Die liggaam moet die maksimum hoeveelheid voedingstowwe ontvang. Melk en sy afgeleides is waardevolle produkte. Dieetkwessies vir pankreasontsteking is veelzijdig en kontroversieel. Wat suiwelderivate betref, is dit belangrik om te weet wanneer hulle in 'n voedingswaardige dieet ingevoer word, watter vetinhoud en -konsistensie hulle moet wees. Kan ek bokmelk gebruik vir pankreatitis of nie? Wat is die resepte vir tradisionele medisyne wat gebaseer is op 'n suiwelproduk met propolis, heuning?
Inleiding en gebruik in die dieet
In die kliniese voeding het suiwelprodukte geen mededingers nie. Op die 5de - 6de dag, met 'n ligte aflevering van akute pankreatitis, probeer hulle sekere geregte verdra (semi-viskeuse pap of kapokaartappels met melk, soffel uit laevetmaaskaas, gestoomde proteïenomelet).
Suurroom in die spyskaart vir die betrokke periode is uitgesluit. Suiwelprodukte met 'n groot vet vet is ook ongewens in die chroniese stadium van die siekte. Dit word lank toegelaat om wei te drink wat gevorm word uit die fermentasie van melk.
Vars melk bevat:
- vette - 3,8%;
- proteïene - 3,3%;
- koolhidrate (melksuiker) - 4,7%;
- soute - 0,7%.
Al hierdie organiese en minerale stowwe word in meer as 85% water opgelos. Die waterige medium sorg vir 'n kolloïdale toestand vir die eerste tipe verbindings en dien as 'n uitstekende oplosmiddel vir die tweede. Melkvet is betrokke by die vorming van energie in die spiere, en handhaaf 'n hittebalans. Koolhidraat-laktose is 'n stimulant van die senuweestelsel.
Betekenisvolle verskille is eerstens in die spesifieke reuk van bokmelk. Dit kom voor as gevolg van die feit dat die vrygestelde stof vlugtige vetsure uit die kutane smeermiddel absorbeer. Tweedens het koemelk 'n gelerige tint, as gevolg van pigmente, is daar minder bokke daarin.
Kenmerke van die gebruik van melk en geregte daaruit
Dit word aanbeveel as 'n bestanddeel van 'n gereg of medisyne om melk vir pankreatitis te drink. Koue kos - ys en smoothies - is verbode.
Onderhewig aan dieet nr. 5, word pasiënte gedurende die dag toegelaat om:
Watter kosse hou nie van die pankreas nie- proteïenomelet, waarin die eiergele nie gebruik word nie;
- nie-suur maaskaas, beter as tuisgemaak;
- pap, gekook in water, met die toevoeging van melk.
Die sterk koffie wat verbruik word veroorsaak dat voedselensieme geaktiveer word, en dit veroorsaak oormatige produksie van maagsap. Dit is beter om dit te vervang met 'n drankie gebaseer op groen tee. Soggens gee hy aktiwiteit aan die liggaam. Saans, snags met die toevoeging van kwaliteit heuning, het 'n smaaklike en soet drankie die teenoorgestelde effek - 'n kalmeermiddel.
'N Pasiënt met 'n chroniese variant van die siekte kan tydens ontbyt, middagslaap of aandete verteer word:
- stoomproteïne-omelet gemaak van 2 eiers (130 g);
- of maaskaaspoeding (150 g);
- havermelk (semolina en ander, behalwe gierst) pap (150 g).
Dit word toegelaat om botter, ongesout, in 'n hoeveelheid van 30 g te gebruik
Tee met melk is 'n voedsame drankie. Dit word gedurende die dag 3-4 keer in 1 glas aanbeveel. Gekondenseer is beter om nie te gebruik nie. Ingemaakte kos bevat natuurlike suiker. Pasiënte met pankreatitis moet die hoeveelheid maklik verteerbare koolhidrate verminder.
Resepte
Propolis behandel inflammasie in die pankreas. Met cholecystitis, verergering van gastritis, is die volgende tradisionele medisyne resep met behulp van 'n byeboerproduk ook nuttig. Propolis is vooraf gekneus. In 'n glasskottel word 'n deel daarvan met 95% alkohol in die verhouding 1: 5 gegiet. Laat inspuit by kamertemperatuur. Na twee dae word die mengsel gefiltreer.
Die tinktuur word verdun met gekoelde gekookte water tot 30% alkoholinhoud - ongeveer 1/3 deel. Neem drie druppels per dag 1 uur voor 'n maal 40 druppels in 'n glas warm, maar nie warm melk nie. Die terapeutiese kursus duur 2 weke en voldoen aan dieetvereistes.
Behandeling met heuning en melk elimineer ontsteking, verbeter die toestand van die galbuise. Die bakteriedodende werking van byprodukte herstel versteurde verteringsprosesse.
Sagte stoomkaaspoeding word eenvoudig voorberei
500 g van 'n suiwelproduk met 'n lae vetstof word deur 'n sif afgevee. Vervang versoeter, sout, suurlemoen of lemoenskil volgens smaak, sowel as gesmelte botter (3 eetl. L.). Die ostemassa word deeglik met 'n houtspatel geslaan. U kan grondkrakers (4 eetl. L.) byvoeg. Eierwitte (5 st.) Word in 'n dik skuim geklop, gekombineer met die res van die bestanddele. Alles is weer gemeng.
Die bakplaat is met botter gesmeer en met maaskaas tot ¾ volume gevul. Maak die deksel toe en plaas in 'n pan met 'n groot deursnee onderkant, gevul met water. Die vloeistof moet die helfte van die vorm daarin bereik. Ervare huisvroue lê gewoonlik 'n laag karton of gaas wat onder in die helfte gevou is.
Bedek die pan en kook die poeding vir 1 uur. Miskien moet u water byvoeg, aangesien dit kook. Die gereedheid van die strooipoeding word bewys deur die eenvormige elastisiteit en lag van die vorm se rande. Dit word oorgedra na 'n gereg en bedien met 'n lae-vet suurroom of bloubessies.
Is dit moontlik om met pankreatitis te melk? Ja, maar nie heeltemal nie. Die produkte bevat lae vet: kefir (1,5% of minder), kaas (minder as 10%). 'N Belangrike voorwaarde vir 'n spesiale dieet is dat die voedsel sag is en nie spesiale meganiese en biochemiese koste vir die verwerking van die liggaam benodig nie. In die akute manifestasie van die siekte word nie suiwelderivate geëet nie. Laastens moet die verbruiker altyd die varsheid van die produkte verseker voordat hy dit eet.
