Met diabetes is 'n goed saamgestelde dieet van groot belang. Die spyskaart moet produkte bevat wat bloedglukose op 'n normale vlak sal handhaaf.
As u weet van die bereidingsmetodes, moontlike kombinasies van produkte en die glukemiese indeks daarvan, kan u 'n voedsame dieet opbou, gefokus op die handhawing van 'n stabiele toestand van 'n siek persoon.
Vir diabete van tipe 1 en 2 word fruktose-konfyt met vars vrugte en bessies voorberei. Dit sal dien as nagereg vir mense met diabetes. Maar nie almal ken bewese resepte nie en weet nie hoe om hierdie lekkerny behoorlik sonder suiker te kook nie.
Die voordele van fruktose-konfyt
Produkte wat natuurlike monosakkaried bevat, kan nie gebruik word deur mense met 'n ongunstige diagnose van diabetes mellitus sonder om hul gesondheid te benadeel nie. Met hierdie siekte is fruktose in matige dosisse regtig veilig, dit dra nie by tot 'n toename in bloedsuiker nie en veroorsaak nie die vrystelling van insulien nie.
As gevolg van die lae voedingswaarde van fruktose, word dit gewoonlik verbruik deur mense wat oorgewig is.
Natuurlike koolhidrate is verskeie kere soeter as gewone suiker, dus vir die bereiding van konserveertjies sal versoeters aansienlik minder benodig. Gedeeltes wat in ag geneem moet word: vir 1 kg vrugte is 600 - 700 gram fruktose nodig. Gebruik die agar-agar of gelatien om konfyt dik te maak.
Nagereg, voorberei op grond van hierdie natuurlike versoeter, het 'n positiewe uitwerking op die immuunstelsel en verminder die waarskynlikheid van tandbederf met 35-40%.
Jam en konfyt op fruktose verhoog die smaak en reuk van bessies, dus die nagereg is baie aromaties. Kookkonfyt - hoogstens tien minute. Met hierdie tegnologie kan u die maksimum hoeveelheid voedingstowwe in die finale produk bespaar.
Jam, konfyt, konfyt gemaak met fruktose kan by u spyskaart ingesluit word deur mense wat 'n dieet volg.
Die kalorie-inhoud van konfyt op fruktose is laer as dit wat met suiker gekook word.
Fruktose Jam Resepte
Nageregresepte gebaseer op vrugtesuiker is nie net populêr onder diabete nie, maar ook onder vetsugtige mense. Uiteindelik wil u soms iets lekkers eet, maar as gevolg van 'n streng dieet kan u dit nie doen nie.
Produkte wat benodig word vir fruktose-konfyt: 1 kg vars bessies of vrugte, 2 koppies water en 650 - 750 gram vrugtesuiker.
Doen nou die volgende:
- Eerstens moet u die bessies en vrugte verwerk, dit wil sê, was dit, skil en verwyder die sade.
- Nou kan u voortgaan met die volgende proses: kook die stroop. Meng dit met fruktose en gelatien om dit te doen.
- Die voltooide mengsel moet aan die brand gesteek word, tot kookpunt gebring word, en kook voortdurend vir 2-3 minute.
- Vervolgens moet u vooraf voorbereide bessies neem, in stroop sit en kook. Dan moet die vuur tot die minimum beperk word en die konfyt vir 8-10 minute voorberei word. Met 'n langer hittebehandeling sal fruktose sy eienskappe verloor.
Die finale produk moet in 'n dig toegemaakte glaskruik in die yskas gebêre word. Aangesien fruktose nie preserveermiddels bevat nie, kan konfyt vinnig sleg gaan.
Kook konfyt op fruktose van swartbessie, aarbeie, kruisbessies, kersies en baie ander bessies en vrugte.
Vir diabete kan u pruimkonfyt op fruktose maak. Dit dra by tot die normalisering van metabolisme in die liggaam en is nuttig om gewig te verloor. Slegs ryp vrugte is geskik vir die voorbereiding van 'n pruimnagereg. Pruime moet gewas word, in die helfte gesny word en die been verwyder word. Vir 4 kg vrugte benodig u 2/3 glase water. Water moet in 'n bak gegooi word waarin die konfyt gekook word en tot kookpunt gebring word. Giet eers die voorbereide pruime daarheen en kook dit op lae hitte, roer aanhoudend, ongeveer 'n uur. Voeg eers suikervervanger by en kook konfyt totdat dit verdik het.
Die proses om suikervrye appelkonfyt te maak, volg:
- Neem 2,5 kg appels, was dit, droog, skil en sny in dun skywe. Dun huide appels kan nie geskil word nie, en die wintervariëteite word die beste geskil.
- Vrugte moet in 'n geëmailleerde pan of in 'n bak in lae uitgelê word, elke laag, besprinkel met fruktose. Hierdie hoeveelheid appels benodig 900 gram vrugtesuiker.
- Dit is die moeite werd om te wag totdat die appels die sap laat gaan, jy hoef nie water by te voeg nie.
- Nou moet u die konfyt op die stoof sit. Dit moet kook tot 3 tot 4 minute. Hierna moet die bak van die stoof verwyder word totdat die soetigheid afkoel. Laat die konfyt weer kook en kook dit vir 10 minute.
- Die konfyt is klaar. Nadat die nagereg effens afgekoel het, kan dit in voorheen gesteriliseerde flesse uitgelê word. Dit is die beste om finale produkte op 'n koel, donker plek te bêre.
Wat is skadelike fruktose-konfyt
U hoef nie op die wonderlike eienskappe van fruktose en misbruikkonfyt daarop te vertrou nie. As lekkers in groot hoeveelhede verteer word, sal dit tot vetsug lei. Fruktose, wat nie in energie omgeskakel word nie, word omgeskakel in vetselle. Hulle vestig hulself in die onderhuidse laag, verstop vate en sit ekstra ponde in die middel. En dit is bekend dat plakkate dodelike beroertes en hartaanvalle veroorsaak.
Selfs gesonde mense moet hul inname van fruktose-konfyt beperk. Lekkers wat natuurlike suikervervangers bevat, moet nie misbruik word nie. As hierdie advies verwaarloos word, kan diabetes ontwikkel of probleme met die kardiovaskulêre stelsel kan voorkom.
Die konfyt wat op fruktose gekook is, het nie 'n lang rakleeftyd nie, dus u moet sorgvuldig monitor dat die verstrykde produk nie in die kos beland nie, anders is dit belaai met voedselvergiftiging.
Die nakoming van die dieet sorg vir die verwerping van sekere produkte. Dikwels word suiker verbied. Vir liefhebbers van lekkers is dit 'n ware tragedie. Maar dit is baie belangrik vir die gesondheid van die gesondheid om te hou by die belangrikste voorwaardes vir behoorlike voeding.
Suiker-vrye dieetresepte word in die video in hierdie artikel aangebied.
