Pittige groente voeg smaak by die geregte. Knoffel word gebruik in vars, gedroogde en ingelegde vorm. Universele speserye is nie van toepassing nie, behalwe op vis waarvan die smaak verwring is. Om 'n skerp spesifieke reuk uit te skakel, word die groente gekombineer met aromatiese kruie (dille, basiliekruid). Kan knoffel geëet word met tipe 2-diabetes? Hoe kan ek medisyne daarop voorberei?
Waarom het knoffel sy gewildheid gekry?
Die vind van 'n pittige groente tydens opgrawings van antieke Egiptiese grafte getuig van die antieke verbouing daarvan. In die Middeleeue, van hul vaderland - Suid-Asië - versprei knoffel dwarsdeur Europa.
Artefakte uit die oudheid dui aan dat die dokter Dioscorides 'n pittige groente voorgeskryf het in die behandeling van baie siektes: uitputting, maagontsteking. Ontleders van die wêreldoorloë van die twintigste eeu, is knoffel amptelik erken as biologiese beskerming. Dit is 'n profilaktiese middel, insluitend teen cholera.
Die skerp smaak en die skerp reuk van 'n twee jaar oue plant het altyd die aandag van kulinêre fynproewers getrek. Essensiële olies word in al die dele daarvan aangetref. In die voorbereiding van piekels vir piekels het hy geen gelyke nie.
In 'n warm skottel word gekapte knoffel onmiddellik na kook gaargemaak om die struktuur van die bruikbare komponente te behou
Essensiële voedingsinhoud
Die uie-familie kombineer knoffel met uie, 'n verskeidenheid grasuie, wilde knoffel. Die rykdom van chemiese samestelling bepaal 'n wye verskeidenheid van toepassing daarvan.
Benewens essensiële olies bevat die uieverteenwoordiger:
- swaelverbindings;
- stikstofhoudende stowwe;
- metaal soute;
- vitamiene van groep B, C en D
Knoffel word makliker deur die liggaam opgeneem as ander uie. Fytoncides gee hom bakteriese eienskappe. Selfs in klein hoeveelhede kan 'n geïsoleerde antibiotikum (allicien) die aktiwiteit van patogene mikrobes onderdruk. Dit is vir hom dat die groente sy spesifieke reuk verskuldig is.
Die skade van die gebruik van speserye is die irriterende effek van die chemikalieë in die samestelling daarvan op die slymvliese van die slukderm en maag. Knoffel met diabetes word nie op 'n leë maag en in groot hoeveelhede geëet nie.
As die chemiese samestelling van die belangrikste voedingstowwe vergelyk word, blyk dit dat knoffel ryker is as almal:
| naam | proteïene | vette | koolhidrate | Energie waarde |
| ui | 1,7 g | 0 | 9,5 g | 43 kcal |
| ramson | 2,4 g | 0 | 6,5 g | 34 kcal |
| knoffel | 6,5 g | 0 | 21,2 g | 106 kcal |
Studies bevestig die antitumor-effek van 'n pittige groente. Die knoffelbol bevat inulien, soos erdepeer (Jerusalem artisjok) of sigorei. Hierdie suikerverlagende spektrumplante word aanbeveel vir tipe 2-diabetes. Die stof inulien help om die glukemiese vlak van bloed te stabiliseer.
Deur die pogings van farmaseutiese produksie is knoffel deel van 'n komplekse middel. Vir lewersiektes skryf dokters Allochol voor as 'n choleretiese middel.
Knoffel, soos baie ander groente, verhoog nie bloedsuiker nie
Tegnologie vir die bereiding van medisyne gebaseer op 'n pittige groente
Die voordele van knoffeltinkture is duidelik. As 'n oplosmiddel vir fyngekapte knoffelhuisies by die behandeling van tipe 2-diabetes, kan water, melk, wyn, olie dien.
Is dit moontlik om pampoen te eet vir tipe 2-diabetes?- 3 groot naeltjies word in pulp omskep en gooi 0,5 l kookwater. Dring aan toegedraai vir 20 minute. Drink die hele dag soos tee.
- Die tweede opsie is met water. Dring 1 uur op dieselfde hoeveelheid knoffelvloeistof 2 keer meer. Neem 2 eetlepels. l. 3 keer.
- 100 g groente, gekap in gruwel, gooi 1 liter droë rooiwyn. Dring aan op 'n warm plek vir 'n halwe maand. Skud die mengsel van tyd tot tyd. Filtrer dan en bêre op 'n koel plek. Gebruik 'n infusie van 2 eetlepels. l. drie keer per dag voor etes.
- Vir 1 koppie ongeraffineerde groente-olie word die hele knoffelkop geneem. Gooi die sap van 1 suurlemoen na 'n dag van infusie. Staan weer die week op 'n donker en koel plek. Neem 1 teelepel voor etes. Die behandeling van knoffelolie duur drie maande. Neem 'n pouse vir 1 maand en herhaal die prosedure.
- 10 gehakte knoffelhuisies gooi ½ liter vodka in. Dring aan op 7 dae in 'n donker plek. Drink die produk in 'n hoeveelheid van 1 teelepel. op 'n leë maag. Hulle kan ook seer kolle met neuralgie vryf.
Middels, toegedien met melk (5 naeltjies per 1 glas), behandel purulussere. Maak lotions daarvoor vir bloeiende tandvleis. Gebruik dit om met pruritus te behandel by pasiënte met tipe 2-diabetes.
Die alkoholtinktuur van knoffel word uitgevoer:
- behandeling van kardiovaskulêre siektes (hipertensie, angina pectoris, miokardiale infarksie);
- herstel van visie;
- vermindering in krampe in die kop, tinnitus.
'N Wydgetoetsde middel word vir diabete toegelaat. Dit reinig liggaamsweefsel van vetneerslae.
Resepte met vette vet is bekend. Vir interne gebruik, moet knoffel vir suikersiekte met botter geëet word - 5 naeltjies per 100 g. Knoffelbrood kan op brood gesmeer word of met gekookte aartappels geëet word.
Gans of eend vet vet word gebruik as 'n salf vir gewrigspyn. Miskien kan slegs die reuk van 'n uieplant die gebruik daarvan beperk. Eet in hierdie geval ingelegde of ingemaakte knoffel en wees gesond!
