Die siekte is 'n swak opname van glukose deur die liggaam, maar insulien word nie voorgeskryf nie. Die pasiënt moet by 'n streng dieet hou.
By tipe 2-diabetes moet die dieet noukeurig ontwikkel word - gesondheid hang daarvan af. U kan nie alle produkte gebruik nie. Die hoeveelheid van 'n enkele maaltyd moet bereken word om 'n oormaat koolhidrate te voorkom.
Bakkery en meelprodukte
Nadat u 'n nuwe produk verbruik het, moet u u bloedsuiker nagaan. As glukose aanvaarbaar is, word hierdie voedsel in die dieet ingebring. U moet ook die inhoud van die broodeenhede van die produk ken. In 1 eenheid bevat gemiddeld 15 koolhidrate.
By tipe 2-diabetes mellitus word dit toegelaat om produkte uit meel 1 en 2 grade te eet.
Dit is nodig om die gebruik van premiumbrood te laat vaar. Dit word toegelaat om produkte uit meel 1 en 2 grade te eet. Die glukemiese indeks van rogbrood is 2 keer laer as koring, dus die eerste moet verkies word. Dit verlig honger vir 'n lang tyd, wat belangrik is vir mense wat geneig is tot vetsug. Die gebruik van brood is toelaatbaar in die hoeveelheid 150-300 gram per dag. By die inname van koolhidraatvoedsel moet hierdie norm verminder word.
'N Volledige verwerping van muffin, suikergoed en witbrood is nodig.
Graan en peulgewasse
Peulgewasse is goed vir diabete. Dit help om suiker in die liggaam te verminder. Die produk is ryk aan proteïene, dus kan dit as vleis in die samestelling daarvan dien.
Van alle peulgewasse is lensies die beste geskik vir hierdie pasiënte omdat dit nie die glukemiese indeks beïnvloed nie. Op die mark word hierdie produk in verskillende smaak- en kleuropsies aangebied. Lensies is 'n bygereg vir vleis of gekook met groente. Dit word as dieetkos beskou, maar byvoorbeeld is ertjies en groenbone nie.
Peulgewasse sal egter nie baat vind as die pasiënt probleme met die spysverteringskanaal het nie. Die enigste uitsondering is lensies.
Van graan moet kies diegene wat nie suiker verhoog. Diabete is die beste geskik:
- gars,
- bokwiet;
- pêrelgars;
- hawermeel;
- rys (bruin variëteite).
Gars is in hierdie geval die mees aanvaarbare van graan en die nuttigste. Dit bevat vesel, spoorelemente en vitamiene. Gars pap kan etlike kere per dag geëet word. Hawer bevat 'n stof wat insulien vervang. Daarom moet kus uit sulke graanprodukte deur insulienafhanklike pasiënte verbruik word.
Vleis en vis
Vleis word noodwendig in die pasiënt se spyskaart ingesluit. Dokters beveel aan om 'n dieet saam te stel sodat dit 50% proteïen is. Hierdie voedselproduk verhoog nie glukosevlakke nie, maar dit is belangrik om hierdie gereg korrek voor te berei. Vetvleis moet uitgesluit word.
Dit word toegelaat om varkvleis soggens in klein hoeveelhede te eet. Die arachidonzuur daarin bevat help om depressie te voorkom. Sit die beste vleis voor met groente. Mayonnaise met ketchup moet weggegooi word.
Lae-vet beesvleis is baie beter as varkvleis. Dit bevat yster en vitamien B12. Daar is verskillende reëls:
- braai nie vleis nie;
- eet in matige dosisse;
- verbruik saam met groente;
- eet middagete.
Hoendervleis is aanvaarbaar as u dit kook, nadat u die vel verwyder het. Bouillon en gebraaide voëls is verbode.
Onder vis word die voorkeur gegee aan behoorlik gekookte salm. Dit kan die simptome van die siekte verminder en help om liggaamsvet te verminder. Seekoslaai help om kardiovaskulêre siektes te beveg en voorkom bloedklonte. Uitgesluit van die dieet:
- vetterige grade;
- gesoute vis;
- geblikte kos met botter;
- kaviaar;
- gerookte en gebraaide vis.
Rooi vis word in klein hoeveelhede toegelaat.
Eiers en suiwelprodukte
Eiers is 'n gesonde dieet vir diabetes. Gebruik die beste in sagte gekookte vorm. U kan proteïne-omelet vir ontbyt kook (eiergele en gebraaide eiers word deur voedingkundiges op die swartlys genoem). Terselfdertyd is hoender- en kwartelseiers geskik. Hierdie produk bevat nie vinnige koolhidrate nie.
Eiers kan nie meer as 1,5 stuks met diabetes tipe 2 geëet word nie. per dag. Aanvaarbare gebruik in rou vorm. Die produk verhoog die immuniteit en beskerm teen stres, wat belangrik is vir hierdie siekte.
Dit is streng verbode om vars melk te drink. Dit verhoog die bloedsuiker dramaties. Waardevol is wei, wat vitamiene bevat en gewig stabiliseer. In hierdie geval word bokmelk as voordeliger beskou as koeimelk.
Nie-vet suurroom en lae-vet jogurt word in die tabel met toegelate produkte gelys. Ondanks sy voordelige eienskappe, verhoog maaskaas die insulienindeks. Daarom mag pasiënte dit uitsluitlik in 'n nie-vet vorm en in klein hoeveelhede eet. Diabete word aanbeveel kefir vir die voorkoming van aterosklerose en laer bloeddruk. In 'n glas kefir bevat slegs 1 broodeenheid.
Die tabel met toegelate produkte bevat eiers, suurroom met 'n lae vetvet en jogurt met 'n lae vetvet.
Groente
Wortelgewasse kan die metabolisme bespoedig en u daarvan weerhou om hormonale middels te neem. By die keuse van groente word daar nie net aandag gegee aan die suikerinhoud daarin nie, maar ook aan die hoeveelheid stysel, omdat pasiënte met diabetes dikwels oorgewig is.
Groente met 'n lae glukemiese indeks en baie vesel:
- komkommers en tamaties;
- eiervrug, pampoen en pampoen;
- soetrissie;
- setperke;
- witkool;
- uie.
Aartappels kan geëet word, maar selde en in klein hoeveelhede. Dit word gekook en as 'n bygereg of as 'n slaaibestanddeel gebruik. Verbode gebraaide aartappels. Graan, pampoen en beet bevat baie suiker, daarom moet u sulke groente nie misbruik nie.
As u produkte kies, moet u op seisoenaliteit fokus. Komkommers en suurkool beïnvloed egter die werk van die pankreas. Groentekaviaar word toegelaat, maar die hoeveelheid olie moet beperk word.
Groot onderbrekings in voedsel moet nie gedoen word nie. Die daaglikse maaltyd kan in 7 dele verdeel word en in klein porsies geëet word. Die beste groente word afgewissel. Die gebruik daarvan kan beide in rou vorm wees, en as slaaie en sappe.
Vrugte en bessies
Baie soet vrugte kan met diabetes geëet word, maar in matigheid. Vars bessiesap bevat baie glukose en lei tot diabetes. Diabetespasiënte moet let op vrugte wat ryk aan vesel is; dit is die volgende:
- Pomelo. Die nuttigste vrug vir sulke pasiënte. Dit is in staat om die liggaam af te stem op die vatbaarheid van sy eie insulien, en help ook om gewig te verloor.
- Oranje. Dit is goed om 200 g per dag te eet. Lemoene verlaag cholesterol. Hulle het baie vesel en vitamiene.
- Aarbeie. Die antioksidante wat daarin voorkom, verhoog die immuniteit.
- Kers. Die glukemiese indeks is die laagste onder alle soetbessies. Danksy die teenwoordigheid van antosianiene bevorder kers die produksie van insulien.
- Perskes. Dit word toegelaat om 1 vrugte per dag te eet. Perskes bevat baie vesel en bevat ook vitamien C.
- Pere. Die gebruik daarvan verhoog die vatbaarheid van die liggaam vir insulien.
Die hoeveelheid vesel per dag moet 25-30 g wees.
Drank
Diabete moet 'n groot hoeveelheid water drink: 1-2 liter per dag. U kan minerale vloeistowwe gebruik, maar sonder gas.
Sommige varsgeperste sappe is nuttig vir diabetes: tamatie, suurlemoen, granaatjie, bloubessie. Voordat u deurlopend vrugtesap by die dieet insluit, moet u die suiker vlak na 'n drankie meet.
Tee word anders toegelaat: swart, groen, hibiskus, kamille. Die grootste voordeel word deur bloubessieblare gebrou. Hierdie infusie verlaag suikervlakke. U kan 'n lepel heuning of 'n halwe lepel kaneel by tee voeg. Heuning het baie voordelige stowwe, en kaneel het suikerverlagende eienskappe.
Dit word toegelaat om koffie te drink, mits dit van hoë gehalte is. Dit help om liggaamsvet te beveg en voorkom ook inflammasie. Die hoeveelheid natuurlike koffie per dag is 1-2 koppies. U moet drink sonder om suiker en room by te voeg. In plaas daarvan word 'n versoeter gebruik.
Sigorei bevat inulien, dus is dit nuttig vir pasiënte. As u 1 glas per dag drink, kan u:
- hupstoot van immuniteit;
- normaliseer bloedsomloop;
- verbeter die aktiwiteit van die senuweestelsel.
Dokters beveel 'n jellie bessies en vrugte aan pasiënte aan. Stysel word vervang deur hawermeel, wat vertering help. Wortels, bloubessies, gemmer word by die jellie gevoeg.
Boonop is vrugte en bessie-kompote nuttig. Vrugte moet gekies word met 'n lae hoeveelheid suiker - aarbeie, aarbeie, suur appels.
Selfgemaakte kvass is 'n gesonde drankie. Dit word gemaak van beet of bloubessies met 'n klein bietjie heuning. Kvass uit die winkel is nie die moeite werd om te drink nie, want dit is soet. Om dieselfde rede moet wyn weggegooi word.
Watter versoeters word toegelaat?
Die gebruik van lekkers is toelaatbaar indien natuurlike versoeters daarvoor gebruik word, insluitend:
- Fruktose. Dit word van vrugte en bessies gemaak en word goed geabsorbeer. Per dag moet hoogstens 50 g verbruik word.
- Stevia. Dit word verkry van die blare van 'n plant met dieselfde naam. Die aanvulling verlaag suikervlakke, verlaag druk en verbeter metaboliese prosesse. Dit smaak soet, maar nie voedsaam nie. Dit word beide in tabletvorm en in poeiervorm geproduseer.
Onnatuurlike versoeters kan selfs 'n gesonde liggaam benadeel, daarom moet dit weggegooi word. Onder hulle staan uit:
- Sacharine. In baie lande is dit verbode, omdat dit die ontwikkeling van onkologie uitlok.
- Aspartaam. Deurlopende inname van die aanvulling kan senuweeafwykings uitlok.
- Cyclamaat. Dit het minder toksisiteit as die vorige, maar dit beïnvloed die niere se werk negatief.
Gekombineerde versoeters wat uit beide natuurlike en kunsmatige stowwe bestaan, is ontwikkel. Hulle vernietig mekaar se newe-effekte en word toegelaat vir gebruik in diabetes.
