Koolslaai met hoender, vinaigrette-verband en sjalot

'N Bekende situasie: u is baie geïnteresseerd in hierdie dieet, maar daar is nie genoeg tyd vir iets nie. Werk, huishoudelike take, familie en vriende - elkeen van hierdie lewensaspekte vereis u aandag.

Mens moet egter nie moeite doen met die werk nie. Kitskosresepte met lae koolhidrate is presies wat jy nodig het. Ons koolslaai met hoender is nie net vinnig om voor te berei nie, maar ook buitengewoon lekker en gesond. Sorg dat 'n lae-koolhidraat-tafel glad nie moeilik is nie!

Die bestanddele

• Broccoli, 250 gr .;
• Hoenderborsies, 150 gr .;
• 1 kop knoffel;
• 1 rooi ui;
• Sout en peper na smaak;
• Sommige olyfolie om te braai.

Die hoeveelheid bestanddele is gebaseer op ongeveer 1 porsie.

Kookstappe

1. As die kool nie gevries, maar vars is, moet dit in bloeiwyses verdeel word. Daar moet in ag geneem word dat vars groente langer kook as bevrore groente. Terloops, die skrywers van die resep verkies om kool te stowe, sodat soveel as moontlik voedingstowwe daarin bewaar word.

2. Die volgende stap: neem hoender- of kalkoenborsies en verdeel die vleis in dun repies. Sit die pan op medium hitte, gooi 'n bietjie olyfolie in.

As jy klapperolie het, gebruik dit dan beter. Braai die vleis tot goudbruin en sit eenkant.

3. Skil en kap die knoffel in klein stukkies (dit word nie aanbeveel om 'n knoffelpapier te gebruik nie, want dit sal waardevolle eteriese olie verloor). Skil rooi ui en sny in klein blokkies of dun skywe.

4. Sit al die bestanddele in 'n enkele bak, sout, peper en meng.

5. Sjalotte en vinaigrette-dressing is ideaal vir die slaai.