Share
Pin
Send
Share
Send
Die genesende wortel eienskappe is nie bekend vir die eerste millennium nie. Ons voorouers het ook baie verskillende siektes met hierdie groente behandel.
Sedert ons kinderjare het ouers ons geleer dat dit goed is om wortels te eet. Hierdie groente word aktief in kulinêre kuns gebruik, en daar word selfs sap gemaak. Dit wil voorkom asof hierdie sappige en soetwortelgewas per definisie nie skade kan berokken nie. Maar is dit so? Aan wie 'n soortgelyke wortelgewas kan teenaangedui word.
Nuttige eienskappe van wortels
Die samestelling van hierdie groente is redelik uitgebreid en kan weens die langtermynopberging dit regdeur geëet word.
Meer as 70% wortel bestaan uit karoteen of provitamien A, wat dit so 'n ryk oranje kleur gee.
Die buitensporige helder kleur van die wortelgewas dui op die hoë inhoud van karoteen daarin. Karoteen dra by tot die normalisering van materiële metabolisme, verbeter visie en longfunksie, het 'n positiewe uitwerking op geestelike en liggaamlike ontwikkeling. Volgens sommige verslae verminder die gereelde verbruik van sulke wortelgewasse die risiko van katarakte en blindheid met 40%. Karoteen het 'n immunostimulerende effek op die liggaam, wat die weerstand teen infeksies en virusse verhoog.
Sodra dit in die liggaam is, reageer karoteen met vette en word dit omgeskakel na retinol. Daarom word dit aanbeveel om hierdie groente met groente-olie of suurroom te eet, tot die grootste voordeel.
Benewens karoteen, bevat wortels koolhidrate (7%) en proteïene (1,3%), vitamien B, E, K, C en PP-vitamiene, minerale soos yster en kalium, magnesium en fosfor, koper en sink, kobalt en nikkel , jodium en fluoor, chroom, ens. Daar is baie vesel in die wortelgewas, wat help om die ingewande van die ingewande te verbeter, die ontlasting normaliseer en die liggaam van giftige en slakafsettings skoon te maak. Nuttige wortels vir swanger of lakterende vroue, vir kinders.
Die energiewaarde van die wortelgewas is soos volg:
- Kalorie-inhoud per 100 g - 32 kcal;
- Proteïene - 1,3 g;
- Koolhidrate - 6,9 g;
- Vette - 0,1 g.
Bevat in wortels en eteriese olies, waardeur hierdie wortelgewas 'n eienaardige reuk verkry, flavonoïede, antosianidiene, pantoteense en askorbiensuur, aminosure soos lisien en ornitien, treonien en cysteïne, tyrosien en metionien, asparagien en leucine, histidien, ens.
Kalium wat in wortels voorkom, het 'n gunstige effek op die miokardium, wat die funksie daarvan verbeter. Daarom verminder die teenwoordigheid van wortelgroente in die daaglikse spyskaart die waarskynlikheid dat 'n hartaanval, miokardiale ischemie of angina pectoris ontwikkel. Dit is ryk aan wortels en antioksidante wat die veroudering van die liggaam belemmer, die vaskulêre mure versterk, skadelike cholesterol uitskakel. Sulke eienskappe bied uitstekende voorkoming van spatare, aterosklerose en beroerte.
Die teenwoordigheid van wortels in die daaglikse spyskaart verlaag die waarskynlikheid van kolonkanker met 25%, en longkanker met 40%.
Boonop dra die inname van groente by tot die vernuwing en suiwering van nier- en lewerselle, aangesien wortels 'n gal- en diuretiese effek het.
Wortels en diabetes
In matigheid word pasiënte met suikers en wortels aanbeveel om beet, courgette en kool by die daaglikse spyskaart in te sluit
Baie is bekommerd oor of die wortelgewas geëet kan word deur pasiënte met diabetes, omdat dit koolhidrate bevat, omdat diabete baie produkte weier. Die antwoord is onomwonde - dit is moontlik. Danksy die voedingsvesel wat ryk aan wortels is, word die opname van suiker in die bloed vertraag. Daarom is die glukose in die wortelgewas baie veiliger vir diabete as gewone suiker.
Aangesien visuele versteurings 'n tipiese kliniese manifestasie is, sal die gereelde teenwoordigheid van wortels op die tafel help om sulke simptome te hanteer. As ons oor die glukemiese indeks praat, dan is dit in rou wortels 35 en in gekookte - meer as 60.
Nietemin beveel voedingkundiges aan dat diabete gekookte wortels gebruik, aangesien dit meer antioksidante (35%) bevat. Soos u weet, ly diabete gereeld dors, wat nuttig kan wees om met sap van vars wortels te blus. Volgens navorsing normaliseer wortelsap glukose in die liggaam, verhoog dit die immuunverdediging van die liggaam, normaliseer die pankreasfunksies en versterk dit die senuweestelsel.
Dikwels is pasiënte met diabetes (veral 2 soorte) oorgewig, wat hulle dwing om deegliker deur hul persoonlike spyskaart te dink. Sulke pasiënte, voedingkundiges, beveel aan dat hulle wortels eet, aangesien dit 'n lae-kalorie-dieetproduk is. Die wortelgewas kan gekombineer word met ander vars groente, en slaaie daaruit berei met olie of suurroom. Groenbone in kombinasie met vars wortels help byvoorbeeld om glukose in die bloed te normaliseer.
Wie is teenaangedui by wortels
Ongelooflik, soms eet wortels kan die liggaam kwaad aandoen:
- Oormatige verbruik van wortelsap kan braking en hoofpyn, slaperigheid en lusteloosheid veroorsaak;
- Wortelmisbruik is teenaangedui in akute spysverteringstelsel en inflammatoriese dermpatologie;
- Karoteen, waaraan 'n groente veral ryk is, kan in 'n sekere dosis deur die liggaam opgeneem word, maar as die wortelinname te veel is, kan dit die vel van die voete en hande sowel as op die tande beïnvloed - dit kry 'n wortelkleur. As gevolg van misbruik van wortels, kan vel allergiese veluitslag voorkom;
- Voedingkundiges beveel aan dat mense met nierstene of gastritis wortels met groot omsigtigheid gebruik.
Soos u kan sien, het sommige kontra-wortels nie wortels gespaar nie, maar matige gebruik sal dit nie benadeel nie. Moet dus nie die algemeen nuttige groente laat vaar nie. U hoef dit net in klein hoeveelhede te eet, en dan voel dit of die voordele daarvan vir die liggaam is.
Share
Pin
Send
Share
Send
Benewens karoteen, bevat wortels koolhidrate (7%) en proteïene (1,3%), vitamien B, E, K, C en PP-vitamiene, minerale soos yster en kalium, magnesium en fosfor, koper en sink, kobalt en nikkel , jodium en fluoor, chroom, ens. Daar is baie vesel in die wortelgewas, wat help om die ingewande van die ingewande te verbeter, die ontlasting normaliseer en die liggaam van giftige en slakafsettings skoon te maak. Nuttige wortels vir swanger of lakterende vroue, vir kinders.
Kalium wat in wortels voorkom, het 'n gunstige effek op die miokardium, wat die funksie daarvan verbeter. Daarom verminder die teenwoordigheid van wortelgroente in die daaglikse spyskaart die waarskynlikheid dat 'n hartaanval, miokardiale ischemie of angina pectoris ontwikkel. Dit is ryk aan wortels en antioksidante wat die veroudering van die liggaam belemmer, die vaskulêre mure versterk, skadelike cholesterol uitskakel. Sulke eienskappe bied uitstekende voorkoming van spatare, aterosklerose en beroerte.
Nietemin beveel voedingkundiges aan dat diabete gekookte wortels gebruik, aangesien dit meer antioksidante (35%) bevat. Soos u weet, ly diabete gereeld dors, wat nuttig kan wees om met sap van vars wortels te blus. Volgens navorsing normaliseer wortelsap glukose in die liggaam, verhoog dit die immuunverdediging van die liggaam, normaliseer die pankreasfunksies en versterk dit die senuweestelsel.
Soos u kan sien, het sommige kontra-wortels nie wortels gespaar nie, maar matige gebruik sal dit nie benadeel nie. Moet dus nie die algemeen nuttige groente laat vaar nie. U hoef dit net in klein hoeveelhede te eet, en dan voel dit of die voordele daarvan vir die liggaam is.
