Chroniese pankreatitis affekteer baie mense. Die belangrikste behandeling vir hierdie siekte is dieet. Die dieet moet beperk word, selfs al moet baie voedsel nie vererger nie. Maar die aanbevole diëte gee nie altyd presiese instruksies nie. Pasiënte het veral 'n vraag of dit moontlik is om tamaties en komkommers met pankreatitis te eet. Dit is beter om hieroor met u dokter te konsulteer, want daar is 'n paar nuanses in die gebruik van hierdie groente. Eet tamaties en komkommers met pankreatitis is toelaatbaar, maar nie altyd nie en ook nie in enige vorm nie.
Die voordele en nadele van komkommers
Dikwels twyfel pasiënte of dit moontlik is om komkommers met pankreatitis te eet. Maar 'n streng verbod op die gebruik van hierdie groente bestaan slegs met 'n verergering van die siekte.
Komkommers is tydens remissie moontlik omdat dit baie nuttige eienskappe het:
- hierdie groente is 90% water;
- dit bevat jodium- en alkaliese soute, wat die metaboliese prosesse gunstig beïnvloed;
- dit verbeter die vertering van voedsel;
- die opname van voordelige stowwe deur die ingewande te versnel;
- verwyder gifstowwe en skadelike stowwe uit die liggaam;
- verminder die suurheid van maagsap;
- het 'n diuretiese effek;
- in staat is om pyn en ontsteking te verlig;
- Komkommer sap kan klippe vernietig wat in die galblaas vorm.
Maar daar is nie altyd komkommers vir pankreatitis nie. In die akute vorm van die siekte is dit teenaangedui as gevolg van die groot hoeveelheid vesel. Daarbenewens kan hul sade gas in die ingewande uitlok, wat die welstand van die pasiënt sal vererger. Daarom kan u komkommers slegs 'n paar maande nadat die verergering verswak, by die dieet insluit. Boonop mag nie alle groente verbruik word nie. Komkommers wat in kweekhuise gekweek word, bevat gewoonlik 'n groot hoeveelheid chemikalieë wat 'n ontstoke pankreas kan benadeel.
Hoe om met pankreatitis gebruik te word
Daar is komkommers vir enige patologie van die pankreas word net in die somer aanbeveel, en dit is beter om diegene wat in oop grond gekweek word, te koop. Daar word geglo dat hulle minder nitrate en plaagdoders het. U moet klein komkommers, glad, sonder bederf plekke koop. U moet dit begin met die helfte van die gemiddelde fetus by die dieet. As sulke kos geen ongemak veroorsaak nie, kan u die aantal geleidelik verhoog.
Met pankreatitis kan komkommers net geskil en gekap word
Komkommers moet geskil word voordat dit vir pankreatitis gebruik word, sny die stingels. Dit is die plekke waar chemikalieë die meeste ophoop. Daarbenewens bevat die vel baie vesel, en dit skep 'n groot las vir die pankreas. Daarom is dit beter om die komkommers eerste te maal tot kapokaartappels. Met volgehoue remissie en die afwesigheid van onaangename simptome, kan u in klein hoeveelhede slaaie van fyngekapte komkommers met olyfolie begin eet.
Met enige patologieë van die pankreas word gesoute of ingelegde komkommers teenaangedui. Hierdie verbod word verklaar deur die feit dat hulle min nuttige mikrovoedingstowwe bevat, maar in die bereiding daarvan word verbode stowwe gebruik: asyn, knoffel, geurmiddels, sout en ander preserveermiddels. Dit word ook nie aanbeveel om ryp komkommers, groot of bitter, te eet nie.
Waarvoor is tamaties goed?
Hierdie groente word deur baie liefgehad, aangesien dit nie net gesond is nie, maar ook lekker is. Maar met pankreatiese pankreatitis, bevat baie dokters tamaties in die lys van verbode kosse. Alhoewel dit 'n belangrike punt is. Per slot van rekening het hierdie groente baie nuttige eienskappe:
Watter groente kan u met pankreatitis eet- bevat 'n groot aantal vitamiene, minerale, suikers en dieetvesel;
- bespoedig die spysvertering;
- verbeter eetlus;
- vinnig geassimileer;
- vernietig skadelike bakterieë in die ingewande;
- verwyder cholesterol;
- het 'n choleretiese effek;
- versnel prosesse vir die herstel van weefsel;
- verlig swelling;
- opbouende.
Tamaties is veral nuttig vir cholecystitis, wat dikwels geassosieer word met inflammatoriese siektes van die pankreas. Die behoorlike gebruik van hierdie groente voorkom die vorming van klippe, verbeter die uitvloei van gal en normaliseer die soutmetabolisme in die liggaam.
Met pankreatitis moet u ryp, rooi tamaties kies
Hoe om tamaties te eet
Dikwels is die verbod op die gebruik van tamaties van toepassing op die tydperk van verergering. Op hierdie tydstip, en ook 'n paar maande nadat die pyn bedaar, is dit raadsaam om 'n streng dieet te volg. Maar dit word toegelaat om tamaties in te sluit in die dieet vir chroniese pankreatitis. Eers word dit na hittebehandeling gebruik. Skil die tamaties, sny die plek naby die voetstuk en alle wit, harde gebiede af. Dan word hulle in die oond gebak of gestoom. U kan ook die vrugte kap en kook. U moet tamaties met 'n klein hoeveelheid van hierdie puree begin gebruik.
As tamaties nie ongemak veroorsaak nie, kan u hul getal in die dieet geleidelik verhoog. Maar selfs met goeie gesondheid, is dit toelaatbaar om nie meer as 2-3 mediumgrootte vrugte te eet nie. Met 'n stabiele remissie kan u slaaie van fyngekapte tamaties gebruik. Tuisgemaakte tamatiesap sonder sout is ook nuttig, wat tot kookpunt gebring moet word. Vars geperste sap kan 'n toename in die pankreas of die siekte vererger. 'N Gesonde drankie sal blyk as dit met wortel of pampoen gemeng word.
Tamaties met pankreatitis word slegs ryp verteer, in die oop grond gekweek, en nie in 'n kweekhuis nie. Moenie groen of onryp harde vrugte eet nie. Dit bevat baie sure wat die pankreas irriteer. Onwettige kosse bevat ook tamatiepuree, ketchup, tamatiesap, en ingemaakte tamaties. In die vervaardiging daarvan word 'n groot hoeveelheid sout gebruik, asook geurmiddels wat onaanvaarbaar is vir mense met 'n siek pankreas.
Pankreatitis-tamaties word die beste gebruik na hittebehandeling.
Gebruiksvoorwaardes
Vars komkommers en tamaties met pankreatitis mag slegs verteer word met 'n aanhoudende remissie van die siekte. Daarbenewens moet hulle geleidelik na die konsultasie met 'n dokter in die dieet ingevoer word. 'N Volledige verbod op die gebruik van hierdie groente sowel as die meeste ander is slegs van toepassing op die akute fase van die siekte, wanneer 'n streng dieet benodig word. Maar die reaksie van elke persoon op verskillende produkte is individueel. Daarom is dit beter om te eet as daar pyn of ongemak voorkom. Alhoewel dit goed verdra word, kan en moet dit selfs by die dieet ingesluit word.
Dit is beter om tamaties met pankreatitis na hittebehandeling te gebruik, en komkommers - geskil en gekap. Daar is verskeie resepte wat ingesluit kan word in die dieet vir pankreatitis.
- Skil en kap die tamaties en komkommers fyn. Voeg dille, pietersielie, 'n bietjie sout en olyfolie by. Daar is 'n bietjie slaai wat u nodig het, en voeg dit by die hoofgeregte.
- Sit 'n bietjie ui en gekapte tamatie in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olie. Giet dan die geklitste eier daar. Braai die omelet onder lae deksel op lae hitte.
- Van tamaties kan u 'n heerlike versnapering kook wat as remissie geëet kan word. U moet die gerasperde wortels en fyn gekapte uie in 'n klein hoeveelheid olie blus totdat dit sag is. Voeg dan die tamaties sonder die vel by en gooi nog 'n bietjie uit. Sout, voeg 'n bietjie knoffel of swartpeper by. Laat nog 20-30 minute prut. Gebruik dit as sop of hoofgeregte.
Vir pankreatitis moet komkommers en tamaties versigtig gebruik word. Slegs met remissie van die siekte en behoorlik voorberei. Maar nie almal kan dit eet nie, daarom is dit beter om eers 'n dokter te raadpleeg.
