Die eens eksotiese grondboontjies is vandag almal bekend. Sy vaderland is Peru, vanwaar dit na Afrika, Asië en sommige lande van Suid-Europa versprei het. 'N Klein neut wat aan die peulgewasfamilie behoort, bevat vitamiene en minerale wat 'n positiewe invloed op die visie, kardiovaskulêre en ander menslike stelsels het. In sommige gevalle moet die gebruik daarvan egter beperk of uitgeskakel word. Kom ons probeer vasstel of grondboontjies altyd nuttig is vir diabetes?
Opsomming van diabetes
Diabetes mellitus is 'n endokriene siekte wat die pankreas aantas. Onbehoorlike voeding, oorerflikheid, interne infeksies, senuweespanning veroorsaak 'n skending van die funksie van beta-selle wat insulien produseer ('n hormoon wat metaboliese prosesse reguleer). As gevolg hiervan styg die hoeveelheid glukose in die bloed, wat die gesondheidstoestand beïnvloed.
Daar is verskillende soorte diabetes:
- Tipe 1-diabetes. Hierdie tipe siektes kom by jong mense voor weens die vernietiging van die pankreas-selle. Sulke pasiënte word insulienafhanklik genoem. Hulle word gedwing om hormoonvervangende inspuitings te doen al hul lewens.
- Tipe 2-diabetes ontwikkel meestal in volwassenheid en ouderdom te midde van vetsug. Die pankreas produseer insulien, maar in onvoldoende hoeveelhede.
- Ander spesies kom minder voor. Dit is hepatitis by swanger vroue, pankreassteurings as gevolg van wanvoeding of outo-immuun siektes.
Mense met diabetes moet by 'n spesiale dieet hou, wat voedsel met 'n hoë glukemiese indeks beperk.
Kan grondboontjies diabete skade berokken?
Grondboontjies kan met 'n paar beperkings by die dieet vir diabetes ingesluit word.
Dit is hoofsaaklik te danke aan die hoë kalorie-inhoud (meer as 500 kcal in 100 gram). Daarom moet pasiënte nie meer as 50-60 gram van hierdie neute per dag eet nie.
Grondboontjies bevat baie voordelige stowwe, maar diabete moet dit versigtig gebruik, aangesien die produk baie kalorieë bevat.
Tweedens is grondboontjiebotter 'n baie allergene produk; dit kan selde ernstige reaksies veroorsaak, maar anafilaktiese skok is reg.
Derdens bevat grondboontjies Omega-9 (erukiensuur). Die stof word lank uit die bloed van die mens verwyder, en by hoë konsentrasies veroorsaak dit die hart en lewer se ontwrigting, vertraag die ontwikkeling van die voortplantingstelsel by adolessente.
Wat is die voordele van grondboontjies vir diabete?
Diabetespasiënte mag grondboontjies eet. Die voordeel van hierdie siekte is te danke aan die samestelling van lae koolhidrate. 100 gram produk bevat:
- 10 gram koolhidrate;
- 26 gram proteïen;
- 45 gram vet.
Die res bestaan uit dieetvesel en water. Die neut bevat byna alle vitamiene en minerale, baie aminosure.
Dit is belangrik vir diabete dat die hoeveelheid produkte nie meer as 50 gram per dag beloop nie
Die waarde van grondboontjies as voedselproduk vir diabetes is soos volg:
- versterking van immuniteit;
- normalisering van die ingewande;
- opgehoopte gifstowwe uit die liggaam verwyder;
- verbeterde selregenerasie;
- metaboliese versnelling;
- afname in bloeddruk en normalisering van die hart;
- gunstige effek op die senuweestelsel.
Hoe om grondboontjies te eet?
Oor die hele wêreld is dit gebruiklik om geroosterde grondboontjies te eet. Dit verbeter nie net die smaak nie, maar verhoog ook die hoeveelheid antioksidante in die vrug. Mense met diabetes word aangeraai om rou neute te eet. Kies 'n produk versigtig. Dit moet ongeskil wees en 'n aangename reuk hê.
'N Diabetespasiënt wat verkies om sy dieet met grondboontjies aan te vul, moet dit geleidelik doen. U moet met verskeie vrugte begin. As dit nie die gesondheid beïnvloed nie, verhoog die porsie geleidelik. U kan grondboontjies in hul suiwer vorm (soos 'n versnapering) eet, of dit by slaaie of hoofgeregte voeg.
Matige grondboontjies sal diabete bevoordeel. Dit versnel metaboliese prosesse en verlaag die suikervlakke.
