Gebakte eiervrug met mozzarella

Gebakte eiervrug met mozzarella - 'n eenvoudige en maklike vegetariese resep met 'n draai. Hierdie gereg is op sigself nie net baie lekker nie, maar is ook perfek as bykos vir vleis en pluimvee.

Boonop kan u hierdie resep aanbeveel as 'n goeie oplossing vir 'n happie "tussen dinge": kook vinnig, en die nodige bestanddele is meestal byderhand.

Die bestanddele

• Aubergine, 2 stukke;

• Tamaties, 4 stukke;

• Mozzarella, 2 balle;

• Pine neute, 2 eetlepels;

• Ponti-roomsous en olyfolie, 1 eetlepel elk;

• Basiliekruidblare;

• Sout, 1 knippie;

• Swartpeper, 1 knippie.

Die hoeveelheid bestanddele is gebaseer op 2 porsies.

Voedingswaarde

Benaderde voedingswaarde per 0,1 kg. geregte is:

Kookstappe

1. Was eiervrug deeglik in koel water en verwyder vrugtepote. Sny die groente langs die skywe. Sit 'n pot gesoute water op lae hitte en kook dit vir 1-2 minute. Verwyder skyfies versigtig uit die water en plaas op kombuispapier om droog te word.

2. Was die tamaties in koel water, sny dit in skywe. Dit word aanbeveel om die vrugte te sny deur die mes deur die middel te bring: in hierdie geval sal die snylyn en die skywe self meer egalig lyk.

3. Haal die mozzarella uit die verpakking, laat die balletjies dreineer, in skywe gesny word. Ideaal gesproke moet daar soveel stukkies kaas wees soos tamaties.

4. Stel die oond op 200 grade (konveksiemodus).

5. Vog 'n bakplaat of bakplaat met olyfolie, smeer die gesnyde eiervrug, voeg sout en peper na smaak by.

6. Sit tamatieskyfies bo-op die eiervrug en mozzarella. Bak tot die kaas effens gesmelt is.

7. Terwyl die eiervrugte bak, neem 'n kleefvrye pan en braai dennepitte (moenie olie gebruik nie). Moere moet gereeld geroer word en gemonitor word sodat dit nie verdonker nie.

8. Trek die voorbereide eiervrugte uit die oond en plaas op plat borde, gebruik Ponti-roomsous as geur. In die afwesigheid van laasgenoemde, kan die sous vervang word met rooi balsemiese asyn.

9. Garneer die gereg met geroosterde dennepitte en 'n paar balsemblare.

Lekker kuier in die kombuis. Goeie aptyt! Ons sal baie bly wees as u die resep wil deel.