'N Kenmerk van tipe 1-diabetes is dat die pankreas met hierdie siekte ophou om in die regte hoeveelheid insulien te produseer en van buite af toegedien moet word. Voeding vir hierdie siekte is een van die belangrikste faktore vir suksesvolle behandeling. Met voldoende geselekteerde terapie en gereelde monitering van glukose in die bloed, kan die dieet van die pasiënt baie uiteenlopend wees en slegs effens verskil van die gewone spyskaart van 'n gesonde persoon.
Beginsels van 'n gebalanseerde dieet
Die pasiënt moet so 'n hoeveelheid voedsel op een slag eet, wat ooreenstem met die dosis insulien wat toegedien word. Dit word geleer deur endokrinoloë in polikliniek, sowel as in spesiale "suikersiekte skole", waar die pasiënt geleer word om normaal en ten volle met sy siekte te leef. 'N Belangrike punt is die gereelde monitering van bloedsuiker sodat 'n diabeet die reaksie van die liggaam op verskillende voedsel kan monitor en in 'n voedingsdagboek kan opneem. Dit kan hom in die toekoms help met die voorbereiding van die dieet en sal hy 'n hipoglisemiese toestand vermy, of omgekeerd, 'n skerp sprong in suiker.
Pasiënte met tipe 1-diabetes mellitus (vergoedde vorm) moet saam met voedsel tot 50% koolhidrate en ongeveer 25% vet en proteïen ontvang. Koolhidrate word maklik beheer deur tabelle met glukemiese indekse (GI) en broodeenhede (XE) van spesifieke voedsel te gebruik. 1 XE is die hoeveelheid koolhidrate in 'n stuk witbrood wat ongeveer 25 g weeg. Voedsel moet fraksioneel wees. Dit is beter om gereeld te eet, maar in klein porsies. Die pasiënt mag nooit 'n sterk gevoel van honger ervaar nie.
By elke hoofmaaltyd behoort die diabeet gemiddeld koolhidrate binne 7-8 XE te ontvang, hoewel hierdie waarde deur die endokrinoloog individueel aangepas kan word.
Hoe kan u 'n voorbeeldmenu maak?
Dit is gerieflik om vir 'n week 'n voorbeeldmenu saam te stel, met die hoeveelheid XE vooraf in die geregte. Die dieet van 'n diabetespasient vir een dag kan soos volg lyk:
- ontbyt (1 sny brood, 50 g gekookte pap, 1 hoendereier, 120 g groenteslaai met 5 ml olyfolie, 2 stukke beskuitjies, 50 g maaskaas met 'n lae vet, swak tee sonder suiker);
- tweede ontbyt ('n glas tamatie- of berkesap, 'n halwe vars piesang);
- middagete ('n kotelet gestoomde vleis met 'n lae vetvet, 'n bord groentesop, 'n stukkie brood, 100 g groente- of vrugteslaai, 200 ml kompote of onversoete tee);
- middag snack ('n klein bord vrugteslaai, 1 koekie soos "Maria", 'n glas sap wat toegelaat word vir diabetes);
- aandete (50 g groenteslaai, 'n porsie lae-vet vis, 100 g gekookte aartappels of pap, 1 appel);
- laat versnapering ('n glas lae-vet kefir).
Tipes sop en graan kan daagliks verander word, terwyl u onthou van kosse wat nie aanbeveel word vir gebruik in diabetes nie. In plaas van sap met koekies, kan u minerale water met vrugte drink (dit is beter om van gedroogde vrugte te hou as gevolg van hoë GI). As u kook, moet u voorkeur gee aan bak, kook en stoom. Vetterige en gebraaide kosse veroorsaak 'n onnodige druk op die pankreas en lewer, wat so aan suikersiekte ly.
Sappe is nie 'n noodsaaklike produk vir tipe 1-diabetes nie, maar sommige is baie voordelig. Dit geld veral vir pruim-, appel- en berksap, aangesien dit nie baie soet is nie en 'n groot hoeveelheid biologies waardevolle stowwe bevat.
Voor- en nadele van 'n lae-koolhidraatdieet
Daar is 'n ondersteuner van 'n dieet laag in koolhidrate, wat die pasiënt die geleentheid bied om so voortdurend te eet dat dit saam met inspuitings van insulien die bloedsuikervlakke normaliseer. Die belangrikste produkte in hierdie geval is:
- hoender eiers;
- groen groente;
- seekos en vis;
- maer vleis, pluimvee;
- sampioene;
- botter;
- lae vet kaas.
Die volgende produkte word verbied:
- alle lekkers;
- vrugte (alles sonder uitsondering);
- graan;
- aartappels;
- paprika;
- beet;
- pampoen;
- wortels.
Boonop is bykans alle suiwelprodukte (behalwe lae-vet-jogurt en 'n klein hoeveelheid room), heuning, souse en produkte met versoeters (xylitol en fruktose) uitgesluit. Aan die een kant veroorsaak die dieet nie skerp veranderinge in die vlak van glukose in die bloed nie, en kan u die dosis insulien verminder, wat natuurlik 'n voordeel is. Maar wanneer slegs sulke produkte gebruik word, het die liggaam byna geen plek om energie te verkry nie. Baie mense wat al lank probeer het om aan hierdie dieet te voldoen, het oor die volgende gekla:
- swakheid en moegheid;
- sielkundige ongemak, aggressiwiteit en irritasie as gevolg van die streng beperking van soet en ander bekende kosse in die dieet;
- derm neiging tot hardlywigheid.
'N Dieet met 'n lae koolhidraat is nie 'n klassieke manier om diabetes onder beheer te hou nie, hoewel sommige buitelandse bronne bevind het dat dit baie effektief is. Ons praat egter meestal oor tipe 2-diabetes, waarin 'n persoon regtig die hoeveelheid suiker wat die liggaam binnekom, streng moet beperk.
Die volledige uitsluiting van eenvoudige suikers in die dieet kan lei tot agteruitgang en verminderde werkverrigting, omdat die brein nêrens die regte hoeveelheid glukose kan kry nie
Om hierdie dieet te volg vir tipe 1-diabetes of nie, is 'n belangrike punt. Slegs 'n gekwalifiseerde endokrinoloog kan dit beantwoord, wat die pasiënt konstant waarneem en weet van die individuele nuanses van sy gesondheid. Dit is ook moeilik om die heeltyd voedsel wat laag aan koolhidrate is, sielkundig te eet, so die risiko dat u dieet verloor, verhoog. Die meeste verteenwoordigers van huishoudelike medisyne stem nog steeds saam dat sulke slagoffers van tipe 1-diabetes glad nie verpligtend is nie. As iemand normaal voel, het hy geen komplikasies nie, en hy weet hoe om die dosis insulien korrek te bereken, dan kan hy in die reël gebalanseerde eet en in alle opsigte waarneem.
Wat is die kenmerke van dieet nr. 9 en in watter gevalle is dit nodig?
'N Spesiale streng dieet vir tipe 1-diabetes word selde voorgeskryf, maar aan die begin van die siekte is dit eenvoudig nodig om die persoon se gewoontes te herbou en die nuwe beginsels van sy dieet te begryp. Dieet 9 is 'n goeie dieetopsie vir 'n diabeet in die stadium van die keuse van die optimale dosisse insulien. Dit word gekenmerk deur 'n matig verlaagde kalorie-inhoud en beperking van verbruikte dierevette.
Ongeag aan watter dieet 'n diabeet aanhang, dit is raadsaam om alkoholverbruik uit te skakel of te beperk. Dit verhoog die risiko van hipoglukemie en lei tot die ontwikkeling van vaskulêre komplikasies.
Produkte wat saam met hierdie dieet gebruik kan word:
- graan op die water;
- brood (rog, semels en koringmeel van 2 variëteite);
- nie-gekonsentreerde sop en sous met maer vleis, sampioene, vis en frikkadelle;
- onversoete kompote en sappe met 'n matige hoeveelheid suiker;
- lae-vet variëteite vleis en vis in gebakte en gekookte vorm;
- lae GI groente en vrugte;
- botter;
- lae-vet, ongeslypte harde kaas;
- jogurt;
- melk,
- maaskaas met die laagste vetinhoud of heeltemal vetvry;
- onversoete gebak;
- vinaigrette;
- muurbal kaviaar;
- gekookte beesvleis tong;
- olywe en mielie-olie vir slaaisous.
Met hierdie dieet kan u nie vetterige kosse, suikergoed, witbrood, lekkers en sjokolade eet nie. Vet vleis en vis, marinades, souse en gekruide geurmiddels, gerookte vleis, semi-afgewerkte en gefermenteerde melkprodukte met normale vetinhoud word uitgesluit van die dieet. Afhangend van die samestelling van die liggaam en die aanvanklike gewig, moet 'n diabeet gemiddeld 2200-2400 kcal per dag eet. Tydens die dieet ontwikkel die liggaam weerstand teen die werking van koolhidrate en kan hy normaalweg daarop reageer met behulp van insulien.
Met 'n gevestigde dieet is dit raadsaam om 'n sekere regimen te ontwikkel en terselfdertyd 'n inspuiting van insulien te eet voordat u dit doen. Dit is optimaal om die spyskaart van een dag in 6 maaltye te verdeel, waarvan daar vir middagete, ontbyt en aandete 'n eweredige hoeveelheid voedsel in 'n persentasieverhouding moet wees. Die oorblywende 3 versnaperinge is belangrik om welstand te handhaaf en hipoglisemie te voorkom. Dieet vir tipe 1-diabetes is 'n konstante kenmerk van lewenstyl. Danksy 'n gesonde dieet, insulieninspuitings en die beheer van bloedsuiker, kan die welstand lank verleng word en kan diabetes bederf word.
