeg met 'n klein houtstokkie: as dit vassit, is die brood nog nie gereed nie.
Die teenwoordigheid van 'n bakplaat met 'n kleefvrye deklaag is nie nodig nie: sodat die vorm nie vassit nie, kan dit gesmeer of met spesiale papier gevoer word.
Die varsgebakte brood wat pas uit die oond gehaal is, lyk soms effens klam. Dit is normaal. Laat die produk afkoel en dan bedien word.
Goeie aptyt! Lekker kuier.
Bron: //lowcarbkompendium.com/eiweissbrot-4591/
