My ouma het altyd gesê dat kos sonder knoffel nie kos is nie. Natuurlik is daar geregte waarin u nie knoffel hoef te sit nie, en dit is regtig 'n wonderlike aanvulling.
Persoonlik hou ek daarvan om knoffel te eet, hoewel dit 'n paar nadele het met betrekking tot reuk. Geen wonder dat hulle sê: "Knoffel sal jou eensaam maak nie."
Maar as u nie vir 'n afspraak met die tandarts bespreek word nie en ander sosiale geleenthede nie voorsien word nie (byvoorbeeld die eerste afspraak), dan is 'n gesonde gereg met knoffel 'n goeie ding.
Hoender met vars sampioene word aangevul met 'n heerlike lemoensous en is die perfekte maaltyd op 'n lae-koolhidraatdieet. Dit is ook geskik as 'n warm aandete.
Die bestanddele
- 4 hoenderfilet (bors);
- 500 gram bruin champignons;
- 6 knoffelhuisies;
- lemoensap (ongeveer 100 ml);
- 150 ml groente sous;
- 1/2 bos groen uie;
- klapperolie vir braai.
Bestanddele is vir 2 porsies. Dit berei 15 minute om voor te berei. Bak duur ongeveer 30 minute
Energie waarde
Die energiewaarde word bereken per 100 gram van die voltooide gereg.
| kcal | kJ | koolhidrate | vette | proteïene |
| 70 | 292 | 1,4 g | 1,3 g | 13,0 g |
Voorbereiding
Bestanddele vir die gereg
1.
Spoel die vleis liggies onder lopende water en droog 'n bietjie droog met 'n kombuishanddoek.
2.
Was en skil die sampioene eers af. Sny dan die sampioene in dun skywe en braai dit in 'n pan met kleefvrye deklaag en 'n bietjie klapperolie.
Soteer sampioene
As die sampioene te klein is, kan jy dit heeltemal braai sonder om dit in stukke te sny. As hulle gereed is, trek hulle uit die pan en sit dit eenkant.
3.
Voeg nog 'n bietjie klapperolie in die pan en soteer die hoenderborsies tot goudbruin. Haal ook die filette uit die pan en hou warm.
Soteer die vleis
4.
Skil die knoffel en kap. Was die groen uie en sny in ringe, voeg dit in die pan en soteer.
Soteer groente
5.
Gooi die lemoensap en groente-aftreksel in en voeg die vleis weer by. Verduister vir 5 minute.
Laat die vleis vir vyf minute vervaag
6.
Geur met sout en peper na smaak. As u wil, kan u ekstra speserye by die gereg voeg, soos Tabasco-sous of cayennepeper. Voeg sampioene by en verhit alles egalig.
Maak al die bestanddele warm
7.
Sit alles op 'n bord. As u dieet nie te streng is nie, kan u quinoa, wilde rys of volgraanrys bygevoeg word.
