Aardbeiesmelk met 'n lae koolhidraat
Sedert my kinderjare hou ek van kaaskoeke, en tot op datum het niks verander nie. In hierdie resep het ek vir u 'n vinnige weergawe gemaak van 'n kaaskoek wat glad nie meel bevat nie en slegs uit vier bestanddele bestaan.
Wel, ek erken, dit is nie 'n regte kaaskoek nie. Hierdie geurige aarbei-wolkwolk is egter 'n heerlike nagereg wat u beslis moet probeer. Ek is seker jy sal bly wees. 🙂
Die bestanddele
- 300 g maaskaas;
- 300 g aarbeie (vars of diepvries);
- 2 g agar-agar (of 6 borde gelatien);
- 3 eetlepels eritritis.
Die hoeveelheid bestanddele vir hierdie lae-koolhidraatresep is vir 6 porsies. Die bestanddele word ongeveer 10 minute geneem. Klaar wolk moet oornag in die yskas gelaat word.
Voedingswaarde
Die voedingswaardes is ongeveer en word aangedui per 100 g lae-koolhidraatproduk.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 148 | 620 | 5,6 g | 12,3 g | 2,9 g |
Gaarmaakmetode
1.
Maal die aarbeie in 'n smoothie en meng met die kaas en Xucker.
Dit is 'n werk vir 'n handblender
2.
Brou die agar-agar in 250 ml water en meng deeglik met die aarbeikurfmassa.
3.
Giet nou die massa in 'n geskikte vorm. Ek het 'n klein afneembare vorm gebruik. Koel oornag in die yskas om te verhard.
Die afneembare vorm het goed gedien
4.
Garneer met room of maaskaas indien verkies. Ek het 250 g maaskaas met 2 eetlepels Xucker gemeng en 'n aarbei-kaaswolk bedek met 'n dun laag maaskaas en gestrooi kakao bo-oor om te bak. Hoekom? Net omdat ek van hom hou. 😉
'N Wolk dun maaskaas besprinkel met kakao
5.
Dit is al. Volgens die bestanddele en metode van bereiding is hierdie resep steeds die vinnigste en maklikste onder andere. Maar lekker, dit beteken nie altyd lank en moeilik nie. 🙂
Kort kommoditeits aarbei
Weet u dat aarbeie glad nie bessies is nie? Van 'n botaniese oogpunt is hierdie heerlike vrug 'n neut. En om presies te wees, behoort die aarbei aan meerdere wonings. In totaal is daar ongeveer 20 verskillende soorte aarbeie.
Die bekendste is natuurlik die goeie ou aarbei van die tuin wat u op die winkelrakke van die supermark sal vind. Tuin aarbeie word verder onderverdeel in meer as 'n dosyn variëteite, wat, afhangende van die streek of praktiese nut, verskil in vorm, kleur en smaak.
Die belangrikste oestye vir aarbeie in Europa is die maande Mei, Junie en Julie. Op die oomblik word dit die goedkoopste verkoop. Aangesien wilde aarbeie oor die hele wêreld gekweek word, is daar egter die hele jaar klein neute beskikbaar - gewoonlik teen die ooreenstemmende prys.
Aarbeie rimpel baie maklik en moet baie versigtig vervoer word. Kreef, is dit onderhewig aan vinnige vorm. Dit kan nie langer as twee dae in die yskas gebêre word nie. By temperature van nul tot vyf grade Celsius kan die rakleeftyd tot vyf dae verhoog word.
Dit is beter as u onmiddellik na aankoop klein vrugte kook en eet. As u aarbeie kry wat nog effens suur is, kan u dit met suiker of 'n toepaslike versoeter bestrooi. Nadat dit gepluk is, word die aarbei nie ryp nie.
