Vis is baie gesond en bevat baie proteïene. Afhangend van die spesie, kan daar tot 20 gram proteïen per 100 gram teenwoordig wees. Daarom versadig visgeregte goed, en is dit ook verantwoordelik vir die normale metabolisme. Boonop is vis een van die beste kosse wat omega-3-vetsure bevat.
Op 'n lae-koolhidraatdieet moet u gereeld vis op die spyskaart insluit, veral vetterige variëteite. Dit is nodig om aandag te gee aan die kwaliteit van die produk. Beter om duurder opsies met 'n hoë gehalte te koop. Dit sal die smaak van die finale gereg positief beïnvloed.
In kombinasie met verskillende bestanddele, sal hierdie klapper gereg 'n plesier wees vir diegene wat 'n lae-koolhidraatdieet volg en 'n gesonde leefstyl lei.
Die bestanddele
- 200 gram salmfilet;
- 40 gram klappervlokkies;
- 50 gram roomkaas;
- 100 ml dik klappermelk;
- 1 eetlepel klappermeel;
- 2 courgette;
- 2 tamaties;
- 1 eier
- sout en peper;
- bietjie pietersielie;
- klapperolie vir braai.
Bestanddele is vir 2 porsies. Kook duur 30 minute.
Voorbereiding
1.
Spoel die salmfilet onder koue water af, vee dit af met 'n papierhanddoek en sny dit in baie klein stukkies. Sit die eier, klapper, meel, roomkaas, 'n bietjie sout en peper in 'n bak en meng goed. Voeg die stukke vis by die deeg.
2.
Giet klapperolie in 'n kleefvrye pan en verhit dit op medium hitte. As u nie klapperolie het nie, kan u ook olywe gebruik. Vorm koteletjies met 'n eetlepel maalvis en soteer tot goudbruin aan albei kante.
3.
Was die courgette en kap fyn. Verhit klappermelk in 'n klein kastrol oor matige hitte en laat die courgette daarin prut. Geur met sout en peper.
4.
Sit die patties en courgette op 'n bord voor opdiening. Sny die tamaties, garneer met pietersielie en sit voor. Geniet u maaltyd!
